हांगकांग घूमने के लिए संपूर्ण गाइड

हांगकांग दुनिया के सबसे जीवंत शहरों में से एक है, एक ऐसी जगह जहाँ प्राचीन परंपराएँ अत्याधुनिक तकनीक से टकराती हैं, जहाँ धुंध से ढकी पर्वत चोटियाँ चमचमाती गगनचुंबी इमारतों के ऊपर खड़ी हैं, और जहाँ मिशेलिन-स्टार वाले रेस्तरां की छाया में कैंटोनीज़ स्ट्रीट फूड के स्टॉल मौजूद हैं। चीन का यह विशेष प्रशासनिक क्षेत्र पूर्व और पश्चिम का एक ऐसा मनमोहक मिश्रण प्रस्तुत करता है जो आपको दुनिया में कहीं और नहीं मिलेगा।

हांगकांग को समझना

हांगकांग चार मुख्य क्षेत्रों से मिलकर बना है: हांगकांग द्वीप (वित्तीय केंद्र), कौलून (हलचल भरा शहरी प्रायद्वीप), न्यू टेरिटरीज़ (नए शहरों और ग्रामीण इलाकों का मिश्रण), और बाहरी द्वीप समूह (200 से अधिक द्वीप जो शहरी भागदौड़ से दूर शांति प्रदान करते हैं)। यह शहर अपनी सघनता के बावजूद विविधता से भरपूर है, और यहाँ का कुशल सार्वजनिक परिवहन पारंपरिक मछली पकड़ने वाले गांवों, बौद्ध मठों, निर्मल समुद्र तटों और दुनिया की सबसे शानदार इमारतों में से एक को आपस में जोड़ता है।

घूमने का सबसे अच्छा समय अक्टूबर से दिसंबर (सुहावना मौसम, साफ आसमान) और फरवरी से अप्रैल (गर्मी शुरू होने से पहले आरामदायक मौसम) है। चीनी नव वर्ष के दौरान जाने से बचें, जब तक कि आप उत्सवों का अनुभव करना न चाहें, क्योंकि उस समय कई दुकानें बंद रहती हैं। गर्मियों (मई से सितंबर) में असहनीय गर्मी, उमस और तूफान आते हैं, हालांकि इस समय आपको होटलों के सबसे अच्छे ऑफर मिलेंगे।

चारों ओर से प्राप्त होना

हांगकांग की सार्वजनिक परिवहन व्यवस्था विश्व स्तरीय है। पहुंचते ही ऑक्टोपस कार्ड जरूर लें—यह रिचार्जेबल स्मार्ट कार्ड एमटीआर (सबवे), बसों, ट्राम, फेरी और यहां तक ​​कि सुविधा स्टोर और वेंडिंग मशीनों में भी काम करता है। एमटीआर साफ-सुथरा, कुशल और अधिकांश पर्यटक स्थलों तक पहुंचता है। हांगकांग द्वीप पर चलने वाली दो मंजिला ट्रामें शानदार माहौल वाली और सस्ती हैं, जबकि विक्टोरिया हार्बर को पार करने वाली स्टार फेरी दुनिया की बेहतरीन शहरी यात्राओं में से एक है और इसका किराया एक डॉलर से भी कम है।

हांगकांग द्वीप

केंद्रीय और एडमिरल्टी

सेंट्रल हांगकांग का जगमगाता वित्तीय ज़िला है, लेकिन बैंकों से परे देखें तो आपको कई दिलचस्प विरोधाभास देखने को मिलेंगे। मिड-लेवल्स एस्केलेटर, जो दुनिया का सबसे लंबा बाहरी ढका हुआ एस्केलेटर सिस्टम है, हर सुबह यात्रियों को ऊपर की ओर ले जाता है और रास्ते में हांगकांग के जीवन की झलक पाने के लिए इस पर सवारी करना वाकई यादगार है। यह सुबह 10 बजे से आधी रात तक नीचे उतरता है, जिससे सोहो (हॉलीवुड रोड के दक्षिण में) के बार और रेस्तरां तक ​​पहुँचने का यह सबसे सुविधाजनक समय है।

हॉलीवुड रोड पर स्थित मान मो मंदिर, शोरगुल के बीच शांति का अनुभव कराता है। 1847 में निर्मित यह मंदिर साहित्य और युद्ध के देवताओं को समर्पित है। छत से विशाल अगरबत्ती के कुंडल लटके रहते हैं, जो हफ्तों तक जलते रहते हैं। आसपास की गलियाँ प्राचीन वस्तुओं के बाज़ार का केंद्र हैं, हालाँकि यहाँ बिकने वाली अधिकांश वस्तुएँ वास्तव में प्राचीन नहीं हैं। फिर भी, कलाकृतियों की दुकानों और कला दीर्घाओं में घूमना एक सुखद दोपहर बिताने का अच्छा तरीका है।

पीक ट्राम हांगकांग का सबसे पुराना पर्यटक आकर्षण है, जिसकी शुरुआत 1888 में हुई थी। यह खड़ी ढलान वाली रेल पटरी विक्टोरिया पीक तक जाती है, जहाँ से बंदरगाह के और भी शानदार नज़ारे दिखाई देते हैं। अगर मौसम अनुकूल हो तो सूर्यास्त के समय जाएँ, हालाँकि पीक पर बने व्यूइंग प्लेटफॉर्म पर भीड़ हो सकती है। ज़्यादा प्रामाणिक अनुभव के लिए, पीक टॉवर मॉल को छोड़कर शिखर के चारों ओर एक घंटे के गोलाकार रास्ते पर चलें—आपको बिना भीड़ के अद्भुत नज़ारे देखने को मिलेंगे। या फिर, सेंट्रल से बस नंबर 15 लें, जो कम कीमत में लगभग वैसे ही नज़ारे पेश करती है।

एक छुपा हुआ रत्न: सेंट्रल स्टेशन से एबरडीन जाने वाली बस लें और मैगज़ीन गैप रोड पर उतरें, फिर हैटन रोड तक पैदल चलें। पेड़ों से घिरी यह रिहायशी सड़क शानदार नज़ारे पेश करती है और नीचे के शहरी शोरगुल से बिल्कुल अलग दुनिया का एहसास कराती है।

वान चाई और कॉज़वे खाड़ी

वान चाई में हांगकांग की पुरानी शैली और आधुनिक विकास का अद्भुत संगम देखने को मिलता है। ताई युएन स्ट्रीट और विंग लोक स्ट्रीट के आसपास की "शादी के कार्ड जैसी गलियों" में पारंपरिक दुकानें हैं, जहाँ लाल शादी की सजावट के सामान से लेकर संरक्षित खाद्य पदार्थों तक सब कुछ मिलता है। स्टोन निंफ लेन पर स्थित ब्लू हाउस समूह हांगकांग की सबसे अच्छी तरह से संरक्षित इमारतों में से एक है, जिसे अब एक विरासत संग्रहालय और आवासीय परियोजना में परिवर्तित कर दिया गया है, जो दर्शाता है कि आम हांगकांगवासी कभी कैसे रहते थे।

वान चाई का बाज़ार अपने असली स्वरूप के लिए जाना जाता है, जहाँ ताज़ी मछलियों के स्टॉल, लटका हुआ मांस और विक्रेता ज़ोर-ज़ोर से कीमतें बताते नज़र आते हैं। इसके विपरीत, कॉज़वे बे की ओर चलें, जो दुनिया के सबसे महंगे खुदरा बाज़ारों में से एक है। टाइम्स स्क्वायर और हिसान प्लेस में उच्चस्तरीय खरीदारी के विकल्प मौजूद हैं, जबकि स्थानीय लोग सोगो डिपार्टमेंट स्टोर की ओर आकर्षित होते हैं। यहाँ का असली आकर्षण तो इन भरी हुई सड़कों पर घूमना और हांगकांग की उपभोक्ता संस्कृति को पूरी तरह से अनुभव करना है।

खाने का अनुभव: वान चाई में स्थित काम्स रोस्ट गूज को मिशेलिन स्टार प्राप्त है, फिर भी यह काफी किफायती है। प्लम सॉस के साथ रोस्ट गूज, चार सियू और वॉन्टन नूडल्स का एक कटोरा ज़रूर ऑर्डर करें। जल्दी पहुंचें क्योंकि अक्सर खाना खत्म हो जाता है।

शेउंग वान और पश्चिमी जिला

शेउंग वान, सेंट्रल की तुलना में अधिक पारंपरिक चीनी माहौल प्रदान करता है। कैट स्ट्रीट (अपर लास्कर रो) प्राचीन वस्तुओं और सजावटी सामानों के लिए प्रसिद्ध है, हालांकि अधिकांश वस्तुएं प्रतिकृतियां हैं। आसपास का क्षेत्र तेजी से विकसित हो रहा है, जहां सदियों पुराने सूखे समुद्री भोजन विक्रेताओं के साथ-साथ विशेष कॉफी शॉप और क्राफ्ट बीयर बार खुल रहे हैं।

