الدليل الأمثل لزيارة هونغ كونغ
تُعدّ هونغ كونغ واحدة من أكثر مدن العالم حيويةً، حيث تلتقي التقاليد العريقة بالحداثة المتطورة، وتشمخ قمم الجبال الضبابية فوق ناطحات السحاب البراقة، وتنتشر أكشاك الطعام الكانتونية الشعبية في ظلّ المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان. تُقدّم هذه المنطقة الإدارية الخاصة التابعة للصين مزيجًا ساحرًا من الشرق والغرب لا مثيل له في أي مكان آخر على وجه الأرض.
فهم هونغ كونغ
تتألف هونغ كونغ من أربع مناطق رئيسية: جزيرة هونغ كونغ (المركز المالي)، وكولون (شبه الجزيرة الحضرية الصاخبة)، والأقاليم الجديدة (مزيج من المدن الحديثة والمناطق الريفية)، والجزر الخارجية (أكثر من 200 جزيرة توفر ملاذاً من صخب المدينة). تتميز المدينة بصغر حجمها وتنوعها في آن واحد، مع شبكة مواصلات عامة فعالة تربط بين قرى الصيد التقليدية، والأديرة البوذية، والشواطئ البكر، وأحد أكثر أفق المدن إثارة في العالم.
أفضل أوقات الزيارة هي من أكتوبر إلى ديسمبر (درجات حرارة معتدلة وسماء صافية) ومن فبراير إلى أبريل (طقس لطيف قبل حرارة الصيف). تجنب زيارة الصين في رأس السنة الصينية إلا إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالاحتفالات، حيث تغلق العديد من المتاجر أبوابها. يجلب الصيف (من مايو إلى سبتمبر) حرارة خانقة ورطوبة عالية وأعاصير، ومع ذلك، ستجد خلال هذه الفترة أفضل عروض الفنادق.
التنقل
يُعدّ نظام النقل العام في هونغ كونغ من الطراز العالمي. احصل على بطاقة الأخطبوط فور وصولك - هذه البطاقة الذكية القابلة لإعادة الشحن تعمل في مترو الأنفاق، والحافلات، والترام، والعبّارات، وحتى في المتاجر الصغيرة وآلات البيع. يتميز مترو الأنفاق بنظافته وكفاءته، ويصل إلى معظم الوجهات السياحية. أما الترام ذو الطابقين في جزيرة هونغ كونغ، فيُضفي أجواءً مميزة بتكلفة زهيدة، بينما تُعتبر رحلة عبّارة ستار فيري عبر ميناء فيكتوريا واحدة من أروع الرحلات الحضرية في العالم، وتكلفتها أقل من دولار واحد.
جزيرة هونغ كونغ
المركزية والأميرالية
تُعدّ منطقة سنترال الحي المالي المتألق في هونغ كونغ، ولكن إذا تجاوزت البنوك، ستجد تناقضات رائعة. ينقل مصعد ميد-ليفلز المتحرك، وهو أطول نظام مصاعد خارجية مغطاة في العالم، الركاب إلى أعلى التل كل صباح، ويستحق ركوبه للاستمتاع بلمحات من حياة هونغ كونغ على طول الطريق. ينزل المصعد من الساعة العاشرة صباحًا حتى منتصف الليل، مما يجعله مثاليًا للوصول إلى حانات ومطاعم سوهو (جنوب طريق هوليوود).
يُوفر معبد مان مو الواقع على طريق هوليوود ملاذًا من الهدوء وسط صخب المدينة، فقد بُني عام ١٨٤٧، وهو مُكرّس لآلهة الأدب والحرب. تتدلى من سقفه لفائف بخور ضخمة، تحترق لأسابيع. تُشكّل الشوارع المحيطة قلب منطقة التحف، مع أن الكثير مما يُباع ليس تحفًا أصلية. ومع ذلك، فإن التجول بين متاجر التحف والمعارض الفنية يُضفي متعةً على فترة ما بعد الظهيرة.
يُعدّ قطار قمة فيكتوريا أقدم معلم سياحي في هونغ كونغ، حيث افتُتح عام ١٨٨٨. يصعد هذا القطار الجبلي المائل شديد الانحدار إلى قمة فيكتوريا، مُتيحًا إطلالات خلابة على الميناء. يُنصح بزيارته عند غروب الشمس إذا سمح الطقس بذلك، مع العلم أن منصة المشاهدة في القمة قد تكون مزدحمة. ولتجربة أكثر أصالة، يُنصح بتجنب مركز تسوق برج القمة والسير في المسار الدائري الذي يستغرق ساعة حول القمة، حيث ستستمتع بإطلالات رائعة بعيدًا عن الزحام. أو يمكنك ركوب الحافلة رقم ١٥ من سنترال، والتي تُوفر إطلالات مماثلة بسعر أقل بكثير.
جوهرة خفية: استقل الحافلة المتجهة إلى أبردين من محطة سنترال وانزل عند طريق ماغازين غاب، ثم امشِ إلى طريق هاتون. يوفر هذا الشارع السكني المزدان بالأشجار مناظر خلابة ويمنحك شعوراً بالانعزال التام عن صخب المدينة في الأسفل.
وان تشاي وخليج كوزواي
تمزج منطقة وان تشاي بين طابع هونغ كونغ القديم والتطورات الحديثة. وتُبرز "شوارع بطاقات الزفاف" المحيطة بشارعي تاي يوين ووينغ لوك متاجر تقليدية تبيع كل شيء من زينة الزفاف الحمراء إلى الأطعمة المحفوظة. أما مجمع "البيت الأزرق" في شارع ستون نيمف لين، فيُمثل أحد أفضل مباني "تونغ لاو" (المباني السكنية) المحفوظة في هونغ كونغ، والتي حُوّلت الآن إلى متحف تراثي ومشروع سكني يُظهر كيف كان يعيش سكان هونغ كونغ العاديون في الماضي.
يتميز سوق وان تشاي بأصالته وبساطته، حيث تنتشر أكشاك الأسماك الطازجة واللحوم المعلقة والباعة الذين ينادون على الأسعار. وللمقارنة، يمكنك التوجه إلى خليج كوزواي، أحد أغلى مناطق التسوق في العالم. يوفر ميدان تايمز سكوير وهايسان بليس تجربة تسوق فاخرة، بينما يتوافد السكان المحليون على متجر سوغو متعدد الأقسام. لكن المتعة الحقيقية تكمن في التجول في شوارعها المزدحمة، وتجربة ثقافة الاستهلاك في هونغ كونغ بكل تفاصيلها.
تجربة طعام مميزة: مطعم كامز روست غوس في وان تشاي حائز على نجمة ميشلان، ومع ذلك يبقى سعره مناسباً للغاية. اطلبوا الإوز المشوي مع صلصة البرقوق، ولحم الخنزير المشوي (شار سيو)، وطبقاً من نودلز الوانتون. احرصوا على الوصول مبكراً لأن الكمية غالباً ما تنفد.
منطقة شونغ وان والمنطقة الغربية
تتميز منطقة شونغ وان بطابع صيني تقليدي أكثر من منطقة سنترال. يُعد شارع كات (أبر لاسكار رو) وجهة مثالية لشراء التحف والقطع الأثرية، على الرغم من أن معظمها نسخ مقلدة. تشهد المنطقة المحيطة تحولاً سريعاً نحو الرقي، حيث تنتشر المقاهي المتخصصة وحانات البيرة الحرفية إلى جانب متاجر المأكولات البحرية المجففة العريقة.
