香港観光の究極ガイド
香港は世界で最も刺激的な都市の一つです。古来の伝統と最先端の近代性が融合し、霧深い山々がきらめく高層ビル群の上にそびえ立ち、ミシュランの星を獲得したレストランの影に広東料理の屋台が佇む街です。この中国の特別行政区は、地球上のどこにも見られない、東洋と西洋の魅惑的な融合を体感できる場所です。
香港を理解する
香港は4つの主要エリアで構成されています。香港島（金融の中心地）、九龍（活気あふれる都市半島）、新界（新興都市と田園地帯が混在）、そして離島（都会の喧騒から逃れられる200以上の島々）です。香港は驚くほどコンパクトでありながら多様性に富み、効率的な公共交通機関が伝統的な漁村、仏教寺院、手つかずのビーチ、そして世界有数のドラマチックなスカイラインを繋いでいます。
訪れるのに最適な時期は、10月から12月（快適な気温と晴天）と2月から4月（夏の暑さが始まる前の快適な気候）です。春節（旧正月）は多くの店が閉まるため、お祭り気分を味わいたいのでなければ避けた方が良いでしょう。夏（5月から9月）は蒸し暑く、湿度が高く、台風も多いですが、ホテルの宿泊料金が最も安くなります。
移動
香港の公共交通機関は世界最高水準です。到着後すぐにオクトパスカードを入手しましょう。このチャージ式スマートカードは、MTR（地下鉄）、バス、トラム、フェリー、そしてコンビニや自動販売機でも利用できます。MTRは清潔で効率的で、ほとんどの観光地まで行くことができます。香港島の2階建てトラムは雰囲気があり、料金も手頃です。一方、ビクトリア・ハーバーを渡るスターフェリーは、世界有数の都市交通網の一つで、1ドル未満で利用できます。
香港島
中央と海軍本部
セントラルは香港のきらびやかな金融街ですが、銀行の裏側に目を向けると、魅力的なコントラストが見られます。世界最長の屋外屋根付きエスカレーターであるミッドレベル・エスカレーターは、毎朝通勤客を上り坂へと運びます。途中、香港の生活を垣間見るだけでも価値があります。下りは午前10時から深夜までなので、ソーホー（ハリウッドロードの南側）のバーやレストランへのアクセスに最適です。
ハリウッドロードにある文武廟は、喧騒の中に静寂をもたらしてくれます。1847年に建立され、文学と軍神を祀っています。天井からは巨大な線香が吊り下げられ、何週間も燃え続けます。周辺の通りは骨董品街の中心地となっていますが、売られているものの多くは真のアンティークではありません。それでも、骨董品店やアートギャラリーを巡るのは、心地よい午後を過ごせるでしょう。
ピークトラムは1888年に開業した香港最古の観光名所です。急勾配のケーブルカーでビクトリアピークまで登り、徐々に壮観な港の景色を堪能できます。天気が良ければ日没時に訪れるのがおすすめですが、ピークの展望台は混雑することがあります。より本格的な体験をしたいなら、ピークタワーモールは利用せず、山頂を一周する1時間の周回コースを歩いてみましょう。混雑を避けて素晴らしい景色を楽しめます。あるいは、セントラルから15番のバスに乗れば、料金を大幅に抑えて同様の景色を楽しめます。
隠れた名所：セントラルからアバディーン行きのバスに乗り、マガジン・ギャップ・ロードで下車。ハットン・ロードまで歩いてください。並木道が続く住宅街からは素晴らしい景色が眺められ、都会の喧騒とは一線を画す、まるで別世界にいるような気分を味わえます。
湾仔と銅鑼湾
湾仔は、香港の古き良き雰囲気と新たな発展が融合しています。太原街と永楽街周辺の「ウェディングカード通り」には、赤いウェディング装飾品から保存食品まで、あらゆるものを販売する伝統的なショップハウスが立ち並んでいます。石仙巷にあるブルーハウスは、香港で最も保存状態の良いトンラウ（長屋）の一つで、現在は歴史博物館と住宅プロジェクトに改装され、かつての香港の人々の暮らしぶりを垣間見ることができます。