पश्चिम की ओर साई यिंग पुन और कैनेडी टाउन की ओर चलें और हांगकांग का एक अलग रूप देखें। यह परंपरागत रूप से श्रमिक वर्ग का इलाका रहा है, और हालांकि अब यहाँ फैशनेबल कैफे खुल रहे हैं, फिर भी आपको यहाँ शराब बाजार, मृतकों के लिए कागज की भेंट बेचने वाली अंतिम संस्कार सामग्री की दुकानें और ऐसे स्थानीय रेस्तरां मिलेंगे जहाँ अंग्रेजी नहीं बोली जाती। कैनेडी टाउन के तट पर स्थित प्रया रेस्टोरेंट में पर्यटकों की भीड़भाड़ के बिना बंदरगाह के नज़ारों के साथ सूर्यास्त के समय पेय का आनंद लिया जा सकता है।

एक अनमोल रत्न: हांगकांग विश्वविद्यालय का परिसर अपनी औपनिवेशिक वास्तुकला के लिए अवश्य देखने लायक है। मुख्य भवन 1912 में बना था, और परिसर से बंदरगाह का नज़ारा बेहद खूबसूरत है। विश्वविद्यालय संग्रहालय और कला दीर्घा में प्रभावशाली चीनी प्राचीन वस्तुएं और कांस्य मूर्तियां मौजूद हैं।

दक्षिण की ओर

हांगकांग के दक्षिणी तट पर समुद्र तट, मछली पकड़ने वाले गाँव और हाइकिंग ट्रेल्स हैं। रिपल्स बे का समुद्र तट सबसे प्रसिद्ध है, हालांकि सप्ताहांत में यहाँ काफी भीड़ हो जाती है। समुद्र तट के एक छोर पर स्थित क्वान याम मंदिर की विशाल मूर्तियाँ अद्भुत तस्वीरें लेने का एक बेहतरीन मौका देती हैं - इस लोक धार्मिक मंदिर में टिन हाउ, क्वान याम और कई अन्य देवी-देवताओं की चमकीले रंगों में प्रतिमाएँ हैं।

स्टैनली कभी एक मछली पकड़ने वाला गाँव था, जो अब प्रवासियों का गढ़ बन गया है। यहाँ का बाज़ार कपड़ों, स्मृति चिन्हों और कलाकृतियों के लिए प्रसिद्ध है। तटवर्ती सैरगाह घूमने के लिए सुखद है और यहाँ के मंदिर देखने लायक हैं। सेंट्रल में ध्वस्त की गई और स्टैनली में पुनर्निर्मित औपनिवेशिक इमारत, मरे हाउस में अब रेस्तरां हैं।

एबरडीन कभी एक प्रमुख मछली पकड़ने का बंदरगाह हुआ करता था, और हालांकि बहुत कुछ बदल गया है, फिर भी आप यहाँ पारंपरिक नौकाएँ और सैम्पन देख सकते हैं। बंदरगाह का सैम्पन भ्रमण करने से आपको नावों में रहने वाले लोगों के बचे हुए अंतिम समुदायों की झलक मिलती है। जंबो किंगडम नामक तैरता हुआ रेस्तरां 2020 में बंद हो गया और 2022 में उसे ले जाते समय वह डूब गया, जिससे कैंटोनीज़ शैली की एक युग का अंत हो गया।

भोजन का अनुभव: स्टैनली में दोपहर के भोजन के लिए, पर्यटक रेस्तरां को छोड़कर स्टैनली बीच पर स्थित द बोथहाउस जाएं, जहां आपको ताज़ा समुद्री भोजन मिलेगा, या फिर सस्ते और प्रामाणिक कैंटोनीज़ भोजन के लिए दाई पाई डोंग के स्टॉल ढूंढें।

शेक ओ हांगकांग द्वीप का सबसे दूरस्थ समुद्र तट गांव है, जहां शाउ केई वान से बस द्वारा पहुंचा जा सकता है। यह एक शांत रिसॉर्ट गांव है जहां तैराकी के लिए बेहतरीन सुविधाएं, अच्छे थाई रेस्तरां और चट्टानों पर पैदल चलने के रास्ते हैं। सप्ताहांत में यहां स्थानीय परिवारों की भीड़ रहती है, लेकिन सप्ताह के दिनों में समुद्र तट लगभग खाली रहता है।

कोलून

त्सिम शा त्सुई

कोवलून प्रायद्वीप का दक्षिणी छोर हांगकांग के सबसे बेहतरीन स्काईलाइन दृश्य प्रस्तुत करता है, जहां से बंदरगाह के पार हांगकांग द्वीप दिखाई देता है। त्सिम शा त्सुई वाटरफ्रंट प्रोमेनेड रात 8 बजे सिम्फनी ऑफ लाइट्स शो देखने के लिए सबसे उपयुक्त जगह है—यह दुनिया का सबसे बड़ा स्थायी प्रकाश और ध्वनि शो है, हालांकि सच कहें तो यह कुछ हद तक निराशाजनक है।

1928 में बना क्लॉक टावर पुराने कौलून-कैंटन रेलवे टर्मिनल का एकमात्र अवशेष है। इसके पीछे हांगकांग सांस्कृतिक केंद्र में विश्व स्तरीय प्रदर्शन आयोजित होते हैं, जबकि हांगकांग अंतरिक्ष संग्रहालय के विशिष्ट अंडाकार गुंबद में तारामंडल शो और इंटरैक्टिव प्रदर्शनियां हैं।

हांगकांग इतिहास संग्रहालय प्रागैतिहासिक काल से लेकर ब्रिटिश उपनिवेशवाद और वर्तमान तक हांगकांग के इतिहास को प्रस्तुत करता है। पुराने हांगकांग की पुनर्निर्मित सड़कें विशेष रूप से जीवंत वातावरण प्रदान करती हैं। पास ही स्थित हांगकांग कला संग्रहालय चीनी प्राचीन वस्तुओं और समकालीन कलाकृतियों को प्रदर्शित करता है।

कोवलून की मुख्य सड़क, नाथन रोड, दर्ज़ियों से लेकर इलेक्ट्रॉनिक्स तक हर चीज़ के विज्ञापन वाले नियॉन साइनबोर्डों से जगमगाती है। खरीदारी का सुनहरा इलाका जॉर्डन और याउ मा तेई से होते हुए उत्तर की ओर फैला हुआ है। नाथन रोड पर 36-44 नंबर पर स्थित कुख्यात चुंगकिंग मेंशन्स में सस्ते गेस्टहाउस, भारतीय रेस्तरां और संदिग्ध मुद्रा विनिमय केंद्र हैं - यह वैश्वीकरण का एक छोटा सा रूप है, जो एक साथ ही भद्दा और आकर्षक दोनों है।

छिपा हुआ रत्न: काउलून पार्क शहरी घनी आबादी के बीच एक हरा-भरा नखलिस्तान है। चीनी उद्यान और मूर्तिकला भ्रमण का नजारा मनमोहक है, और रविवार दोपहर को आप कुंग फू प्रदर्शन देख सकते हैं। पार्क का स्विमिंग पूल परिसर उत्कृष्ट और उचित मूल्य वाला है।

जॉर्डन, याउ मा तेई, और मोंग कोक

यह हांगकांग का अधिक जीवंत और असली रूप है। यौ मा तेई में स्थित टेंपल स्ट्रीट नाइट मार्केट, जॉर्डन रोड से टेंपल स्ट्रीट तक फैला हुआ, हांगकांग का सबसे आकर्षक शाम का बाज़ार है। यहाँ कपड़ों, इलेक्ट्रॉनिक सामान, जेड पत्थर और स्मृति चिन्हों की दुकानें लगती हैं, साथ ही ज्योतिषी और कभी-कभी कैंटोनीज़ ओपेरा गायक भी प्रस्तुति देते हैं। आसपास की सड़कों पर जेड मार्केट (सुबह के समय सबसे अच्छा), थोक फल बाजार और प्रामाणिक स्थानीय रेस्तरां हैं।

पब्लिक स्क्वायर स्ट्रीट पर स्थित टिन हाउ मंदिर एक सक्रिय पूजा स्थल है जहाँ आप पारंपरिक चीनी धार्मिक अनुष्ठानों का पालन कर सकते हैं। इसके सामने स्थित थिएटर में कैंटोनीज़ ओपेरा दिखाया जाता है।

मोंग कोक हांगकांग की जीवंतता का चरम उदाहरण है—यह दुनिया का सबसे घनी आबादी वाला इलाका है। यहाँ की सड़कें लोगों, जगमगाती रोशनी और व्यापार से गुलजार रहती हैं। तुंग चोई स्ट्रीट पर स्थित लेडीज़ मार्केट में सस्ते कपड़े और एक्सेसरीज़ मिलते हैं, वहीं इसके समानांतर स्थित गोल्डफिश मार्केट में प्लास्टिक की थैलियों से भरी उष्णकटिबंधीय मछलियों से लदी दीवारों वाली दुकानें हैं—भले ही आप कुछ खरीद न रहे हों, फिर भी यह नजारा बेहद आकर्षक है।