اتجه غربًا إلى ساي ينغ بون وكينيدي تاون لتكتشف جانبًا مختلفًا من هونغ كونغ. لطالما كانت هذه المنطقة حيًا للطبقة العاملة، ورغم انتشار المقاهي العصرية فيها، ستجد أسواقًا شعبية، ومتاجر لبيع لوازم الجنائز التي تبيع قرابين ورقية للموتى، ومطاعم محلية لا يتحدث موظفوها الإنجليزية. يقدم مطعم برايا على واجهة كينيدي تاون البحرية مشروبات عند غروب الشمس مع إطلالات خلابة على الميناء بعيدًا عن حشود السياح.
جوهرة خفية: يستحق حرم جامعة هونغ كونغ الاستكشاف لما يتميز به من هندسة معمارية تعود إلى الحقبة الاستعمارية. يعود تاريخ المبنى الرئيسي إلى عام ١٩١٢، وتُعدّ الإطلالات من الحرم الجامعي على الميناء رائعة. يضم متحف الجامعة ومعرضها الفني تحفًا صينية أثرية وبرونزية رائعة.
الجانب الجنوبي
يُوفر الساحل الجنوبي لهونغ كونغ شواطئ خلابة، وقرى صيد، ومسارات للمشي. ويُعدّ خليج ريبالس أشهر شواطئها، إلا أنه يكتظ بالزوار في عطلات نهاية الأسبوع. وتُضفي التماثيل العملاقة في ضريح كوون يام، الواقع في أحد طرفي الشاطئ، لمسةً ساحرةً على الصور، حيث يضم هذا الضريح، المُخصص للديانات الشعبية، تماثيل تين هاو، وكوون يام، وآلهة أخرى بألوان زاهية.
ستانلي قرية صيد سابقة تحولت إلى حيّ يقطنه المغتربون، وتضم سوقًا شهيرًا يبيع الملابس والهدايا التذكارية والأعمال الفنية. يُعدّ ممشى الواجهة البحرية مكانًا رائعًا للتنزه، وتستحق المعابد الزيارة. أما منزل موراي، وهو مبنى استعماري تم تفكيكه في وسط المدينة وإعادة بنائه في ستانلي، فيضم الآن مطاعم.
كانت أبردين في الماضي ميناءً لصيد الأسماك، ورغم التغيرات الكثيرة التي طرأت عليها، لا يزال بإمكانك رؤية المراكب الشراعية التقليدية (الجونك والسامبان). تكشف جولة في ميناء أبردين على متن أحد قوارب السامبان عن آخر ما تبقى من مجتمعات سكان القوارب. أُغلق مطعم جامبو كينغدوم العائم عام ٢٠٢٠ وغرق أثناء سحبه عام ٢٠٢٢، منهيًا بذلك حقبة من سحر الطراز الكانتوني المبتذل.
تجربة الطعام: لتناول الغداء في ستانلي، تجنب المطاعم السياحية وتوجه إلى مطعم ذا بوت هاوس على شاطئ ستانلي لتناول المأكولات البحرية الطازجة، أو ابحث عن أكشاك داي باي دونغ لتناول الطعام الكانتوني الأصيل والرخيص.
شيك أو هي أبعد قرية شاطئية في جزيرة هونغ كونغ، ويمكن الوصول إليها بالحافلة من شاو كي وان. إنها قرية منتجع هادئة تتميز بمسابح رائعة ومطاعم تايلاندية ممتازة ومسارات للمشي على المنحدرات. في عطلات نهاية الأسبوع، تعجّ بالعائلات المحلية، ولكن في أيام الأسبوع، قد تجد الشاطئ شبه خالٍ.
كولون
تسيم شا تسوي
يُوفر الطرف الجنوبي لشبه جزيرة كولون أفضل إطلالات بانورامية على أفق هونغ كونغ، حيث يُمكنك الاستمتاع بمشاهدة ميناء هونغ كونغ وجزيرة هونغ كونغ. يُعد ممشى تسيم شا تسوي المطل على الواجهة البحرية المكان الأمثل لمشاهدة عرض "سيمفونية الأضواء" في تمام الساعة الثامنة مساءً، وهو أكبر عرض دائم للضوء والصوت في العالم، مع أنه بصراحة ليس بالمستوى المتوقع.
برج الساعة الذي يعود تاريخه إلى عام 1928 هو كل ما تبقى من محطة سكة حديد كولون-كانتون القديمة. وخلفه، يستضيف مركز هونغ كونغ الثقافي عروضاً عالمية المستوى، بينما تضم قبة متحف هونغ كونغ للفضاء المميزة على شكل بيضة عروضاً فلكية ومعروضات تفاعلية.
يعرض متحف هونغ كونغ للتاريخ تاريخ هونغ كونغ منذ عصور ما قبل التاريخ مروراً بالاستعمار البريطاني وصولاً إلى يومنا هذا. وتتميز شوارع هونغ كونغ القديمة المُعاد بناؤها بأجواء ساحرة. وعلى مقربة منه، يعرض متحف هونغ كونغ للفنون تحفاً صينية قديمة وأعمالاً فنية معاصرة.
شارع ناثان، الشريان الرئيسي في كولون، يزدان بلوحات نيون تروج لكل شيء من الخياطين إلى الإلكترونيات. ويمتد هذا الميل الذهبي للتسوق شمالاً عبر جوردان وياو ما تاي. أما تشونغكينغ مانشنز، البرج السكني سيئ السمعة الواقع في 36-44 شارع ناثان، فيضم بيوت ضيافة رخيصة ومطاعم هندية ومكاتب صرافة مشبوهة - إنه عالم مصغر للعولمة، يجمع بين البشاعة والجاذبية.
جوهرة خفية: تُوفر حديقة كولون واحة خضراء وسط صخب المدينة. الحديقة الصينية وممشى المنحوتات مكانان رائعان، ويمكنك مشاهدة عروض الكونغ فو بعد ظهر يوم الأحد. مجمع حمامات السباحة في الحديقة ممتاز وبأسعار معقولة.
جوردان، ياو ما تي، ومونغ كوك
هذا هو كولون الأكثر أصالةً وواقعية. يُعد سوق شارع المعبد الليلي في ياو ما تاي أكثر أسواق هونغ كونغ المسائية حيويةً، ويمتد من طريق جوردان شمالًا عبر شارع المعبد. تبيع الأكشاك الملابس والإلكترونيات واليشم والهدايا التذكارية، بينما يقدم العرافون وأحيانًا مغنو الأوبرا الكانتونية عروضهم. تضم الشوارع المحيطة سوق اليشم (أفضل وقت لزيارته هو الصباح)، وأسواق الفاكهة بالجملة، والمطاعم المحلية الأصيلة.
يُعد معبد تين هاو في شارع الساحة العامة مكانًا حيويًا للعبادة، حيث يمكنك مشاهدة الطقوس الدينية الصينية التقليدية. ويُعرض في المسرح المقابل عروض الأوبرا الكانتونية.
تمثل منطقة مونغ كوك ذروة حيوية هونغ كونغ، فهي أكثر المناطق اكتظاظًا بالسكان على وجه الأرض. تنبض شوارعها بالحياة، وتضج بأضواء النيون، وتزدهر فيها التجارة. يبيع سوق السيدات في شارع تونغ تشوي ملابس وإكسسوارات بأسعار زهيدة، بينما يضم سوق السمك الذهبي الموازي له في نفس الشارع متاجر بجدران مغطاة بأكياس بلاستيكية مليئة بالأسماك الاستوائية، وهو مشهدٌ لافتٌ للنظر حتى لو لم تكن تنوي الشراء.
يزخر سوق الزهور في شارع سوق الزهور بالألوان والروائح العطرة، بينما يعرض شارع الطيور المجاور (الذي نُقل الآن إلى حديقة طيور شارع يوين بو) أقفاص طيور مزخرفة وطيورًا تغرّد في المسابقات. أما شارع الأحذية الرياضية (شارع فا يوين) فهو وجهة مثالية لعشاق الأحذية الرياضية.