湾仔市場は、生魚の屋台、吊るされた肉、そして値段を叫ぶ売り子など、生々しいほどに香港らしい雰囲気が漂っています。対照的に、世界で最も高級なショッピング街の一つである銅鑼湾へは歩いてみましょう。タイムズスクエアや希慎広場では高級ショッピングが楽しめ、地元の人々はそごう百貨店に集まります。香港の本当の魅力は、賑やかな通りを歩き回り、香港の消費文化を体感することにあります。
グルメ体験：湾仔にある「カムズ・ロースト・グース」はミシュランの星を獲得しながらも、驚くほど手頃な価格です。梅ソースのローストグース、チャーシュー、ワンタン麺を注文しましょう。売り切れることも多いので、早めに来店しましょう。
上環と西区
上環はセントラルよりも伝統的な中国らしさが漂います。キャットストリート（摩羅上街）はアンティークや雑貨の宝庫ですが、ほとんどがレプリカです。周辺地域は急速に高級化が進んでおり、老舗の干物屋に並んで、スペシャルティコーヒーショップやクラフトビールバーがオープンしています。
西へ歩いて西営盤と堅尼地城（ケネディタウン）へ行き、香港の別の一面を体験してみましょう。ここは伝統的に労働者階級の街でしたが、最近は流行のカフェも増えてきています。それでも、生鮮市場や、故人への紙製のお供え物を売る葬儀用品店、英語が通じない地元のレストランなど、今でも様々な店が軒を連ねています。堅尼地城のウォーターフロントにあるザ・プラヤでは、観光客の喧騒を離れて、港の景色を眺めながら夕日を眺めながらドリンクを楽しめます。
隠れた名所：香港大学のキャンパスは、植民地時代の建築様式を堪能する価値があります。本館は1912年に建てられ、キャンパスから港を見渡す素晴らしい景色を堪能できます。大学博物館・美術館には、印象的な中国の骨董品や青銅器が収蔵されています。
南側
香港の南海岸には、ビーチ、漁村、ハイキングコースがあります。中でも最も有名なビーチはレパルスベイですが、週末は混雑します。ビーチの端にある観音祠の巨大な像は、幻想的な写真を撮るのに最適です。この民俗宗教の祠には、天后、観音、そして様々な神々が蛍光色で描かれています。
スタンレーはかつての漁村が外国人居住地へと変貌を遂げ、衣料品、土産物、美術品などを販売する有名な市場があります。ウォーターフロントの遊歩道は散策に心地よく、寺院も訪れる価値があります。セントラル地区で解体され、スタンレー地区に再建された植民地時代の建物、マレー・ハウスは現在、レストランとして利用されています。
アバディーンはかつて立派な漁港でした。今では多くの変化を遂げましたが、今でも伝統的なジャンク船やサンパンを見ることができます。サンパンで港を巡るツアーに参加すると、今も残る最後のボートピープルのコミュニティを垣間見ることができます。水上レストラン「ジャンボ・キングダム」は2020年に閉店し、2022年には曳航中に沈没し、キッチュな広東風の魅力の時代は幕を閉じました。
食事体験: スタンレーでのランチには、観光客向けのレストランを避けて、スタンレー ビーチのボートハウスで新鮮なシーフードを味わったり、ダイ パイ ドンの屋台で安く本格的な広東料理を味わったりしましょう。
石澳は香港島で最も辺鄙なビーチビレッジで、筲箕湾からバスでアクセスできます。落ち着いた雰囲気のリゾートビレッジで、素晴らしい海水浴場、美味しいタイ料理レストラン、崖の遊歩道などが楽しめます。週末は地元の家族連れで賑わいますが、平日はビーチをほぼ独り占めできるかもしれません。
九龍
尖沙咀
九龍半島の南端からは、港越しに香港島まで見渡せる、香港屈指のスカイラインが一望できます。尖沙咀のウォーターフロント・プロムナードは、午後8時から始まる「シンフォニー・オブ・ライツ」ショーを鑑賞するのに最適な場所です。世界最大級の常設光と音のショーですが、正直なところ、少し物足りないかもしれません。