फ्लावर मार्केट रोड पर स्थित फ्लावर मार्केट रंगों और सुगंध से सराबोर रहता है, जबकि पास ही स्थित बर्ड स्ट्रीट (जिसे अब युएन पो स्ट्रीट बर्ड गार्डन में स्थानांतरित कर दिया गया है) में अलंकृत पक्षी पिंजरे और गायन प्रतियोगिता में भाग लेने वाले पक्षी देखने को मिलते हैं। स्नीकर स्ट्रीट (फा युएन स्ट्रीट) एथलेटिक जूतों के शौकीनों के लिए स्वर्ग है।

खाने का अनुभव: याउ मा तेई में स्थित मिडो कैफे एक बेहतरीन ढंग से संरक्षित चा चान तेंग (हांगकांग शैली का कैफे) है, जहाँ मिल्क टी, फ्रेंच टोस्ट और मैकरोनी सूप जैसे स्थानीय पसंदीदा व्यंजन परोसे जाते हैं। इसकी रेट्रो टाइल वाली आंतरिक साज-सज्जा कई फिल्मों में दिखाई दे चुकी है।

शाम शुई पो

इस श्रमिक-वर्गीय इलाके में पर्यटकों की भीड़ कम ही होती है, लेकिन यहाँ के स्थानीय जीवन की रोचक झलकियाँ देखने को मिलती हैं। अपलियू स्ट्रीट इलेक्ट्रॉनिक्स का स्वर्ग है, जहाँ विक्रेता पुराने रेडियो से लेकर कंप्यूटर के पुर्जों तक सब कुछ बेचते हैं। गोल्डन कंप्यूटर आर्केड और गोल्डन कंप्यूटर सेंटर प्रौद्योगिकी को समर्पित बहुमंजिला मॉल हैं।

यह इलाका हांगकांग में कपड़े की खरीदारी के लिए भी सबसे बेहतरीन जगह है। चेउंग शा वान रोड पर बटन, रिबन, ट्रिमिंग और कपड़े बेचने वाली कई दुकानें हैं। यू चाउ स्ट्रीट चमड़े के सामान के लिए मशहूर है।

खाने का अनुभव: कुंग वो टोफू फैक्ट्री में ताज़ा टोफू और सोया दूध मिलता है—बेहद सरल लेकिन स्वादिष्ट। रात के खाने के लिए, शाम शुई पो में टिम हो वान को आज़माएँ, जो दुनिया का सबसे सस्ता मिशेलिन-स्टार वाला रेस्टोरेंट था (जब तक उसके पास यह स्टार था), और बारबेक्यू पोर्क बन्स के लिए मशहूर था।

वोंग ताई सिन और उससे आगे

वोंग ताई सिन मंदिर हांगकांग के सबसे लोकप्रिय ताओवादी मंदिरों में से एक है, जो वोंग ताई सिन देवता को समर्पित है, जिनके बारे में कहा जाता है कि वे उपचार और भविष्यवाणी के माध्यम से मनोकामनाएं पूरी करते हैं। लाल स्तंभों, सुनहरी छतों और बारीक लकड़ी की नक्काशी से सुसज्जित यह परिसर वास्तुकला की दृष्टि से बेहद खूबसूरत है। सुबह जल्दी पहुंचें ताकि आप श्रद्धालुओं को अगरबत्ती जलाते और ज्योतिषियों से सलाह लेते देख सकें।

कोवलून वॉल्ड सिटी पार्क उस स्थान पर बना है जहां कभी कुख्यात कोवलून वॉल्ड सिटी स्थित थी, जो कभी दुनिया का सबसे घनी आबादी वाला इलाका था—एक अराजक क्षेत्र जिसे 1994 में ध्वस्त कर दिया गया था। पार्क में कुछ मूल संरचनाएं संरक्षित हैं और हांगकांग के इतिहास के इस विचित्र अध्याय को समझाने वाले उत्कृष्ट प्रदर्शन हैं।

न्यू टेरिटोरीज़

न्यू टेरिटरीज़ में ग्रामीण इलाके, पारंपरिक गाँव और हांगकांग के शहरी विकास से पहले के जीवन की झलक मिलती है। यहाँ आपको हाइकिंग ट्रेल्स, कंट्री पार्क और धीमी गति का जीवन मिलेगा।

जू टिन

दस हजार बुद्ध मठ तक पहुंचने के लिए सोने की बुद्ध प्रतिमाओं से सजी 400 से अधिक सीढ़ियाँ चढ़नी पड़ती हैं, जिसके बाद शा टिन के ऊपर स्थित मंदिर परिसर तक पहुंचा जा सकता है। नाम के बावजूद, वास्तव में यहाँ 13,000 से अधिक बुद्ध प्रतिमाएँ हैं, जिनमें से प्रत्येक थोड़ी भिन्न है। नौ मंजिला पैगोडा से मनोरम दृश्य दिखाई देते हैं। ध्यान दें कि यह एक सक्रिय मठ नहीं है, बल्कि एक मंदिर है जो आगंतुकों के लिए खुला है।

शा टिन में हांगकांग का दूसरा सबसे बड़ा घुड़दौड़ मैदान भी है, जहाँ आप स्थानीय लोगों के घुड़दौड़ के प्रति जुनून का अनुभव कर सकते हैं। दौड़ के दिनों में माहौल बेहद रोमांचक होता है, जहाँ लोग जमकर जुआ खेलते हैं और परिवार इसे दोपहर की सैर के रूप में मनाते हैं।

ताई पो और प्लोवर कोव

ताई पो मार्केट क्षेत्र में पारंपरिक माहौल बरकरार है, जिसमें गली-मोहल्लों और पुरानी दुकानों की झलक मिलती है। ऐतिहासिक ताई पो मार्केट स्टेशन में स्थित हांगकांग रेलवे संग्रहालय छोटा लेकिन बेहद आकर्षक है।

पास ही स्थित प्लोवर कोव जलाशय, समुद्र के एक हिस्से को घेरकर बनाया गया दुनिया के सबसे बड़े मीठे पानी के जलाशयों में से एक है। यह क्षेत्र उत्कृष्ट हाइकिंग के अवसर प्रदान करता है, और पैट सिन लेंग पर्वत श्रृंखला के मनोरम दृश्य दिखाई देते हैं। ब्राइड्स पूल झरनों के साथ एक लोकप्रिय तैराकी स्थल है, हालांकि सप्ताहांत में यहाँ भीड़भाड़ हो जाती है।

साई कुंग

साई कुंग कस्बा हांगकांग की समुद्री भोजन की राजधानी है और पूर्वी न्यू टेरिटरीज़ के शानदार समुद्र तट का प्रवेश द्वार है। समुद्र तट पर कई रेस्तरां हैं जहाँ आप टैंकों से ताज़ा समुद्री भोजन चुन सकते हैं और उसे अपनी पसंद के अनुसार पकवा सकते हैं। यह पर्यटकों से भरा रहता है, लेकिन यहाँ का समुद्री भोजन लाजवाब होता है।

साई कुंग से, द्वीपों और समुद्र तटों तक जाने के लिए काइटो (छोटी नौका) लें। शार्प द्वीप पर कम ज्वार के समय रेत के टीले से पहुंचा जा सकता है - यह पैदल यात्रा का एक अनूठा अनुभव है। टैप मुन (घास द्वीप) ग्रामीण शांति और प्रसिद्ध टिन हाउ मंदिर प्रदान करता है।

साई कुंग प्रायद्वीप में हांगकांग के कुछ बेहतरीन हाइकिंग ट्रेल्स मौजूद हैं। मैकलहोज़ ट्रेल, हांगकांग का प्रमुख लंबी दूरी का मार्ग, यहाँ से ट्यून मुन तक 100 किलोमीटर तक फैला हुआ है। इसका दूसरा भाग आपको शानदार नज़ारों के साथ भव्य चोटियों से होकर ले जाता है। यदि आप कुछ आसान विकल्प चाहते हैं, तो हांगकांग जियोपार्क में स्थित जियो ट्रेल ज्वालामुखी गतिविधि से निर्मित अद्भुत षट्कोणीय चट्टानी स्तंभों को प्रदर्शित करता है।

ताई ओ

लान्ताऊ द्वीप के पश्चिमी छोर पर स्थित ताई ओ, हांगकांग का आखिरी बचा हुआ पारंपरिक मछुआरा गाँव है, जो ज्वारीय कीचड़ वाले मैदानों पर खंभों पर बना हुआ है। जर्जर पुल गाँव के विभिन्न हिस्सों को जोड़ते हैं, और बुजुर्ग निवासी अभी भी खंभों पर बने घरों में रहते हैं। यह हांगकांग जैसे महानगर की तुलना में दक्षिण पूर्व एशिया के ग्रामीण इलाके जैसा अधिक प्रतीत होता है।

यह गाँव झींगा पेस्ट और सूखे समुद्री भोजन के लिए प्रसिद्ध है—जो तीखे तो होते हैं लेकिन कैंटोनीज़ खाना पकाने के लिए आवश्यक हैं। छोटी दुकानें इन्हें अन्य स्थानीय उत्पादों के साथ बेचती हैं। आप चीनी सफेद डॉल्फ़िन देखने के लिए नाव यात्रा कर सकते हैं, हालाँकि उन्हें देखना निश्चित नहीं है।