تجربة طعام مميزة: مقهى ميدو في ياو ما تاي هو مقهى تقليدي محفوظ بشكل مثالي على طراز هونغ كونغ، يقدم أطباقًا محلية شهيرة مثل شاي الحليب، والخبز الفرنسي المحمص، وحساء المعكرونة. وقد ظهر ديكوره الداخلي ذو البلاط القديم في العديد من الأفلام.
شام شوي بو
نادراً ما يزور هذا الحيّ الشعبيّ السياح، لكنّه يُقدّم لمحاتٍ رائعة عن الحياة المحليّة. شارع أبليو هو جنّة الإلكترونيات، حيث يبيع الباعة كلّ شيء من أجهزة الراديو القديمة إلى قطع غيار الكمبيوتر. يُعدّ كلٌّ من "جولدن كمبيوتر أركيد" و"جولدن كمبيوتر سنتر" مركزين تجاريين متعددَي الطوابق مُخصّصين للتكنولوجيا.
تُعدّ هذه المنطقة أيضاً أفضل وجهة في هونغ كونغ لشراء الأقمشة. يضمّ شارع تشيونغ شا وان العديد من المتاجر التي تبيع الأزرار والأشرطة والزخارف والمنسوجات. أما شارع يو تشاو فيتخصص في المنتجات الجلدية.
تجربة طعام مميزة: يقدم مصنع كونغ وو للتوفو التوفو الطازج وحليب الصويا - بسيط للغاية ولكنه لذيذ. لتناول العشاء، جرب مطعم تيم هو وان في شام شوي بو، وهو أرخص مطعم حاصل على نجمة ميشلان في العالم (عندما كان يحمل نجمته)، ويشتهر بفطائر لحم الخنزير المشوي.
وونغ تاي سين وما وراءها
يُعدّ معبد وونغ تاي سين أحد أشهر المعابد الطاوية في هونغ كونغ، وهو مُكرّس للإله وونغ تاي سين الذي يُقال إنه يُحقق الأمنيات من خلال الشفاء والتنبؤ. يتميز المعبد بتصميمه المعماري الرائع، بأعمدته الحمراء وأسقفه الذهبية ونقوشه الخشبية المُتقنة. يُنصح بالوصول مُبكراً لمشاهدة المُصلّين وهم يُشعلون البخور ويستشيرون العرّافين.
تقع حديقة مدينة كولون المسورة في موقع مدينة كولون المسورة سيئة السمعة، والتي كانت ذات يوم أكثر الأماكن كثافة سكانية على وجه الأرض - وهي جيب خارج عن القانون تم هدمه في عام 1994. وتحتفظ الحديقة ببعض الهياكل الأصلية وتحتوي على معروضات ممتازة تشرح هذا الفصل الغريب من تاريخ هونغ كونغ.
أقاليم جديدة
تُتيح الأقاليم الجديدة فرصة الاستمتاع بالريف والقرى التقليدية، والتعرف على نمط الحياة في هونغ كونغ قبل تحولها إلى مدينة. ستجد فيها مسارات للمشي لمسافات طويلة، وحدائق وطنية، ووتيرة حياة أكثر هدوءًا.
شو تين
يتطلب الوصول إلى دير العشرة آلاف بوذا صعود أكثر من 400 درجة تصطف على جانبيها تماثيل بوذا الذهبية، للوصول إلى مجمع معبد يطل على مدينة شا تين. وعلى الرغم من اسمه، إلا أنه يضم في الواقع أكثر من 13000 تمثال لبوذا، يتميز كل منها باختلاف طفيف. وتوفر الباغودا المكونة من تسعة طوابق إطلالات بانورامية خلابة. تجدر الإشارة إلى أن هذا ليس ديرًا قائمًا، بل معبد مفتوح للزوار.
تضم منطقة شاتين أيضاً مضمار سباق الخيل الثاني في هونغ كونغ، حيث يمكنك أن تختبر شغف السكان المحليين بسباق الخيل. وتتميز أجواء أيام السباق بالحماس الشديد، حيث يمارس الناس المراهنات بجدية، وتستمتع العائلات بقضاء وقت ممتع بعد الظهر.
تاي بو وخليج بلوفر
تحتفظ منطقة سوق تاي بو بطابعها التقليدي، حيث تضم أسواقاً شعبية ومتاجر قديمة. أما متحف هونغ كونغ للسكك الحديدية، الموجود في محطة سوق تاي بو التاريخية، فهو صغير ولكنه ساحر.
يقع خزان بلوفر كوف في الجوار، وهو أحد أكبر خزانات المياه العذبة في العالم، وقد تشكل نتيجة إحاطة مدخل بحري. توفر المنطقة مسارات ممتازة للمشي لمسافات طويلة، مع سلسلة جبال بات سين لينغ التي تُطل على مناظر خلابة. يُعدّ مسبح برايدز مكانًا شهيرًا للسباحة بفضل شلالاته، إلا أنه يزدحم في عطلات نهاية الأسبوع.
ساي كونغ
تُعدّ مدينة ساي كونغ عاصمة المأكولات البحرية في هونغ كونغ، وبوابة الساحل الشرقي الخلاب للأقاليم الجديدة. يزدان كورنيشها بالمطاعم التي تُتيح لك اختيار المأكولات البحرية الطازجة من الأحواض وطهيها حسب الطلب. ورغم أنها وجهة سياحية شهيرة، إلا أن مأكولاتها البحرية ممتازة.
انطلق من ساي كونغ على متن عبّارة صغيرة (كايتو) إلى الجزر والشواطئ. يمكن الوصول إلى جزيرة شارب عبر شريط رملي عند انخفاض المد، مما يوفر تجربة مشي فريدة. أما جزيرة تاب مون (جزيرة العشب) فتتميز بأجواء ريفية هادئة ومعبد تين هاو الشهير.
تضم شبه جزيرة ساي كونغ بعضًا من أفضل مسارات المشي في هونغ كونغ. يمتد مسار ماكيلهوز، وهو المسار الرئيسي للمشي لمسافات طويلة في هونغ كونغ، لمسافة 100 كيلومتر من هنا إلى توين مون. يأخذك القسم الثاني منه عبر قمم شاهقة ذات مناظر خلابة. أما إذا كنت تبحث عن مسار أسهل، فيمكنك زيارة المسار الجيولوجي في حديقة هونغ كونغ الجيولوجية، حيث ستشاهد أعمدة صخرية سداسية الشكل رائعة تشكلت بفعل النشاط البركاني.
تاي او
تقع قرية تاي أو على الحافة الغربية لجزيرة لانتاو، وهي آخر قرية صيد تقليدية متبقية في هونغ كونغ، مبنية على ركائز فوق مسطحات طينية مدية. تربط جسور متداعية أجزاءً مختلفة من القرية، ولا يزال كبار السن يعيشون في منازل مبنية على ركائز. تبدو القرية أقرب إلى ريف جنوب شرق آسيا منها إلى هونغ كونغ الحضرية.
تشتهر القرية بمعجون الروبيان والمأكولات البحرية المجففة، ذات الرائحة النفاذة، والتي تُعدّ أساسية في المطبخ الكانتوني. تبيع المتاجر الصغيرة هذه المنتجات إلى جانب منتجات محلية أخرى. يمكنك القيام بجولات بالقوارب لمشاهدة الدلافين البيضاء الصينية، مع العلم أن رؤيتها ليست مضمونة.
تجربة طعام مميزة: جرب مطاعم المأكولات البحرية الطازجة المطلة على الماء، ولا تفوت فرصة تذوق فطائر البيض وغيرها من الوجبات الخفيفة من الباعة المتجولين. يقدم مطعم "ورشة تاي أو الثقافية" أطباقًا محلية في منزل خشبي مُرمم على ركائز.