1928年に建てられた時計塔は、かつての九広鉄道終着駅の唯一の遺構です。その背後にある香港文化センターでは世界クラスのパフォーマンスが開催され、香港太空館の特徴的な卵形のドームではプラネタリウムショーやインタラクティブな展示が行われています。
香港歴史博物館では、先史時代からイギリス植民地時代、そして現代に至るまでの香港の歴史を紹介しています。再現された昔の香港の街並みは、特に雰囲気があります。すぐ近くにある香港美術館では、中国の古美術品や現代美術が展示されています。
九龍の目抜き通り、ネイザンロードは、仕立て屋から電化製品まで、あらゆる店のネオンサインで輝きを放っています。ショッピングの黄金の1マイルは、佐敦（ジョーダン）と油麻地（ヤウマティ）を通って北に伸びています。ネイザンロード36-44番地にある悪名高いタワーマンション、チョンキンマンションには、安っぽいゲストハウス、インド料理店、怪しげな両替屋などが軒を連ねています。ここはグローバリゼーションの縮図であり、いかがわしさと魅力が同時に混在しています。
隠れた名所：九龍公園は、都会の喧騒の中に佇む緑豊かなオアシスです。中国庭園と彫刻の散策路は心地よく、日曜日の午後にはカンフーのデモンストレーションを鑑賞できます。公園内のプール施設は素晴らしく、料金も手頃です。
ジョーダン、油麻地、旺角
より荒々しく、より本物の九龍を体感できる場所です。油麻地にある廟街夜市は、香港で最も雰囲気のある夜市で、佐敦道から廟街まで北上します。屋台では衣類、電化製品、翡翠、お土産などが売られ、占い師や時には広東オペラ歌手の演奏も楽しめます。周辺の通りには、翡翠市場（午前中がおすすめ）、果物卸売市場、そして本格的な地元料理のレストランが軒を連ねています。
公民広場通りにある天后宮は、伝統的な中国の宗教儀式を見学できる、今もなお信仰の場となっています。向かいにある劇場では、広東オペラが上演されています。
旺角は香港の活気を最も体現する街です。ここは世界で最も人口密度が高い街です。通りは人々、ネオン、そして商業で活気に満ち溢れています。東菜街の女人街では安価な服やアクセサリーが売られ、同じく東菜街にある金魚街では、熱帯魚が入ったビニール袋が壁一面に並ぶ店が立ち並び、買い物をしなくてもその光景は目を奪われます。
フラワーマーケットロードの花市場は色とりどりの香りで溢れ、近くの鳥街（現在は元宝街鳥園に移転）では、華やかな装飾の鳥かごやさえずり競技の鳥が展示されています。スニーカーストリート（花園街）は、スポーツシューズ愛好家の聖地です。
グルメ体験：油麻地にあるMido Cafeは、茶餐廳（香港風カフェ）の雰囲気を完璧に残したカフェで、ミルクティー、フレンチトースト、マカロニスープなど、地元の人々に人気のメニューを提供しています。レトロなタイル張りの内装は、数々の映画のロケ地にもなっています。
深水埗
この労働者階級の地区は観光客がほとんど訪れませんが、地元の生活を垣間見ることができる魅力的な場所です。鴨寮街は電子機器の天国で、ビンテージラジオからコンピューター部品まで、あらゆるものを販売する店が軒を連ねています。ゴールデン・コンピューター・アーケードとゴールデン・コンピューター・センターは、テクノロジーに特化した高層モールです。
このエリアは香港で生地のショッピングにも最適な場所です。長沙湾道にはボタン、リボン、装飾品、生地などを販売する店が軒を連ねています。余洲街は革製品の専門店です。
グルメ体験：宮和豆腐廠では、新鮮な豆腐と豆乳を販売しています。シンプルながらも美味しい一品です。夕食には、深水埗にあるティム・ホー・ワンがおすすめです。ミシュランの星を獲得したレストランの中で、世界で最も安いレストラン（星を獲得していた当時）で、バーベキューポークバンズが有名です。