भोजन का अनुभव: पानी के नज़ारे वाले ताज़ा समुद्री भोजन रेस्तरां में ज़रूर जाएँ, और सड़क किनारे विक्रेताओं से मिलने वाले अंडे के वफ़ल और अन्य स्नैक्स का स्वाद लेना न भूलें। ताई ओ कल्चरल वर्कशॉप एक पुनर्निर्मित स्टिल्ट हाउस में स्थानीय व्यंजन परोसता है।

पो लिन मठ और नोंग पिंग

लान्ताऊ द्वीप पर स्थित न्गोंग पिंग पठार पर 34 मीटर ऊंची कांस्य प्रतिमा, विशाल तियान तान बुद्ध (बिग बुद्ध) विराजमान है। प्रतिमा के आधार तक पहुंचने के लिए 268 सीढ़ियां चढ़ने पर आपको मनोरम दृश्य देखने को मिलते हैं। पास ही स्थित पो लिन मठ के भोजनालय में उत्कृष्ट शाकाहारी भोजन परोसा जाता है - दोपहर के भोजन के लिए दोपहर से पहले पहुंचें।

तुंग चुंग से 25 मिनट की यात्रा के दौरान न्गोंग पिंग 360 केबल कार से शानदार नज़ारे देखने को मिलते हैं। कांच के फर्श वाले इस अनुभव के लिए क्रिस्टल केबिन बुक करें। या फिर, तुंग चुंग से बस नंबर 23 लें, जो कि किफायती विकल्प है और उतने ही मनमोहक दृश्य प्रस्तुत करती है।

एक छिपा हुआ रत्न: विशाल बुद्ध प्रतिमा के पास स्थित ज्ञान पथ में 38 लकड़ी के स्तंभ हैं जिन पर हृदय सूत्र अंकित है और उन्हें अनंतता के प्रतीक के रूप में व्यवस्थित किया गया है। यह स्थान शांत है और मुख्य बुद्ध प्रतिमा की तुलना में यहाँ भीड़ कम होती है।

तुंग चुंग और लान्ताऊ ट्रेल

तुंग चुंग, जो कभी एक शांत गाँव हुआ करता था, अब सिटीगेट आउटलेट्स से भरा हुआ है। लेकिन मॉल से आगे बढ़ने पर आपको तुंग चुंग किला मिलेगा, जो 18वीं सदी के किंग राजवंश का एक किला है, और साथ ही पारंपरिक तुंग चुंग बैटरी भी।

70 किलोमीटर लंबा लान्ताऊ ट्रेल द्वीप के चारों ओर घूमता है और शानदार पर्वतीय एवं तटीय दृश्य प्रस्तुत करता है। न्गोंग पिंग से शेक पिक जलाशय तक का तीसरा खंड विशेष रूप से सुंदर है, जो लान्ताऊ की दूसरी सबसे ऊंची चोटी से होकर गुजरता है और हांगकांग में दुर्लभ एकांत का अनुभव कराता है।

बाहरी द्वीप

लाम्मा द्वीप

लाम्मा द्वीप, जो सेंट्रल से फेरी द्वारा मात्र 30 मिनट की दूरी पर स्थित है, धीमी गति वाले द्वीप जीवन की झलक प्रस्तुत करता है। लाम्मा में गाड़ियाँ नहीं हैं, केवल संकरे रास्ते हैं जो गाँवों को आपस में जोड़ते हैं। अधिकांश पर्यटक युंग शू वान तक फेरी से जाते हैं, वहाँ से एक घंटे पैदल चलकर सोक क्वू वान पहुँचते हैं और फेरी से ही वापस लौटते हैं।

युंग शू वान में एक बोहेमियन माहौल है, जहाँ शाकाहारी रेस्तरां, हस्तशिल्प की दुकानें और आश्चर्यजनक रूप से बड़ी संख्या में पश्चिमी प्रवासी रहते हैं जिन्होंने इस वैकल्पिक जीवनशैली को चुना है। सोक क्वू वान जाने वाला मुख्य मार्ग हंग शिंग येह बीच (जो तैरने के लिए अच्छा है) से होकर गुजरता है और पावर स्टेशन और दक्षिणी तट के मनोरम दृश्यों वाले स्थानों तक चढ़ाई करता है।

सोक क्वू वान अपने समुद्रतटीय रेस्तरांओं के लिए प्रसिद्ध है। रेनबो सीफूड और लाम्मा हिल्टन (नाम के बावजूद, बहुत ही अनौपचारिक) लोकप्रिय विकल्प हैं। टैंकों में रखे भोजन में से अपना भोजन चुनें, पहले कीमत तय कर लें और ताज़ा व्यंजनों का आनंद लें।

भोजन का अनुभव: कुछ अलग अनुभव के लिए, युंग शू वान में बुकवर्म कैफे में शाकाहारी भारतीय भोजन और बेहतरीन ब्राउनी का आनंद लें, या बंदरगाह के नज़ारों के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लिए लाम्मा ग्रिल में जाएँ।

चेउंग चाउ

डम्बल के आकार का यह द्वीप लाम्मा की तुलना में अधिक विकसित है, यहाँ एक सुव्यवस्थित नगर केंद्र, मंदिर और समुद्र तट हैं। सेंट्रल से फेरी द्वारा यहाँ तक पहुँचने में 35-55 मिनट का समय लगता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप तेज़ या धीमी फेरी सेवा का उपयोग करते हैं।

च्युंग चाऊ गांव अपने संकरे रास्तों, पारंपरिक दुकानों, मंदिरों और सूखती मछलियों और अगरबत्ती की लगातार महक के साथ बेहद मनमोहक है। 1783 में निर्मित पाक ताई मंदिर द्वीप का मुख्य मंदिर है और मई में होने वाले वार्षिक बन महोत्सव का केंद्र है - हांगकांग के सबसे अनूठे सांस्कृतिक आयोजनों में से एक, जिसमें बन टावर, देवी-देवताओं के रूप में सजे बच्चे और शेर नृत्य शामिल हैं।

इस द्वीप पर कई समुद्र तट हैं, जिनमें तुंग वान बीच सबसे लोकप्रिय है। दक्षिण-पश्चिमी छोर पर स्थित मिनी ग्रेट वॉल पथ कई दर्शनीय स्थलों और चेउंग पो त्साई गुफा तक जाता है, जिसके बारे में कहा जाता है कि कभी इसका इस्तेमाल एक प्रसिद्ध समुद्री डाकू करता था।

घूमने के लिए एक साइकिल किराए पर लें—द्वीप इतना छोटा है कि एक या दो घंटे में इसका चक्कर लगाया जा सकता है, और बंदरगाह में नावों के पास से और चट्टानी तटरेखा के आसपास साइकिल चलाना आनंददायक है।

खान-पान का अनुभव: च्युंग चाऊ अपने विशाल आकार के आइसक्रीम कोन और फिश बॉल्स के लिए प्रसिद्ध है। भोजन के लिए, फेरी घाट के पास स्थित दाई पाई डोंग स्टॉलों पर सस्ते समुद्री भोजन से बने दलिया और नूडल्स का आनंद लें।

पेंग चाउ

इस छोटे से द्वीप पर विदेशी पर्यटक कम ही आते हैं, लेकिन यहाँ आपको असली द्वीपीय जीवन का अनुभव मिलेगा। लाम्मा या चेउंग चाऊ की तुलना में यहाँ व्यवसायीकरण कम हुआ है, जहाँ बुजुर्ग निवासी छाँव में महजोंग खेलते हैं और स्थानीय लोग मछली पकड़ने वाली नावों से ताज़ी मछली सीधे खरीदते हैं।

इस द्वीप की सैर लगभग एक घंटे में की जा सकती है। चारों ओर के मनोरम दृश्यों के लिए फिंगर हिल पर चढ़ें, छोटे टिन हाउ मंदिर के दर्शन करें और गांव की गलियों में घूमें। यह बेहद शांत और सुखद जगह है, जो हांगकांग की भागदौड़ भरी जिंदगी से कुछ घंटों के लिए दूर रहने के लिए एकदम सही है।

टैप मुन (घास का द्वीप)

मीर्स खाड़ी में स्थित यह दूरस्थ द्वीप मनमोहक तटीय दृश्यों और ग्रामीण शांति का संगम प्रस्तुत करता है। यहाँ से फेरी केवल सप्ताहांत और सार्वजनिक छुट्टियों पर वोंग शेक या मा लियू शुई से चलती हैं, जो इसे वास्तव में एक बेहतरीन अवकाश स्थल बनाती हैं।

इस द्वीप पर एक गाँव, एक मंदिर (टिन हाउ) और चरते हुए मवेशियों से भरे घास के मैदान हैं। समुद्र और द्वीपों के शानदार नज़ारों के लिए पूर्वी छोर तक पैदल चलें। खाने-पीने के विकल्प बहुत सीमित हैं, इसलिए पिकनिक का सामान साथ ले जाएं—व्यस्त सप्ताहांतों पर कुछ ग्रामीण ही साधारण खाने-पीने की दुकानें लगाते हैं।

पैदल यात्रा और प्रकृति

हांगकांग में 24 कंट्री पार्क हैं जो इसके 40% क्षेत्र को कवर करते हैं। यहां की हाइकिंग विश्व स्तरीय है, जिसमें आसान प्रकृति की सैर से लेकर चुनौतीपूर्ण पर्वतीय पगडंडियों तक सब कुछ उपलब्ध है।