دير بو لين ونجونج بينج
يقع تمثال بوذا تيان تان الضخم (بوذا الكبير)، وهو تمثال برونزي يبلغ ارتفاعه 34 متراً، على قمة هضبة نغونغ بينغ في جزيرة لانتاو. ويُكافئك صعود 268 درجة إلى قاعدة التمثال بإطلالات بانورامية خلابة. ويُقدم دير بو لين المجاور وجبات نباتية ممتازة في قاعة الطعام الخاصة به - يُنصح بالوصول قبل الظهر لتناول الغداء.
يُوفر تلفريك نغونغ بينغ 360 إطلالات خلابة خلال رحلة مدتها 25 دقيقة من تونغ تشونغ. احجز مقصورة الكريستال لتجربة أرضية زجاجية مميزة. أو يمكنك ركوب الحافلة رقم 23 من تونغ تشونغ للحصول على خيار اقتصادي أكثر مع إطلالات رائعة مماثلة.
جوهرة خفية: يتميز درب الحكمة بالقرب من تمثال بوذا الكبير بـ 38 عمودًا خشبيًا منقوشًا عليها سوترا القلب، مرتبة على شكل رمز اللانهاية. إنه مكان هادئ وأقل ازدحامًا من تمثال بوذا الرئيسي.
مسار تونغ تشونغ ولانتاو
كانت تونغ تشونغ في السابق قرية هادئة، أما الآن فهي تهيمن عليها متاجر سيتي غيت أوتليتس. ولكن إذا غامرت بالخروج من المركز التجاري، فستجد قلعة تونغ تشونغ، وهي حصن يعود إلى القرن الثامن عشر من عهد أسرة تشينغ، وبطارية تونغ تشونغ التقليدية.
يحيط درب لانتاو، الذي يبلغ طوله 70 كيلومتراً، بالجزيرة، موفراً مناظر جبلية وساحلية خلابة. ويُعدّ الجزء الثالث منه، الممتد من نغونغ بينغ إلى خزان شيك بيك، غاية في الجمال، إذ يمرّ بثاني أعلى قمة في لانتاو، ويوفّر عزلة نادرة في هونغ كونغ.
الجزر النائية
جزيرة لاما
تُتيح جزيرة لاما فرصةً للتعرف على نمط حياة هادئ، فهي تبعد 30 دقيقة فقط بالعبّارة عن وسط المدينة. لا توجد سيارات في لاما، بل ممرات ضيقة تربط القرى. يستقل معظم الزوار العبّارة إلى يونغ شو وان، ثم يمشون لمدة ساعة إلى سوك كوو وان، ويعودون بالعبّارة.
تتميز منطقة يونغ شو وان بأجواء بوهيمية، حيث تضم مطاعم نباتية ومتاجر حرفية، بالإضافة إلى عدد كبير من المغتربين الغربيين الذين اختاروا هذا النمط المعيشي البديل. يمر الطريق الرئيسي المؤدي إلى سوك كوو وان بشاطئ هونغ شينغ ييه (المناسب للسباحة) ويصعد إلى نقاط مشاهدة تطل على محطة توليد الطاقة والساحل الجنوبي.
تشتهر منطقة سوك كوو وان بمطاعم المأكولات البحرية المنتشرة على طول الواجهة البحرية. يُعدّ مطعما رينبو سي فود ولاما هيلتون (على الرغم من اسمه، إلا أنه يتميز بأجواء غير رسمية) من الخيارات الشائعة. اختر وجبتك من الأحواض، واتفق على السعر مسبقًا، واستمتع بتناول أطباق طازجة.
تجربة الطعام: لتجربة شيء مختلف، جرب مقهى Bookworm في Yung Shue Wan لتناول الطعام الهندي النباتي وكعكات البراونيز الممتازة، أو مطعم Lamma Grill لتناول المأكولات المتوسطية مع إطلالات على الميناء.
تشيونغ تشاو
تُعتبر هذه الجزيرة ذات الشكل الدمبلي أكثر تطوراً من جزيرة لاما، إذ تضم مركزاً حضرياً متكاملاً، ومعابد، وشواطئ. تستغرق رحلة العبّارة من وسط المدينة ما بين 35 و55 دقيقة، وذلك بحسب اختيارك للخدمة السريعة أو البطيئة.
تتميز قرية تشيونغ تشاو بأجواء ساحرة، بأزقتها الضيقة ومتاجرها التقليدية ومعابدها، ورائحة السمك المجفف والبخور التي تفوح منها باستمرار. يُعد معبد باك تاي، الذي بُني عام 1783، المعبد الرئيسي في الجزيرة، ومحور مهرجان الكعك السنوي الذي يُقام في شهر مايو، وهو أحد أبرز الفعاليات الثقافية في هونغ كونغ، حيث يضم أبراج الكعك، وأطفالاً يرتدون أزياء الآلهة، وعروض رقص الأسد.
تضم الجزيرة عدة شواطئ، ويُعد شاطئ تونغ وان الأكثر شهرة. ويؤدي ممر سور الصين العظيم المصغر الواقع في الطرف الجنوبي الغربي إلى نقاط مشاهدة وكهف تشيونغ بو تساي، الذي يُقال إنه كان يستخدمه قرصان شهير.
استأجر دراجة هوائية للاستكشاف - الجزيرة صغيرة بما يكفي للدوران حولها في غضون ساعة أو ساعتين، وركوب الدراجات الهوائية مروراً بالسفن الشراعية في الميناء وحول الساحل الصخري أمر ممتع للغاية.
تجربة الطعام: تشتهر جزيرة تشيونغ تشاو بأقماع الآيس كريم الضخمة وكرات السمك. لتناول وجبة، جرب أكشاك "داي باي دونغ" القريبة من رصيف العبّارات لتناول عصيدة المأكولات البحرية والنودلز بأسعار زهيدة.
بينغ تشاو
لا تستقبل هذه الجزيرة الصغيرة سوى عدد قليل من السياح الأجانب، لكنها تقدم تجربة حياة جزيرية أصيلة. وهي أقل تجارية من جزيرتي لاما أو تشيونغ تشاو، حيث يمارس كبار السن لعبة الماهجونغ في الظل، ويشتري السكان المحليون الأسماك الطازجة مباشرة من قوارب الصيد العائدة.
يمكن استكشاف الجزيرة سيرًا على الأقدام في غضون ساعة تقريبًا. اصعد إلى تل فينجر للاستمتاع بإطلالات بانورامية بزاوية 360 درجة، وزُر معبد تين هاو الصغير، وتجوّل في أزقة القرية. إنها هادئة ومريحة، مثالية للهروب من صخب هونغ كونغ لبضع ساعات.
تاب مون (جزيرة العشب)
تُوفر هذه الجزيرة النائية في خليج ميرس مناظر ساحلية خلابة وهدوءًا ريفيًا. تعمل العبّارات فقط في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية من محطتي وونغ شيك أو ما ليو شوي، مما يجعلها ملاذًا حقيقيًا.
تضم الجزيرة قرية واحدة ومعبدًا واحدًا (تين هاو)، ومساحات شاسعة من المراعي ترعى فيها الماشية. توجه سيرًا على الأقدام إلى الطرف الشرقي للاستمتاع بإطلالات خلابة على البحر والجزر. يُنصح بإحضار وجبة غداء خفيفة، حيث أن خيارات الطعام محدودة للغاية، وقد تجد بعض القرويين يديرون أكشاكًا بسيطة لبيع الطعام في عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة.
المشي لمسافات طويلة والطبيعة
تضم هونغ كونغ 24 متنزهاً وطنياً تغطي 40% من مساحتها. وتتميز بمسارات مشي عالمية المستوى، توفر كل شيء من النزهات السهلة في الطبيعة إلى مسارات الجبال الصعبة.