黄大仙とその先
黄大仙廟は香港で最も人気のある道教寺院の一つで、治癒と占いを通して願いを叶えると言われる黄大仙を祀っています。赤い柱、金色の屋根、そして精緻な木彫りなど、建築的にも美しい寺院です。参拝者が線香を焚き、占い師に相談する様子を見るために、早めに訪れましょう。
九龍寨城公園は、かつて地球上で最も人口密度が高く、1994年に取り壊された無法地帯として悪名高い九龍寨城の跡地にあります。公園にはオリジナルの建造物がいくつか残されており、香港の歴史におけるこの奇妙な一章を説明する優れた展示があります。
新界
新界は、田園地帯や伝統的な村落、そして都市化以前の香港の生活を垣間見ることができる場所です。ハイキングコースやカントリーパーク、そしてゆったりとした生活のペースが魅力です。
徐天
萬佛寺は、金色の仏像が並ぶ400段以上の階段を登り、沙田（シャーティン）を見下ろす寺院群に辿り着く場所です。その名とは裏腹に、実際には1万3000体以上の仏像が安置されており、それぞれが微妙に異なる表情を見せています。九重塔からはパノラマビューを楽しめます。なお、この寺は現在も活動している寺院ではなく、一般公開されている寺院です。
沙田には香港で2番目の競馬場もあり、地元の人々の競馬への情熱を体感できます。レース当日は、真剣な賭け事を楽しむ家族連れで賑わい、活気に満ちた雰囲気に包まれます。
大埔とプローバーコーブ
大埔市場エリアは、ストリートマーケットや古いショップハウスが立ち並び、伝統的な雰囲気を保っています。歴史ある大埔市場駅構内にある香港鉄道博物館は、小規模ながらも魅力的な施設です。
近くにあるプローバー・コーブ貯水池は、海の入り江を囲んで造られた世界最大級の淡水貯水池です。このエリアはハイキングに最適で、パット・シン・レン山脈のドラマチックな景色が楽しめます。ブライズ・プールは滝のある人気の遊泳スポットですが、週末は混雑します。
サイクン
西貢（サイクン）は香港のシーフードの首都であり、新界東部の美しい海岸線への玄関口です。ウォーターフロントの海岸沿いには、水槽から生きた魚介類を選び、注文に応じて調理してくれるレストランが軒を連ねています。観光客で賑わっていますが、シーフードは絶品です。
サイクンからは、カイト（小型フェリー）に乗って島々やビーチへ。干潮時には砂州を通ってシャープ島へ行けるので、ユニークなウォーキング体験ができます。タップムン（草島）は、田園地帯の静けさと有名な天后廟が魅力です。
西貢半島には、香港屈指のハイキングコースがいくつかあります。香港屈指の長距離トレイルであるマクリホース・トレイルは、ここから屯門まで100kmにわたって続いています。セクション2では、壮大な景色を望むドラマチックな山々を登ります。もっと気軽にハイキングしたい方は、香港ジオパークのジオ・トレイルがおすすめです。火山活動によって形成された、見事な六角形の岩柱が見られます。
Tai O
ランタオ島の西端に位置する大澳は、干潟に高床式に建てられた香港最後の伝統的な漁村です。ガタガタと揺れる橋が村の各所を繋ぎ、高齢の住民たちは今も高床式の家に住んでいます。都会の香港というより、東南アジアの田舎のような雰囲気です。
この村は、エビペーストと干し魚介類で有名です。辛味はあるものの、広東料理には欠かせない食材です。小さな店では、これらをはじめとする地元産品を販売しています。チャイニーズホワイトイルカを観察するボートツアーに参加することもできますが、必ず見られるとは限りません。
グルメ体験：水辺を見下ろす新鮮なシーフードレストランで食事を楽しんだり、屋台のエッグワッフルなどの軽食もお見逃しなく。復元された高床式住居で地元料理を提供するタイオー・カルチュラル・ワークショップも見逃せません。