ड्रैगन की पीठ

एशिया के सर्वश्रेष्ठ शहरी हाइकिंग ट्रेल्स में से एक माने जाने वाले ड्रैगन्स बैक ट्रेल पर शेक ओ, स्टेनली और दक्षिण चीन सागर के मनोरम दृश्य दिखाई देते हैं। यह ट्रेल एक पहाड़ी रिज के साथ-साथ चलता है जिसका आकार ड्रैगन की रीढ़ की हड्डी जैसा है, और दोनों ओर गहरी खाई होने के कारण यह एक रोमांचक और मनमोहक सैर का अनुभव कराता है। शेक ओ रोड से शुरू होने वाला यह ट्रेल मध्यम कठिनाई वाला है और बिग वेव बे तक उतरने सहित इसमें 3-4 घंटे लगते हैं। अंत में बिग वेव बे बीच पर तैराकी और स्नैक्स का आनंद लें।

लायन रॉक

यह प्रतिष्ठित चोटी कोवलून के ऊपर स्थित है और हांगकांगवासियों के लिए इसका प्रतीकात्मक महत्व है, जो कड़ी मेहनत और दृढ़ संकल्प की "लायन रॉक स्पिरिट" का प्रतिनिधित्व करती है। चढ़ाई खड़ी है लेकिन अपेक्षाकृत छोटी है (आने-जाने में 2-3 घंटे लगते हैं)। शिखर से चारों ओर का मनोरम दृश्य दिखाई देता है और उपलब्धि का वास्तविक अहसास होता है। वोंग ताई सिन एमटीआर स्टेशन से यहां पहुंचा जा सकता है।

सूर्यास्त शिखर

लान्टाऊ द्वीप की दूसरी सबसे ऊंची चोटी (869 मीटर) तक पाक कुंग औ से एक सुव्यवस्थित रास्ते से पहुंचा जा सकता है। सूर्योदय के समय यहां की ट्रेकिंग बहुत प्रसिद्ध है, और साहसी पर्वतारोही सुबह 4 बजे ही शिखर पर पहुंचने के लिए निकल पड़ते हैं। अगर यह भी बहुत चुनौतीपूर्ण लगे, तो सूर्यास्त का नजारा भी उतना ही शानदार होता है। यह रास्ता घास के मैदान, झाड़ियों और जंगल सहित विभिन्न प्रकार के भूभाग से होकर गुजरता है।

हांगकांग ट्रेल

पीक से बिग वेव बे तक का यह 50 किलोमीटर लंबा मार्ग हांगकांग द्वीप के मध्य भाग से होकर गुजरता है, और बंदरगाह से खुले समुद्र तक लगातार बदलते हुए नज़ारे प्रस्तुत करता है। वोंग नाई चुंग गैप से माउंट पार्कर तक का खंड 5 विशेष रूप से सुंदर है। खंड 8 बिग वेव बे पर समाप्त होता है, जहाँ सर्फिंग के लिए समुद्र तट का शानदार नज़ारा मिलता है।

तो टैम जलाशय

हांगकांग द्वीप के दक्षिणी भाग में स्थित ये आपस में जुड़े जलाशय घने जंगलों से होकर गुजरने वाले आसान पैदल मार्ग प्रदान करते हैं। ताई ताम वाटरवर्क्स हेरिटेज ट्रेल औपनिवेशिक काल के बांधों, पुलों और वाल्व हाउसों से होकर गुजरता है। यह शांत, छायादार और अक्सर उन पर्यटकों द्वारा अनदेखा किया जाता है जो अधिक रोमांचक रास्तों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

मंदिर और धार्मिक स्थल

मोटा आदमी मठ

हंग होम में स्थित इस बौद्ध मठ में बुद्ध की प्रभावशाली स्वर्ण प्रतिमाएं और बंदरगाह के शानदार दृश्य देखने को मिलते हैं। पो लिन की तुलना में यहां पर्यटकों की भीड़ कम होती है, लेकिन वातावरण उतना ही शांत और सुंदर है। यहां आने का सबसे अच्छा समय धार्मिक त्योहारों के दौरान होता है, जब आप समारोहों और अनुष्ठानों को देख सकते हैं।

चे कुंग मंदिर

शा टिन में स्थित चे कुंग को समर्पित इस विशाल ताओवादी मंदिर में चीनी नव वर्ष के दौरान भारी संख्या में श्रद्धालु आते हैं। मंदिर में चे कुंग की एक विशाल कांस्य प्रतिमा और एक प्रसिद्ध पवनचक्की है जिसे श्रद्धालु सौभाग्य के लिए घुमाते हैं। सामान्य दिनों में भी, यहाँ का वातावरण खुशनुमा रहता है, जहाँ स्थानीय लोग ज्योतिषियों से सलाह लेते हैं और चढ़ावा चढ़ाते हैं।

सिक सिक युएन वोंग ताई सिन मंदिर

पहले भी उल्लेख किया जा चुका है, लेकिन इस पर फिर से ज़ोर देना ज़रूरी है—यह हांगकांग का सबसे लोकप्रिय मंदिर है और इसके पीछे एक खास वजह है। वास्तुकला बेहद खूबसूरत है, पूजा-अर्चना का माहौल बेहद गहन है, और भविष्य बताने की परंपरा बेहद दिलचस्प है। मुख्य मंदिर के पीछे स्थित गुड विश गार्डन्स में पारंपरिक चीनी उद्यानों के मनमोहक दृश्य देखने को मिलते हैं।

संग्रहालय और संस्कृति

हांगकांग पैलेस संग्रहालय

2022 में खोला गया, पश्चिमी कौलून सांस्कृतिक जिले में स्थित यह शानदार संग्रहालय बीजिंग के निषिद्ध शहर के खजाने को संजोए हुए है। यहां की बदलती प्रदर्शनियों में समकालीन वास्तुकला के परिवेश में चीनी कला, मिट्टी के बर्तन और सांस्कृतिक कलाकृतियों को प्रदर्शित किया जाता है। ऊपरी मंजिलों से विक्टोरिया हार्बर का दृश्य बेहद मनमोहक है।

एम+ संग्रहालय

पश्चिमी कौलून में स्थित एम+ समकालीन दृश्य संस्कृति का एशिया का पहला वैश्विक संग्रहालय है। इसके संग्रह में हांगकांग, चीन, एशिया और अन्य जगहों की समकालीन कला, डिजाइन, वास्तुकला और चलचित्र कृतियाँ शामिल हैं। यह इमारत अपने आप में एक वास्तुशिल्पीय उत्कृष्ट कृति है, और इसकी छत से बंदरगाह का शानदार दृश्य दिखाई देता है।

हांगकांग हेरिटेज म्यूजियम

शा टिन में स्थित यह संग्रहालय कैंटोनीज़ ओपेरा, न्यू टेरिटरीज़ की विरासत और हांगकांग की लोकप्रिय संस्कृति को प्रदर्शित करता है। ब्रूस ली की प्रदर्शनी विशेष रूप से आकर्षक है, जो मार्शल आर्ट के दिग्गज के जीवन और प्रभाव को दर्शाती है।

ताई क्वुन

सेंट्रल में स्थित यह खूबसूरती से पुनर्स्थापित ऐतिहासिक स्थल कभी हांगकांग का सेंट्रल पुलिस स्टेशन और विक्टोरिया जेल हुआ करता था। अब यह एक कला और संस्कृति केंद्र है जिसमें गैलरी, दुकानें, रेस्तरां और नियमित प्रदर्शन होते हैं। औपनिवेशिक वास्तुकला बेहद प्रभावशाली है और पुराने जेल ब्लॉकों में घूमना एक सुखद अनुभव है। प्रवेश निःशुल्क है, लेकिन कुछ प्रदर्शनियों के लिए पहले से बुकिंग करा लें।

पीएमक्यू (पुलिस मैरिड क्वार्टर्स)

सेंट्रल में स्थित यह रचनात्मक केंद्र एक पूर्व पुलिस क्वार्टर में स्थित है, जिसे अब डिज़ाइन स्टूडियो, गैलरी और बुटीक में परिवर्तित कर दिया गया है। हांगकांग के डिज़ाइनर उत्पादों और हस्तशिल्पों को देखना एक सुखद अनुभव होगा। आंगनों के चारों ओर बनी छोटी-छोटी इमारतों की ग्रिड जैसी वास्तुकला दिलचस्प दृश्य प्रस्तुत करती है।

भोजन और खान-पान

कैंटोनीज़ व्यंजन हांगकांग की आत्मा है। शहर की खाद्य संस्कृति को पूरी तरह से समझने के लिए विभिन्न प्रकार के भोजन अनुभवों को जानना आवश्यक है।

अस्पष्ट राशि

डिम सम, जिसका अर्थ है "दिल को छूना", कैंटोनीज़ की एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें चाय के साथ छोटे-छोटे भाप में पकाए या तले हुए व्यंजन परोसे जाते हैं, जिनका आनंद आमतौर पर ब्रंच के समय लिया जाता है। सबसे अच्छे डिम सम रेस्टोरेंट भीड़भाड़ वाले, शोरगुल भरे और पूरी तरह से स्थानीय होते हैं।