ظهر التنين
يُصنّف مسار "ظهر التنين" باستمرار كأفضل مسار للمشي في المناطق الحضرية في آسيا، حيث يوفر تجربة مشي خلابة على طول سلسلة جبال تُطل على مناظر بانورامية لمدينة شيك أو، وستانلي، وبحر الصين الجنوبي. يمتد المسار على طول سلسلة جبال تُشبه عمودًا فقريًا للتنين، مع منحدرات حادة على جانبيه تُضفي على المشي متعةً وانتعاشًا. يبدأ المسار من طريق شيك أو، وهو متوسط الصعوبة ويستغرق من 3 إلى 4 ساعات، بما في ذلك النزول إلى خليج الأمواج الكبيرة. اختتم رحلتك بالسباحة وتناول وجبة خفيفة على شاطئ خليج الأمواج الكبيرة.
ليون روك
تُطل هذه القمة الشهيرة على كولون، ولها دلالة رمزية لدى سكان هونغ كونغ، إذ تُمثل "روح صخرة الأسد" التي تُجسد العمل الجاد والعزيمة. المسار شديد الانحدار ولكنه قصير نسبيًا (ساعتان إلى ثلاث ساعات ذهابًا وإيابًا). تُتيح القمة إطلالات بانورامية بزاوية 360 درجة وشعورًا حقيقيًا بالإنجاز. يمكن الوصول إليها من محطة مترو وونغ تاي سين.
قمة الغروب
يمكن الوصول إلى ثاني أعلى قمة في جزيرة لانتاو (869 مترًا) عبر مسار مُمهد جيدًا من باك كونغ أو. تشتهر رحلة شروق الشمس، حيث يبدأ المتنزهون المحترفون رحلتهم في الرابعة صباحًا للوصول إلى القمة مع بزوغ الفجر. وإذا كان ذلك مُرهقًا للغاية، فإن غروب الشمس لا يقل روعة. يمر المسار عبر تضاريس متنوعة تشمل المراعي والأراضي الشجرية والغابات.
درب هونغ كونغ
يمتد هذا المسار لمسافة ٥٠ كيلومترًا من قمة فيكتوريا إلى خليج بيغ ويف، عابرًا سلسلة جبال جزيرة هونغ كونغ، موفرًا مناظر متغيرة باستمرار من الميناء إلى البحر المفتوح. ويُعدّ القسم الخامس، من وونغ ناي تشونغ غاب إلى جبل باركر، في غاية الجمال. أما القسم الثامن فينتهي عند خليج بيغ ويف، حيث يُمكن الاستمتاع بشاطئه الرائع الذي يُناسب مُحبي ركوب الأمواج.
خزان سو تام
توفر هذه الخزانات المتصلة ببعضها في جنوب جزيرة هونغ كونغ مسارات سهلة للمشي عبر غابات كثيفة. يمر مسار تاي تام ووتروركس التراثي بسدود وجسور ومحطات صمامات تعود إلى الحقبة الاستعمارية. يتميز المسار بالهدوء والظلال الوارفة، وغالبًا ما يتجاهله الزوار الذين يفضلون المسارات الأكثر إثارة.
المعابد والمواقع الدينية
دير الرجل السمين
يضم هذا الدير البوذي في هونغ هوم تماثيل بوذا الذهبية الرائعة وإطلالات خلابة على الميناء. وهو أقل ازدحامًا بالسياح من دير بو لين، لكنه يتمتع بجوٍّ روحانيٍّ مماثل. أفضل وقت لزيارته هو خلال المهرجانات الدينية حيث يمكنك مشاهدة الاحتفالات والطقوس.
معبد تشي كونغ
في شاتين، يشهد هذا المعبد الطاوي الكبير المخصص للإله تشي كونغ حشودًا غفيرة من المصلين خلال رأس السنة الصينية. يضم المعبد تمثالًا برونزيًا ضخمًا لتشي كونغ وطاحونة هواء شهيرة يديرها الزوار لجلب الحظ. حتى في الأيام العادية، يسود المكان جوٌّ روحاني مميز، حيث يستشير السكان المحليون العرافين ويقدمون القرابين.
معبد سيك سيك يوين وونغ تاي سين
سبق ذكره، لكن يجدر التأكيد عليه - هذا المعبد هو الأشهر في هونغ كونغ لسبب وجيه. يتميز بتصميم معماري خلاب، وأجواء روحانية عميقة، وتقاليد التنبؤ بالمستقبل فيه آسرة. خلف المعبد الرئيسي، تقع حدائق الأمنيات الطيبة التي تُقدم مناظر طبيعية صينية كلاسيكية.
المتاحف والثقافة
متحف قصر هونغ كونغ
يضم هذا المتحف الرائع، الذي افتُتح عام ٢٠٢٢ في منطقة غرب كولون الثقافية، كنوزًا من المدينة المحرمة في بكين. وتعرض معارضه المتغيرة فنونًا صينية، وخزفًا، وقطعًا أثرية ثقافية في بيئة معمارية معاصرة. وتُعدّ الإطلالات من الطوابق العليا على ميناء فيكتوريا خلابة.
متحف إم+
يقع متحف M+ أيضاً في غرب كولون، وهو أول متحف عالمي في آسيا للثقافة البصرية المعاصرة. تضم مجموعته أعمالاً فنية وتصاميم وهندسة معمارية وأعمالاً مرئية معاصرة من هونغ كونغ والصين وآسيا وغيرها. ويُعدّ المبنى نفسه تحفة معمارية، ويُطلّ سطحه على مناظر خلابة للميناء.
متحف تراث هونغ كونغ
يضم هذا المتحف في شاتين أقساماً متنوعة تشمل الأوبرا الكانتونية، وتراث الأقاليم الجديدة، والثقافة الشعبية في هونغ كونغ. ويُعدّ معرض بروس لي مميزاً للغاية، إذ يُسلّط الضوء على حياة أسطورة فنون الدفاع عن النفس وتأثيره.
تاي كوون
كان هذا الموقع التراثي المُرمم بشكلٍ رائع في منطقة سنترال مركز شرطة هونغ كونغ المركزي وسجن فيكتوريا. وهو الآن مركزٌ للفنون والثقافة يضم معارض ومتاجر ومطاعم، ويستضيف عروضًا فنية منتظمة. يتميز الموقع بطرازه المعماري الاستعماري الرائع، والتجول في أروقة السجن القديمة تجربةٌ فريدة. الدخول مجاني، ولكن يُنصح بالحجز مُسبقًا لبعض المعارض.
مساكن ضباط الشرطة المتزوجين (PMQ)
يحتل هذا المركز الإبداعي في منطقة سنترال مبنى كان سابقاً مقراً للشرطة، وقد تم تحويله الآن إلى استوديوهات تصميم ومعارض ومتاجر. يستحق المكان الزيارة لاكتشاف منتجات وحرف المصممين من هونغ كونغ. أما تصميمه المعماري، الذي يتألف من شبكة من الوحدات الصغيرة حول ساحات داخلية، فيخلق مناظر خلابة.
الطعام والمطاعم
يُعدّ المطبخ الكانتوني روح هونغ كونغ. وفهم تجارب تناول الطعام المختلفة أمرٌ أساسي لتقدير ثقافة الطعام في المدينة بشكل كامل.
ديم سوم
ديم سوم، وتعني "لمسة القلب"، هي تقليد كانتوني يتكون من أطباق صغيرة مطهوة على البخار أو مقلية تُقدم مع الشاي، وعادةً ما تُتناول في وجبة الفطور المتأخر. أفضل مطاعم الديم سوم مزدحمة وصاخبة، وتتميز بطابعها المحلي الأصيل.
يشتهر مطعم تيم هو وان (بفروعه المتعددة) بكونه أرخص مطعم حاصل على نجمة ميشلان في العالم عندما كان يحملها. فطائر لحم الخنزير المشوي فيه ممتازة. يقدم مطعم دين تاي فونغ شياو لونغ باو (فطائر الحساء) رائعة، مع أنه مطعم تايواني وليس كانتوني. أما مطعم وان ديم سوم في برينس إدوارد فيقدم جودة ممتازة بأسعار معقولة.