टिम हो वान (कई स्थानों पर) अपने मिशेलिन-स्टार वाले समय में दुनिया का सबसे सस्ता रेस्तरां होने के लिए प्रसिद्ध था। यहाँ के बारबेक्यू पोर्क बन्स लाजवाब हैं। डिन ताई फंग में बेहतरीन शियाओ लॉन्ग बाओ (सूप पकौड़ी) मिलते हैं, हालांकि यह ताइवानी व्यंजन है, कैंटोनीज़ नहीं। प्रिंस एडवर्ड में स्थित वन डिम सम में उचित दामों पर उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले व्यंजन मिलते हैं।

अधिक पारंपरिक अनुभव के लिए, सेंट्रल या शेउंग वान में स्थित लिन ह्युंग टी हाउस को आजमाएं, जहां बुजुर्ग महिलाएं डिम सम से भरी गाड़ियां रेस्टोरेंट में घुमाती हैं और ग्राहक अपनी पसंद का डिम सम ले लेते हैं। यह जगह थोड़ी अव्यवस्थित लेकिन असली है। लुक यू टी हाउस में औपनिवेशिक काल का माहौल है, लेकिन यह महंगा है और सेवा थोड़ी रूखी हो सकती है।

डिम सम के कुछ ऐसे व्यंजन जिन्हें आपको अवश्य आजमाना चाहिए: हार गाओ (झींगा पकौड़ी), सिउ माई (सूअर का मांस और झींगा पकौड़ी), चार सिउ बाओ (बारबेक्यू पोर्क बन), चेउंग फन (चावल के नूडल रोल), लो माई गाई (कमल के पत्ते में चिकन के साथ चिपचिपा चावल), और डैन टैट (अंडे के टार्ट)।

चा चान तेंग

हांगकांग शैली के कैफे कैंटोनीज़ और पश्चिमी प्रभावों का मिश्रण हैं, जहाँ दूध वाली चाय, अनानास बन, मैकरोनी सूप, फ्रेंच टोस्ट और अंडे के सैंडविच परोसे जाते हैं। यहाँ का माहौल हमेशा चहल-पहल भरा रहता है, सेवा कुशल लेकिन थोड़ी रूखी होती है, और कीमतें सस्ती होती हैं।

जॉर्डन में ऑस्ट्रेलियन डेयरी कंपनी अपने तले हुए अंडे और दूध वाली चाय के लिए मशहूर है, लेकिन जल्दबाजी वाली सेवा के लिए बदनाम है—आपको अजनबियों के साथ बैठा दिया जाएगा और जल्दी करने के लिए कहा जाएगा। काम वाह कैफे में बेहतरीन अनानास बन मिलते हैं (मक्खन के टुकड़े के साथ खाने में सबसे अच्छे लगते हैं)। त्सुई वाह कई जगहों पर चौबीसों घंटे बढ़िया खाना परोसता है।

चा चान तेंग के आवश्यक ऑर्डर: हांगकांग मिल्क टी (गाढ़ी काली चाय जिसमें गाढ़ा दूध मिलाया जाता है), युएनयुंग (कॉफी-चाय का मिश्रण), मक्खन के साथ अनानास बन, फ्रेंच टोस्ट, हैम के साथ मैकरोनी सूप और तले हुए अंडे।

भुना हुआ मांस

कैंटोनीज़ रोस्ट मीट—सिउ मेई—खिड़कियों में प्रदर्शित हैं, जो हीटिंग लैंप की रोशनी में चमक रहे हैं। रोस्ट गूज, चार सिउ (बारबेक्यू पोर्क) और सोया सॉस चिकन यहाँ की सबसे खास तिकड़ी हैं।

सेंट्रल में स्थित यट लोक को अपने रोस्टेड गूज के लिए मिशेलिन स्टार मिला है। वान चाई में काम्स रोस्ट गूज भी इसी तरह की गुणवत्ता प्रदान करता है। वान चाई में जॉय हिंग रोस्टेड मीट अपने चार सियू के लिए स्थानीय लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है। टिन हाउ में सिस्टर वाह बेहतरीन बीफ ब्रिस्केट और टेंडन नूडल्स बनाती हैं।

दाई पै डोंग

ये खुले आसमान के नीचे लगने वाले खाने के स्टॉल हांगकांग की लुप्त होती संस्कृति का प्रतिनिधित्व करते हैं, क्योंकि सरकार अब नए लाइसेंस जारी नहीं करती है। सेंट्रल में स्थित सिंग ह्युंग युएन, जिसे "दूध वाली चाय का बादशाह" कहा जाता है, प्लास्टिक की कुर्सियों के साथ सड़क के एक कोने से संचालित होता है। वान चाई में अंडर ब्रिज स्पाइसी क्रैब में स्वादिष्ट क्रैब मिलता है, जो देखने में थोड़ा बिखरा हुआ सा लगता है। शाम शुई पो में हिंग की बेहतरीन क्लेपॉट राइस बनाता है।

समुद्री भोजन

हांगकांग में ताज़ा समुद्री भोजन का विशेष महत्व है। पूर्वी कोवलून तट पर स्थित लेई युए मुन मछली पकड़ने वाला गाँव एक अनूठा अनुभव प्रदान करता है—समुद्र तट के किनारे स्थित बाज़ार की दुकानों से ताज़ा समुद्री भोजन खरीदें, फिर उसे किसी रेस्तरां में ले जाकर पकाएँ। बैठने से पहले खाना पकाने की कीमतों पर सहमति बना लें।

साई कुंग में, चुएन की सीफूड जैसे तटवर्ती रेस्तरां में मंटिस श्रिम्प, जियोडक, स्कैलप्स और मछली के बेहतरीन व्यंजन परोसे जाते हैं। लाम्मा द्वीप के समुद्री भोजन रेस्तरां थोड़े अधिक पर्यटक-प्रधान हैं, लेकिन फिर भी उत्कृष्ट हैं।

सड़क का भोजन

हांगकांग की स्ट्रीट फूड संस्कृति जीवंत है। करी फिश बॉल्स यहाँ का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक है—मछली के पेस्ट से बने गोले, सींक में पिरोए हुए और करी सॉस में परोसे जाते हैं। एग वफ़ल्स (गई दान जाई) की बनावट अनोखी और बुलबुलेदार होती है। स्टिंकी टोफू को लेकर लोगों की राय अलग-अलग है—किण्वित टोफू जिसकी गंध तो भयानक होती है, लेकिन स्वाद आश्चर्यजनक रूप से अच्छा होता है। स्ट्रीट वेंडर्स से मिलने वाला सिउ माई सस्ता और पेट भरने वाला होता है। एग टार्ट्स दो तरह के होते हैं: शॉर्टक्रस्ट (ज़्यादा मक्खन वाला) और पफ पेस्ट्री (ज़्यादा परतदार)—ताई चियोंग बेकरी के एग टार्ट्स मशहूर हैं।

गीले बाज़ार

हांगकांग की खाद्य संस्कृति को समझने के लिए किसी वेट मार्केट (गीले बाजार) का दौरा करना अनिवार्य है। वहां के दृश्य, ध्वनियां और सुगंध मनमोहक होते हैं—टैंकों में तड़पती मछलियां, पिंजरों में बंद मुर्गियां, लकड़ी के ब्लॉकों पर मांस काटते विक्रेता और ऐसी सब्जियां जिन्हें आपने पहले कभी नहीं देखा होगा।

सेंट्रल में ग्राहम स्ट्रीट मार्केट सुविधाजनक और देखने में सुंदर है। वान चाई मार्केट थोड़ा अधिक पारंपरिक और वास्तविक है। बोवरिंगटन रोड मार्केट में ऊपर की मंजिल पर एक पका हुआ भोजन केंद्र है जहाँ सस्ते और बेहतरीन दाई पाई डोंग स्टॉल हैं जो मिट्टी के बर्तन में चावल, दलिया और नूडल्स परोसते हैं।

अंतरराष्ट्रीय व्यंजन

हांगकांग का अंतरराष्ट्रीय खान-पान किसी भी वैश्विक शहर से कम नहीं है। शेउंग वान में स्थित काऊ की अपने बेमिसाल बीफ ब्रिस्केट नूडल्स के लिए मशहूर है। लिटिल बाओ आधुनिक फिलिंग के साथ रचनात्मक बाओ परोसता है। सोहो में स्थित हो ली फूक एक ट्रेंडी माहौल में समकालीन चीनी व्यंजन पेश करता है। शेउंग वान में स्थित यार्डबर्ड याकिटोरी लगातार एशिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में शुमार होता है।

भारतीय भोजन के लिए, त्सिम शा त्सुई में चुंगकिंग मेंशन जाएं, जहां कई मंजिलों पर प्रामाणिक रेस्तरां हैं। खैबर पास भरोसेमंद है। दिल्ली क्लब में उत्तर और दक्षिण भारतीय व्यंजन दोनों मिलते हैं।

ठीक भोजन

टोक्यो को छोड़कर हांगकांग में प्रति व्यक्ति रेस्तरां की संख्या किसी भी अन्य शहर से अधिक है। मिशेलिन गाइड कई रेस्तरां को स्टार रेटिंग देता है, और हांगकांग के कई रेस्तरां दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में शुमार हैं।