لتجربة أكثر تقليدية، جرب مقهى لين هيونغ في سنترال أو شونغ وان، حيث تدفع السيدات المسنات عربات الديم سوم في أرجاء المطعم، ويختار الزبائن ما يشاؤون. إنه مكان نابض بالحياة وأصيل. أما مقهى لوك يو، فيتميز بأجواء الحقبة الاستعمارية، ولكنه باهظ الثمن، وقد تكون الخدمة فيه فظة بعض الشيء.
أطباق ديم سوم التي يجب تجربتها: هار غاو (زلابية الروبيان)، سي ماي (زلابية لحم الخنزير والروبيان)، شار سي باو (كعكات لحم الخنزير المشوي)، تشيونغ فن (لفائف نودلز الأرز)، لو ماي غاي (أرز لزج مع دجاج في ورق اللوتس)، ودان تات (فطائر البيض).
تشا تشان تينغ
تمزج المقاهي ذات الطابع الهونغ كونغي بين التأثيرات الكانتونية والغربية، وتقدم شاي الحليب، وكعك الأناناس، وحساء المعكرونة، والخبز الفرنسي المحمص، وسندويشات البيض. تتميز هذه المقاهي بأجواء صاخبة، وخدمة سريعة ولكنها غير رسمية، وأسعار زهيدة.
تشتهر شركة الألبان الأسترالية في الأردن ببيضها المخفوق وشاي الحليب، لكنها معروفة بخدمتها المتسرعة - قد تجد نفسك جالساً مع غرباء ويُطلب منك الإسراع. أما مقهى كام واه فيقدم كعكات أناناس ممتازة (يُفضل تناولها مع قطعة من الزبدة). ويقدم مطعم تسوي واه طعاماً جيداً على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع في عدة فروع.
الطلبات الأساسية في مطاعم "تشا تشان تينغ": شاي حليب هونغ كونغ (شاي أسود قوي مع حليب مبخر)، يوين يونغ (مزيج من القهوة والشاي)، كعكة الأناناس مع الزبدة، خبز التوست الفرنسي، حساء المعكرونة مع لحم الخنزير، والبيض المخفوق.
اللحوم المشوية
تُعرض اللحوم المشوية الكانتونية - سيو مي - في واجهات المحلات، متلألئة تحت مصابيح التدفئة. ويُعتبر الإوز المشوي، ولحم الخنزير المشوي (شار سيو)، ودجاج الصويا، من الأطباق الرئيسية في هذه القائمة.
يحظى مطعم يات لوك في سنترال بنجمة ميشلان بفضل إوزته المشوية. ويقدم مطعم كامز روست غوس في وان تشاي جودة مماثلة. أما مطعم جوي هينغ روستد ميت في وان تشاي، فيحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين بفضل لحم تشار سيو. ويقدم مطعم سيستر واه في تين هاو نودلز لحم الصدر والأوتار الشهية.
داي باي دونغ
تمثل أكشاك الطعام المكشوفة هذه جزءًا من ثقافة هونغ كونغ المتلاشية، إذ لم تعد الحكومة تصدر تراخيص جديدة. يعمل سينغ هيونغ يوين في منطقة سنترال، والمعروف بـ"ملك شاي الحليب"، من زاوية شارع بمقاعد بلاستيكية. يقدم مطعم "أندر بريدج سبايسي كراب" في وان تشاي طبق سرطان البحر اللذيذ الذي يُقدم بطريقة فوضوية. أما مطعم "هينغ كي" في شام شوي بو فيقدم أرزًا ممتازًا مطهوًا في قدر فخاري.
المأكولات البحرية
تُعدّ المأكولات البحرية الطازجة سمةً مميزةً لمطاعم هونغ كونغ. وتُقدّم قرية لي يو مون للصيد، الواقعة على الساحل الشرقي لكولون، تجربةً فريدةً من نوعها، حيث يُمكن شراء المأكولات البحرية الطازجة من أكشاك السوق على طول الواجهة البحرية، ثمّ اصطحابها إلى أحد المطاعم لطهيها. يُنصح بالاتفاق على أسعار الطهي قبل الجلوس.
في ساي كونغ، تقدم مطاعم الواجهة البحرية مثل مطعم تشوين كي للمأكولات البحرية أطباقًا ممتازة من روبيان السرعوف، والمحار العملاق، والاسكالوب، والأسماك. أما مطاعم المأكولات البحرية في جزيرة لاما فهي أكثر ازدحامًا بالسياح، لكنها لا تقل جودة.
طعام الشارع
تزخر ثقافة طعام الشارع في هونغ كونغ بالحيوية. تُعدّ كرات السمك بالكاري أشهر وجبات الشارع الخفيفة، وهي عبارة عن عجينة سمك تُشكّل على هيئة كرات، وتُشوى على أسياخ، وتُقدّم مع صلصة الكاري. أما فطائر البيض (غاي دان جاي) فتتميز بقوامها الفقاعي الفريد. ويُثير التوفو المخمر جدلاً واسعاً، فهو توفو ذو رائحة كريهة، لكن مذاقه لذيذ بشكلٍ مُفاجئ. ويُعتبر سيو ماي من الباعة المتجولين رخيصاً وشهياً. وتأتي فطائر البيض بنوعين: عجينة قصيرة (أكثر دسامة) وعجينة هشة (أكثر هشاشة)، وتشتهر مخبز تاي تشيونغ بفطائرها.
الأسواق الرطبة
تُعد زيارة سوق السمك والخضراوات ضرورية لفهم ثقافة الطعام في هونغ كونغ. فالمشاهد والأصوات والروائح تغمرك تماماً - أسماك حية تلهث في أحواض، ودجاج في أقفاص، وباعة يقطعون اللحم على ألواح خشبية، وخضراوات لم ترها من قبل.
سوق غراهام ستريت في سنترال مريح وجذاب للتصوير. أما سوق وان تشاي فهو أكثر بساطة وأصالة. ويضم سوق بورينغتون رود مركزًا للأطعمة المطبوخة في الطابق العلوي، مع أكشاك "داي باي دونغ" الرخيصة والممتازة التي تقدم أرزًا مطهوًا في أوانٍ فخارية، وعصيدة، ونودلز.
مأكولات عالمية
يُضاهي مشهد الطعام العالمي في هونغ كونغ أي مدينة عالمية أخرى. يقدم مطعم كاو كي في منطقة شونغ وان نودلز لحم الصدر الأسطورية. ويُقدم مطعم ليتل باو خبز الباو المبتكر بحشوات عصرية. أما مطعم هو لي فوك في سوهو فيُقدم المأكولات الصينية المعاصرة في أجواء عصرية. ويُصنف مطعم ياردبيرد ياكيتوري في شونغ وان باستمرار ضمن أفضل مطاعم آسيا.
لتناول الطعام الهندي، توجه إلى تشونغكينغ مانشنز في تسيم شا تسوي، حيث تضم عدة طوابق مطاعم أصيلة. يُعد خيبر باس خيارًا موثوقًا. يقدم دلهي كلوب أطباقًا من شمال وجنوب الهند.
تناول الطعام الفاخر
تضم هونغ كونغ أكبر عدد من المطاعم للفرد الواحد مقارنةً بأي مدينة أخرى باستثناء طوكيو. ويمنح دليل ميشلان العديد من النجوم، كما تُصنّف عدة مطاعم في هونغ كونغ ضمن أفضل 50 مطعماً في العالم.
يحمل مطعم لونغ كينغ هين في فندق فور سيزونز ثلاث نجوم ميشلان للمطبخ الكانتوني، وهو أول مطعم صيني يحقق هذا الإنجاز. يقدم مطعم أمبر أطباقاً فرنسية عصرية بنكهة آسيوية. أما مطعم كابريس فيقدم تجربة طعام فرنسية كلاسيكية فاخرة مع إطلالات خلابة على الميناء.
للحصول على شيء أكثر سهولة، يقدم مطعم Bo Innovation للشيف ألفين ليونغ "المطبخ الصيني المتطرف" - تقنيات الطهي الجزيئي المطبقة على النكهات الكانتونية.
الحانات والحياة الليلية
تتميز ثقافة الشرب في هونغ كونغ بالحيوية الشديدة، بدءاً من الحانات الراقية على أسطح المباني وصولاً إلى الحانات المحلية الشعبية.
بارات على أسطح المباني
يُعدّ بار أوزون في فندق ريتز كارلتون أعلى بار في العالم (الطابق 118)، ويُقدّم إطلالات خلابة ومشروبات فاخرة. أما بار أكوا، فهو أسهل وصولاً ويُطلّ على مناظر رائعة للميناء. ويُقدّم بار شوغر في خليج كوزواي كوكتيلات على السطح في أجواء شبابية نابضة بالحياة. بينما يُوفّر بار سيفا تجربة مشروبات راقية مع إطلالات على وسط المدينة.
لان كواي فونغ وسوهو
تُعتبر منطقة لان كواي فونغ مركز الحياة الليلية في هونغ كونغ، فهي عبارة عن شبكة صغيرة من الشوارع تعجّ بالحانات والنوادي الليلية. وهي منطقة مزدحمة، باهظة الثمن، وتحظى بشعبية كبيرة بين العاملين في القطاع المالي. وتظل نوادي مثل دراغون-آي وفولار مفتوحة حتى الفجر.
تتميز منطقة سوهو (جنوب طريق هوليوود) برقيها النسبي، حيث تضم حانات نبيذ، وحانات تقدم أنواعًا مميزة من البيرة، وصالات كوكتيل. يقدم مطعم ذا باون أنواعًا مميزة من البيرة في مبنى تراثي مُرمم. أما مطعم ذا وودز فيقدم الويسكي في أجواء دافئة. بينما يتميز مطعم بيهايند بارز بأجواء حانات سرية.
وان تشاي
تتميز منطقة لوكهارت رود في وان تشاي بأجواء أكثر عفوية وشعبية من منطقة لان كواي فونغ. وتشهد المنطقة تحولاً تدريجياً نحو حانات البيرة الحرفية وحانات النبيذ، إلا أنها لا تزال تحتفظ بطابعها المميز. ويُعدّ "ذا وانش" أشهر مكان للموسيقى الحية في هونغ كونغ، حيث يستضيف فرق الروك كل ليلة.
البيرة الحرفية
شهدت صناعة البيرة الحرفية في هونغ كونغ ازدهاراً كبيراً. تدير شركة "يونغ ماستر بريويري" حانة في منطقة وونغ تشوك هانغ تقدم أنواعاً ممتازة من البيرة المحلية. كما يقدم "كرافتيسيمو" في خليج كوزواي تشكيلة واسعة من البيرة. أما "ذا غلوب" في وان تشاي فهو حانة على الطراز البريطاني تقدم أنواعاً جيدة من البيرة. وتوفر متاجر "بيرماتش" المنتشرة في مواقع متعددة أقساماً لبيع زجاجات البيرة وجلسات تذوق.
ثقافة الشرب المحلية
تقدم مطاعم "داي باي دونغ" و"تشا تشان تينغ" البيرة الباردة مع الطعام، في أجواء بسيطة وأصيلة. ويضم سوق شارع المعبد الليلي أكشاكًا للبيرة في الهواء الطلق. يُسمح بشرب الكحول على الشاطئ في هونغ كونغ، لذا يُعدّ شراء البيرة ومشاهدة غروب الشمس هواية محلية شائعة.
التسوق
الأسواق
يُعدّ سوق شارع المعبد الليلي وسوق السيدات (مونغ كوك) من الأسواق السياحية، لكنهما يتمتعان بأجواء مميزة. أما سوق ستانلي، فأسعاره مرتفعة، لكن أجواءه جميلة. ويضم شارع كات تحفًا ونماذج مقلدة. ويستحق سوق اليشم في ياو ما تاي الزيارة حتى لو لم تكن تنوي الشراء.
مراكز التسوق
تُعتبر هونغ كونغ جنةً لعشاق التسوق. فمراكز التسوق الكبرى مثل باسيفيك بليس، وآي إف سي مول، ولاند مارك في منطقة سنترال تُقدم أرقى العلامات التجارية. أما تايمز سكوير وهيسان بليس في خليج كوزواي فهما ضخمان للغاية. ويُعدّ هاربور سيتي في تسيم شا تسوي من أكبر مراكز التسوق في العالم. وللتسوق في منافذ البيع المخفضة، ننصحكم بزيارة سيتي جيت في جزيرة لانتاو.
الإلكترونيات
تُعدّ منطقة شام شوي بو وجهة مثالية لعشاق الإلكترونيات، حيث يضمّ مركز جولدن للكمبيوتر وشارع أبليو تشكيلة واسعة من الأجهزة، بدءًا من أحدث التقنيات وصولًا إلى الأجهزة الإلكترونية القديمة. كما يُعدّ مركز مونغ كوك للكمبيوتر خيارًا جيدًا أيضًا. تجنّب متاجر الإلكترونيات السياحية في شارع ناثان، فغالبًا ما تكون أسعارها مُبالغًا فيها أو تبيع سلعًا مُجدّدة على أنها جديدة.
الخياطة حسب الطلب
لا تزال تقاليد الخياطة في هونغ كونغ قائمة، وإن كان عدد المحلات المتبقية قد انخفض. يُعدّ محل "سامز تيلور" في مجمع برلنغتون التجاري بمنطقة تسيم شا تسوي مشهوراً، ولكنه باهظ الثمن. أما محل "إيه-مان هينغ تشيونغ" في منطقة سنترال، فيقدم جودة جيدة بأسعار معقولة. يُنصح بتخصيص ثلاثة أيام على الأقل للقياسات والتعديلات.
الهدايا التذكارية
للحصول على هدايا تذكارية مميزة، جرب متجر G.O.D. (Goods of Desire)، الذي يقدم منتجات عصرية مستوحاة من ثقافة هونغ كونغ، مثل الملصقات القديمة والوسائد ومنتجات نمط الحياة. كما يضم كل من PMQ وTai Kwun متاجر تبيع منتجات مصممي هونغ كونغ. أما متاجر متحف هونغ كونغ، فتضم قطعًا ثقافية.
معلومات عملية
مال
عملة هونغ كونغ هي دولار هونغ كونغ (HKD). أجهزة الصراف الآلي متوفرة بكثرة، وبطاقات الائتمان مقبولة على نطاق واسع. لا يزال الدفع النقدي هو المفضل في الأسواق والمطاعم المحلية. الإكرامية ليست إلزامية، ولكن 10% هي النسبة المتعارف عليها في المطاعم إذا لم تكن رسوم الخدمة مشمولة.
لغة
اللغة الكانتونية هي اللغة الأم، على الرغم من أن اللغة الإنجليزية منتشرة على نطاق واسع في المناطق السياحية والفنادق وبين الشباب في هونغ كونغ. وتزداد شعبية لغة الماندرين. يُستحسن تعلم بعض العبارات الكانتونية: "m goi" (شكرًا على الخدمة)، "dor je" (شكرًا على الهدية)، "nei hou" (مرحبًا).
أمان
هونغ كونغ مدينة آمنة للغاية. الجرائم العنيفة نادرة. وتتمثل المخاوف الرئيسية في النشالين في المناطق المزدحمة وعمليات الاحتيال في المناطق السياحية. يمكنك التجول في أي مكان وفي أي وقت بثقة. مياه الصنبور صالحة للشرب.