फोर सीजन्स होटल में स्थित लुंग किंग हीन कैंटोनीज़ व्यंजनों के लिए तीन मिशेलिन स्टार प्राप्त कर चुका है—यह उपलब्धि हासिल करने वाला पहला चीनी रेस्तरां है। एम्बर में एशियाई प्रभाव के साथ समकालीन फ्रेंच व्यंजन परोसे जाते हैं। कैप्रीस बंदरगाह के नज़ारों के साथ क्लासिक फ्रेंच फाइन डाइनिंग का अनुभव प्रदान करता है।

अधिक सुलभ विकल्प के लिए, शेफ एल्विन लियुंग द्वारा निर्मित बो इनोवेशन "एक्स-ट्रीम चाइनीज व्यंजन" तैयार करता है - जिसमें कैंटोनीज़ स्वादों पर आणविक गैस्ट्रोनॉमी तकनीकों का प्रयोग किया जाता है।

बार और नाइटलाइफ़

हांगकांग की शराब पीने की संस्कृति बेहद जीवंत है, चाहे वह आलीशान रूफटॉप बार हों या स्थानीय स्तर पर साधारण से ठिकाने।

रूफटॉप बार

रिट्ज़-कार्लटन में ओज़ोन दुनिया का सबसे ऊंचा बार (118वीं मंजिल) है, जो शानदार नज़ारे और महंगी ड्रिंक्स पेश करता है। एक्वा थोड़ा अधिक सुलभ है और यहाँ से बंदरगाह के बेहतरीन दृश्य दिखाई देते हैं। कॉज़वे बे में शुगर बार युवा और ऊर्जावान माहौल के साथ रूफटॉप कॉकटेल का आनंद लेने का मौका देता है। सेव्वा बार सेंट्रल हार्बर के नज़ारों के साथ बेहतरीन ड्रिंक्स का लुत्फ़ उठाने का अवसर प्रदान करता है।

लैन क्वाई फोंग और सोहो

एलकेएफ हांगकांग का पार्टी हब है—बार और क्लबों से भरी गलियों का एक छोटा सा जाल। यह भीड़भाड़ वाला, महंगा और वित्त क्षेत्र के लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है। ड्रैगन-आई और वोलार जैसे क्लब सुबह तक खुले रहते हैं।

सोहो (हॉलीवुड रोड के दक्षिण में स्थित) थोड़ा अधिक परिष्कृत इलाका है, जहाँ वाइन बार, क्राफ्ट बियर पब और कॉकटेल लाउंज मौजूद हैं। द पॉन एक पुनर्निर्मित ऐतिहासिक इमारत में क्राफ्ट बियर परोसता है। द वुड्स एक आरामदायक माहौल में व्हिस्की पेश करता है। बिहाइंड बार्स में एक गुप्त बार जैसा माहौल है।

वान चाई

वान चाई की लॉकहार्ट रोड का बार सीन लॉकहार्ट रोड के लॉकहार्ट रोड की तुलना में ज़्यादा जीवंत और मेहनतकश लोगों वाला है। पुराने बार अब क्राफ्ट बीयर पब और वाइन बार में बदल रहे हैं, लेकिन इस इलाके का अपना अलग अंदाज़ बरकरार है। द वांच हांगकांग का सबसे बेहतरीन लाइव म्यूज़िक वेन्यू है, जहाँ हर रात रॉक बैंड परफॉर्म करते हैं।

व्यापार शराब

हांगकांग में क्राफ्ट बीयर का चलन तेज़ी से बढ़ा है। यंग मास्टर ब्रूअरी वोंग चुक हैंग में एक टैपरूम चलाती है जहाँ बेहतरीन स्थानीय बीयर परोसी जाती हैं। कॉज़वे बे में क्राफ्टिसिमो में कई तरह की बीयर उपलब्ध हैं। वान चाई में द ग्लोब एक ब्रिटिश शैली का पब है जहाँ अच्छी बीयर मिलती हैं। कई जगहों पर बीयरमैच स्टोर्स में बॉटल शॉप और टेस्टिंग बार की सुविधा भी उपलब्ध है।

स्थानीय पेय संस्कृति

दाई पाई डोंग और चा चान टेंग में खाने के साथ ठंडी बीयर परोसी जाती है—यह सादगीपूर्ण और प्रामाणिक है। टेंपल स्ट्रीट नाइट मार्केट में खुले में बीयर के स्टॉल लगे होते हैं। हांगकांग में समुद्र तट पर शराब पीना कानूनी है, इसलिए बीयर का आनंद लेते हुए सूर्यास्त देखना यहाँ का एक लोकप्रिय शौक है।

खरीदारी

बाज़ार

टेम्पल स्ट्रीट नाइट मार्केट और लेडीज़ मार्केट (मोंग कोक) पर्यटकों से भरे रहते हैं, लेकिन यहाँ का माहौल बहुत ही मनमोहक है। स्टेनली मार्केट में चीज़ें थोड़ी महंगी हैं, लेकिन माहौल सुखद है। कैट स्ट्रीट में अनोखी और प्रतिकृतियां मिलती हैं। याउ मा तेई में स्थित जेड मार्केट में घूमना-फिरना अच्छा अनुभव है, भले ही आप कुछ खरीद न रहे हों।

मॉल

हांगकांग मॉलों का स्वर्ग है। सेंट्रल में स्थित पैसिफिक प्लेस, आईएफसी मॉल और लैंडमार्क जैसे मॉलों में लग्जरी ब्रांड मिलते हैं। कॉजवे बे में टाइम्स स्क्वायर और हिसान प्लेस भी विशाल मॉल हैं। त्सिम शा त्सुई में स्थित हार्बर सिटी दुनिया के सबसे बड़े मॉलों में से एक है। आउटलेट शॉपिंग के लिए लान्ताऊ द्वीप पर स्थित सिटीगेट मॉल ज़रूर देखें।

इलेक्ट्रानिक्स

शाम शुई पो इलेक्ट्रॉनिक्स के लिए बेहतरीन जगह है, जहां गोल्डन कंप्यूटर सेंटर और अप्लियू स्ट्रीट में नवीनतम गैजेट्स से लेकर विंटेज इलेक्ट्रॉनिक्स तक सब कुछ मिलता है। मोंग कोक कंप्यूटर सेंटर भी अच्छा विकल्प है। नाथन रोड पर पर्यटकों के लिए बने इलेक्ट्रॉनिक्स की दुकानों से बचें—वहां अक्सर कीमतें बहुत ज़्यादा होती हैं या वे मरम्मत किए गए सामान को नया बताकर बेचते हैं।

कस्टम टेलरिंग

हांगकांग में सिलाई की परंपरा आज भी कायम है, हालांकि अब पहले से कम दुकानें बची हैं। त्सिम शा त्सुई के बर्लिंगटन आर्केड में स्थित सैम टेलर मशहूर तो है, लेकिन महंगा है। सेंट्रल में स्थित ए-मैन हिंग चेओंग अच्छी गुणवत्ता के कपड़े उचित दामों पर उपलब्ध कराता है। फिटिंग और एडजस्टमेंट के लिए कम से कम तीन दिन का समय दें।

स्मृति चिन्ह

अच्छी क्वालिटी के स्मृति चिन्हों के लिए, जी.ओ.डी. (गुड्स ऑफ डिजायर) को आजमाएं, जो हांगकांग संस्कृति के आधुनिक रूप - रेट्रो पोस्टर, कुशन और लाइफस्टाइल उत्पाद बेचता है। पीएमक्यू और ताई क्वान में हांगकांग के डिज़ाइनर सामान बेचने वाले बुटीक हैं। हांगकांग संग्रहालय की दुकानों में सांस्कृतिक वस्तुएं मिलती हैं।

व्यावहारिक जानकारी

धन

हांगकांग की मुद्रा हांगकांग डॉलर (एचकेडी) है। एटीएम हर जगह उपलब्ध हैं और क्रेडिट कार्ड व्यापक रूप से स्वीकार किए जाते हैं। हालांकि, बाजारों और स्थानीय रेस्तरां में नकद भुगतान को प्राथमिकता दी जाती है। टिप देना अनिवार्य नहीं है, लेकिन यदि रेस्तरां में कोई सेवा शुल्क शामिल नहीं है तो 10% टिप देना सामान्य बात है।

भाषा

कैंटोनीज़ यहाँ की मूल भाषा है, हालाँकि पर्यटक क्षेत्रों, होटलों और हांगकांग के युवाओं के बीच अंग्रेज़ी व्यापक रूप से बोली जाती है। मंदारिन का प्रचलन भी लगातार बढ़ रहा है। कुछ कैंटोनीज़ वाक्यांश सीखना उपयोगी होगा: "म गोई" (सेवा के लिए धन्यवाद), "डोर जे" (उपहार के लिए धन्यवाद), "नेई होउ" (नमस्ते)।

सुरक्षा

हांगकांग बेहद सुरक्षित है। हिंसक अपराध बहुत कम होते हैं। मुख्य चिंताएं भीड़भाड़ वाले इलाकों में जेबकतरों और पर्यटक क्षेत्रों में धोखाधड़ी से संबंधित हैं। आप किसी भी समय निश्चिंत होकर कहीं भी जा सकते हैं। नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है।

सिम कार्ड और वाईफाई

डेटा एक्सेस के लिए एयरपोर्ट से सिम कार्ड ले लें। प्रमुख कंपनियों में CSL, Smartone और 3HK शामिल हैं। एक हफ्ते के अनलिमिटेड डेटा वाले टूरिस्ट सिम कार्ड की कीमत लगभग 100 हांगकांग डॉलर है। अधिकांश कैफे, मॉल और होटलों में वाई-फाई उपलब्ध है।

आवास क्षेत्र

सेंट्रल और एडमिरल्टी आपको शहर के केंद्र में रखते हैं, लेकिन ये महंगे हैं। कॉज़वे बे अच्छी कनेक्टिविटी और किफायती दाम प्रदान करता है। त्सिम शा त्सुई से उत्कृष्ट एमटीआर कनेक्टिविटी और बंदरगाह के सुंदर दृश्य मिलते हैं। मोंग कोक सबसे सस्ता है, लेकिन सबसे चहल-पहल वाला है। कुछ अलग अनुभव के लिए, लाम्मा द्वीप पर ठहरने पर विचार करें, जहाँ आपको सुकून भरा माहौल मिलेगा, हालाँकि आपको हांगकांग द्वीप के लिए रोज़ाना आना-जाना पड़ेगा।

टाइफून

हांगकांग में तूफानों का मौसम जून से सितंबर तक रहता है। सरकार इसके लिए क्रमांकित संकेत जारी करती है—T1 (सबसे कमजोर) से T10 (सबसे मजबूत)। T8 और उससे ऊपर के स्तर पर सब कुछ बंद हो जाता है। गर्मियों में हांगकांग यात्रा के दौरान इसकी जानकारी हांगकांग वेधशाला की वेबसाइट पर अवश्य देखें।

छिपे हुए रत्न और अनोखे अनुभव

पिंग शान हेरिटेज ट्रेलयुएन लॉन्ग में पारंपरिक हक्का किलेबंद गांव, पैतृक हॉल और 1486 की एक पैगोडा देखने को मिलती है। यहां पर्यटकों की भीड़ कम ही होती है, लेकिन यह न्यू टेरिटरीज के इतिहास की दिलचस्प झलक पेश करता है।

हांगकांग आर्द्रभूमि पार्कटिन शुई वाई में स्थित यह एक पारिस्थितिक अभयारण्य है जिसमें पक्षी अवलोकन स्थल, प्रकृति पथ और एक उत्कृष्ट पर्यटक केंद्र है। यह विशेष रूप से परिवारों के लिए उपयुक्त है।

जाओ त्सुंग-आई अकादमीलाई ची कोक में स्थित यह इमारत पहले एक क्वारंटाइन स्टेशन थी, जिसे अब कला और संस्कृति केंद्र में बदल दिया गया है। औपनिवेशिक शैली की इमारतें खूबसूरत हैं और छत पर बना बगीचा शांत वातावरण प्रदान करता है।

दोपहर की बंदूककॉज़वे बे में स्थित इस स्थान का ज़िक्र नोएल कॉवर्ड के गीत "मैड डॉग्स एंड इंग्लिशमैन" में मशहूर तौर पर किया गया है। यहाँ प्रतिदिन दोपहर में एक औपचारिक तोप दागी जाती है—जो औपनिवेशिक परंपरा का एक अनूठा अवशेष है।

सितारों के नीचे सिम्फनीसाल भर विभिन्न स्थानों पर आयोजित होने वाले संगीत कार्यक्रमों में खुले वातावरण में शास्त्रीय संगीत प्रस्तुत किया जाता है। हांगकांग फिलहारमोनिक ऑर्केस्ट्रा का कार्यक्रम देखें।

कब्रिस्तान की खोजहांगकांग के कब्रिस्तान अद्भुत नज़ारों और वास्तुकला की दृष्टि से बेहद आकर्षक हैं और मृतकों के शहर कहलाते हैं। हैप्पी वैली स्थित हांगकांग कब्रिस्तान में औपनिवेशिक काल की कब्रें हैं। चीनी ईसाई कब्रिस्तान पहाड़ी की शांति और बंदरगाह के सुंदर दृश्य प्रस्तुत करता है।

वीरान गांवों की पैदल यात्रान्यू टेरिटरीज़ के कई गाँव तब वीरान हो गए जब निवासी शहरी क्षेत्रों में चले गए या दूसरे देशों में बस गए। मा लियू शुई से सप्ताहांत में फेरी द्वारा पहुँचा जा सकने वाला लाई ची वो, फेंग शुई की लकड़ी और पारंपरिक वास्तुकला से सुसज्जित एक पुनर्स्थापित हक्का गाँव है।

विक्टोरिया जेल प्रांगण(ताई क्वान का एक हिस्सा) औपनिवेशिक हांगकांग में कारावास के अपने आकर्षक इतिहास के साथ पूर्व जेल के निर्देशित दौरे प्रदान करता है।

मौसमी आयोजन

चीनी नव वर्षजनवरी/फरवरी में शेर नृत्य, फूलों के बाजार और चंद्र नव वर्ष की शानदार आतिशबाजी देखने को मिलती है। आवास की बुकिंग काफी पहले से कर लें।

चेउंग चाऊ बन महोत्सवमई का महीना हांगकांग की सबसे अनूठी परंपराओं में से एक है, जिसमें बन टावर, देवी-देवताओं के रूप में सजे बच्चों के जुलूस और प्रतियोगिताएं शामिल हैं।

ड्रैगन नाव का उत्सव(जून) में बंदरगाह के पार दौड़ आयोजित की जाती है और ज़ोंगज़ी (चिपचिपे चावल के पकौड़े) खाए जाते हैं।

मध्य शरद ऋतु समारोह(सितंबर) का मतलब है मूनकेक, लालटेन और पार्कों में उत्सव। विक्टोरिया पार्क में एक विशाल लालटेन कार्निवल का आयोजन होता है।

हांगकांग अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सव(मार्च/अप्रैल) में एशियाई और अंतर्राष्ट्रीय सिनेमा का प्रदर्शन किया जाता है।

आर्ट बेसल हांगकांगमार्च में वैश्विक कला जगत हांगकांग में आता है, जिसमें शहर भर में गैलरी, प्रदर्शनियां और कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।

अंतिम सुझाव

हांगकांग उन जिज्ञासु यात्रियों को आकर्षित करता है जो प्रचलित पर्यटक मार्गों से हटकर कुछ नया खोजने का साहस करते हैं। यह शहर कई स्तरों पर संचालित होता है—सेंट्रल के गगनचुंबी इमारतों और डिज़ाइनर दुकानों का चकाचौंध भरा अंतरराष्ट्रीय स्वरूप तो है ही, साथ ही मंदिरों और बाजारों की पारंपरिक चीनी संस्कृति, दूरदराज के द्वीपों और पर्वतीय पगडंडियों की प्राकृतिक सुंदरता और 150 वर्षों के औपनिवेशिक शासन द्वारा निर्मित मिश्रित कैंटोनीज़-ब्रिटिश संस्कृति भी मौजूद है।

हांगकांग को अनुभव करने का सबसे अच्छा तरीका है इसकी विविधताओं को अपनाना। दोपहर के भोजन में मिशेलिन-स्टार वाले डिम सम का आनंद लें और रात के खाने में स्ट्रीट फूड खाएं। सुबह धुंध से ढके पहाड़ी रास्तों पर ट्रेकिंग करें और रात में रूफटॉप बार में मस्ती करें। आलीशान मॉल और बाजारों में खरीदारी करें। स्टार फेरी और एमटीआर की सवारी करें। आपने जितनी भी कैंटोनीज़ सीखी है, उसे बोलें, भले ही आपको अंग्रेजी में जवाब मिले।

हांगकांग एक जीवंत, ऊर्जा से भरपूर, रोमांचक और अंततः लत लगाने वाला शहर है। यहाँ की ऊर्जा कभी-कभी अभिभूत कर देने वाली होती है, लेकिन यही बात इसे एशिया के सबसे आकर्षक पर्यटन स्थलों में से एक बनाती है। पर्यटकों की सूची से परे जाकर घूमने के लिए समय निकालें—आवासीय इलाकों में घूमें, स्थानीय लोगों के यहाँ भोजन करें, बिना किसी पूर्व सूचना के बस यात्रा करें और अपनी जिज्ञासा को बनाए रखें।

शहर निरंतर बदलता रहता है, फिर भी सदियों पुरानी परंपराएं नए विकास की छाया में कायम रहती हैं। पुराने और नए, पूर्व और पश्चिम, चीनी और अंतरराष्ट्रीय के बीच का यह गतिशील तनाव ही हांगकांग की पहचान है। इन परतों को समझना और उनकी सराहना करना आपकी यात्रा को महज दर्शनीय स्थलों की सैर से एक वास्तविक खोज में बदल देता है।

आपकी यात्रा मंगलमय हो, और इस असाधारण शहर में हर पल का आनंद लें।