بطاقات SIM وشبكة الواي فاي
احصل على شريحة SIM من المطار للوصول إلى الإنترنت. تشمل شركات الاتصالات الرئيسية CSL وSmartone و3HK. تبلغ تكلفة شرائح SIM السياحية ذات البيانات غير المحدودة لمدة أسبوع حوالي 100 دولار هونغ كونغ. تتوفر خدمة الواي فاي في معظم المقاهي والمراكز التجارية والفنادق.
مناطق الإقامة
تضعك منطقتا سنترال وأدميرالتي في قلب الأحداث، لكنهما باهظتا الثمن. يوفر خليج كوزواي سهولة الوصول وأسعارًا معقولة. تتميز تسيم شا تسوي بشبكة مترو ممتازة وإطلالات خلابة على الميناء. أما مونغ كوك فهي الأرخص سعرًا، لكنها الأكثر حيوية. ولتجربة مختلفة، يمكنك الإقامة في جزيرة لاما للاستمتاع بأجواء هادئة، مع العلم أنك ستضطر للتنقل يوميًا إلى جزيرة هونغ كونغ.
الأعاصير
يمتد موسم الأعاصير في هونغ كونغ من يونيو إلى سبتمبر. وتصدر الحكومة إشارات مرقمة من T1 (الأضعف) إلى T10 (الأقوى). عند بلوغ T8 وما فوق، تتوقف جميع الأنشطة. يُرجى مراجعة موقع مرصد هونغ كونغ الإلكتروني خلال زيارات الصيف.
جواهر خفية وتجارب غير عادية
مسار تراث بينغ شانيعرض موقع يوين لونغ قرى هاكا التقليدية المسورة، وقاعات الأجداد، ومعبدًا يعود تاريخه إلى عام 1486. ونادرًا ما يزوره السياح ولكنه يقدم رؤى رائعة عن تاريخ الأقاليم الجديدة.
منتزه هونغ كونغ للأراضي الرطبةتقع محمية تين شوي واي البيئية التي تضم أماكن لمراقبة الطيور ومسارات طبيعية ومركز زوار ممتاز. وهي مناسبة بشكل خاص للعائلات.
أكاديمية جاو تسونغ-إييقع مركز لاي تشي كوك في موقع كان محطة حجر صحي، وقد تم تحويله الآن إلى مركز للفنون والثقافة. تتميز المباني الاستعمارية بجمالها، وحديقة السطح بالهدوء والسكينة.
مدفع ظهيرة النهاروقد ورد ذكر خليج كوزواي بشكل مشهور في أغنية نويل كوارد "الكلاب المسعورة والإنجليز". ويتم إطلاق مدفع احتفالي يوميًا عند الظهر - وهو بقايا غريبة من التقاليد الاستعمارية.
سيمفونية تحت النجومتُقام حفلات موسيقية كلاسيكية في أماكن مختلفة على مدار العام، في أجواء مفتوحة. اطلع على جدول حفلات أوركسترا هونغ كونغ الفيلهارمونية.
استكشاف المقابرتُعدّ مقابر هونغ كونغ بمثابة مدن للموتى، تتميز بإطلالات خلابة وروعة معمارية. تضم مقبرة هونغ كونغ في وادي هابي قبورًا تعود إلى الحقبة الاستعمارية. أما المقبرة المسيحية الصينية، فتُوفر هدوءًا على سفح التل وإطلالات على الميناء.
المشي لمسافات طويلة إلى القرى المهجورةهُجرت العديد من قرى الأقاليم الجديدة عندما انتقل سكانها إلى المناطق الحضرية أو هاجروا. قرية لاي تشي وو، التي يمكن الوصول إليها عبر عبّارة في عطلة نهاية الأسبوع من ما ليو شوي، هي قرية هاكا مُرمّمة تتميز بأشجارها المصممة وفقًا لمبادئ فنغ شوي وهندستها المعمارية التقليدية.
ساحة سجن فيكتوريا(جزء من تاي كوون) يقدم جولات سياحية بصحبة مرشدين في السجن السابق وتاريخه الرائع عن الاحتجاز في هونغ كونغ الاستعمارية.
الفعاليات الموسمية
رأس السنة الصينيةيشهد شهرا يناير/فبراير عروض رقصات الأسد، وأسواق الزهور، وعروض الألعاب النارية المذهلة بمناسبة رأس السنة القمرية. احجز مكان إقامتك مسبقاً.
مهرجان تشيونغ تشاو للكعكيُعد شهر مايو أحد أكثر تقاليد هونغ كونغ تميزًا، حيث يضم أبراج الكعك، ومواكب الأطفال الذين يرتدون ملابس الآلهة، والمسابقات.
مهرجان قوارب التنين(يونيو) يتضمن سباقات عبر الميناء وتناول الزونغزي (فطائر الأرز اللزجة).
مهرجان منتصف الخريف(سبتمبر) يعني كعكات القمر والفوانيس والاحتفالات في الحدائق. تستضيف حديقة فيكتوريا كرنفالًا ضخمًا للفوانيس.
مهرجان هونغ كونغ السينمائي الدولي(مارس/أبريل) يعرض السينما الآسيوية والعالمية.
معرض آرت بازل هونغ كونغيجلب شهر مارس عالم الفن العالمي إلى هونغ كونغ، مع المعارض والفعاليات في جميع أنحاء المدينة.
نصائح أخيرة
تُكافئ هونغ كونغ المسافر الفضولي الذي يغامر باستكشاف ما وراء المسارات السياحية المعتادة. فالمدينة تنبض بالحياة على مستويات متعددة، فهناك الواجهة العالمية البراقة لناطحات السحاب ومتاجر المصممين في منطقة سنترال، إلى جانب الثقافة الصينية التقليدية المتمثلة في المعابد والأسواق، والجمال الطبيعي للجزر النائية ومسارات الجبال، والثقافة الكانتونية البريطانية الهجينة التي نشأت على مدار 150 عامًا من الحكم الاستعماري.
أفضل طريقة لاكتشاف هونغ كونغ هي تقبّل تناقضاتها. تناول ديم سوم من مطاعم حائزة على نجمة ميشلان على الغداء، وطعام الشارع على العشاء. تنزه في مسارات جبلية ضبابية في الصباح، واستمتع بأجواء المقاهي على أسطح المباني ليلاً. تسوّق في مراكز التسوق الفاخرة والأسواق الشعبية. استقلّ عبّارة ستار فيري وقطار الأنفاق. تحدّث بما تعلمته من الكانتونية، حتى لو قوبلت بردود إنجليزية.
هونغ كونغ مدينة نابضة بالحياة، مُرهِقة، مُبهجة، وفي النهاية آسرة. قد تكون طاقتها طاغية، ولكن هذا تحديدًا ما يجعلها واحدة من أكثر الوجهات جاذبية في آسيا. امنح نفسك وقتًا لاستكشاف ما وراء الأماكن السياحية المعتادة - تجوّل في الأحياء السكنية، وتناول الطعام في المطاعم المحلية، واستقلّ الحافلات بشكل عشوائي لتكتشف إلى أين تقودك، وابقَ فضوليًا.
تتغير المدينة باستمرار، ومع ذلك، لا تزال التقاليد العريقة قائمة رغم التطورات الحديثة. هذا التوتر الديناميكي بين القديم والجديد، والشرق والغرب، والصيني والعالمي هو ما يُميز هونغ كونغ. إن فهم هذه الطبقات وتقديرها يُحوّل الزيارة من مجرد مشاهدة معالم سياحية إلى اكتشاف حقيقي.
رحلة آمنة، واستمتع بكل لحظة في هذه المدينة الاستثنائية.