ポーリン寺とゴンピン
ランタオ島の昂坪台地には、高さ34メートルの巨大な天壇大仏（大仏）が鎮座しています。268段の階段を登りきると、台座から雄大な景色が広がります。隣接する宝蓮禅寺の食堂では、美味しいベジタリアン料理が提供されています。昼食は正午前に訪れることをお勧めします。
昂坪360ケーブルカーは、東涌から25分の乗車時間で素晴らしい景色をお楽しみいただけます。クリスタルキャビンを予約してガラスの床を体験してください。または、東涌から23番バスにご乗車いただくと、よりお手頃価格で、同様にドラマチックな景色をお楽しみいただけます。
隠れた名所：大仏近くの智慧の道には、般若心経が刻まれた38本の木の柱が無限大のシンボルのように並んでいます。本尊の大仏よりも静かで混雑していません。
東涌とランタオトレイル
かつて静かな村だった東涌は、今ではシティゲート・アウトレットが中心となっています。しかし、モールの外へ足を踏み入れると、18世紀の清朝時代に築かれた要塞、東涌炮台と、伝統的な東涌砲台が目に入ります。
全長70kmのランタオトレイルは島を一周し、雄大な山々と海岸線の景色を堪能できます。昂坪から石壁水庫までのセクション3は特に美しく、ランタオ島で2番目に高い山頂を通り、香港では珍しい静寂の空間を堪能できます。
離島
ラマ島
ラマ島は、セントラルからフェリーでわずか30分の距離にあり、ゆったりとした島の生活を垣間見ることができます。ラマ島には車は走っておらず、村々を結ぶのは細い道だけです。ほとんどの観光客はフェリーで榮樹湾まで行き、そこから1時間ほど歩いて索罗湾まで行き、フェリーで戻ってきます。
榕樹湾はボヘミアンな雰囲気が漂い、ベジタリアンレストランや工芸品店が立ち並び、驚くほど多くの西洋人駐在員がこのオルタナティブなライフスタイルを選んでいます。索罗湾へのメインロードは、紅星野ビーチ（海水浴に最適）を通り、発電所と南海岸を見下ろす展望台へと登っていきます。
索罗湾は、ウォーターフロントに軒を連ねるシーフードレストランで有名です。レインボーシーフードとラマヒルトン（店名とは裏腹に、とてもカジュアル）が人気です。水槽から料理を選び、まず値段交渉をして、新鮮な食材を使った料理を堪能しましょう。
食事体験: 何か違うものをお望みなら、榕樹湾の Bookworm Cafe でベジタリアンインド料理と絶品ブラウニーを、または Lamma Grill で港の景色を眺めながら地中海料理を味わってみてはいかがでしょうか。
長洲
ダンベル型のこの島は、ラマ島よりも発展しており、きちんとした町の中心部、寺院、ビーチがあります。セントラルからのフェリーは、快速便か低速便かによって35～55分かかります。
長洲村は、狭い路地、伝統的な商店、寺院、そして干し魚と線香の香りが漂う、素晴らしい雰囲気の村です。1783年に建立された北帝廟は、島の主要な寺院であり、毎年5月に行われる饅頭節（パンフェスティバル）の中心地です。饅頭塔、神様に扮した子供たち、獅子舞などが見られる、香港で最もユニークな文化イベントの一つです。
島にはいくつかのビーチがあり、中でも東湾ビーチが最も人気があります。南西端にあるミニ万里の長城の遊歩道は、展望台や、かつて有名な海賊が利用したとされる長宝窟へと続いています。
自転車をレンタルして探検しましょう。島は 1 ～ 2 時間で一周できるほど小さく、港のジャンク船や岩の多い海岸線の周りをサイクリングするのは楽しいです。
グルメ体験：長洲は特大サイズのアイスクリームコーンとフィッシュボールで有名です。食事には、フェリー乗り場近くの大排檔（ダイパイドン）の屋台で、お手頃価格の海鮮粥や麺料理を味わってみてはいかがでしょうか。
彭 チャウ
この小さな島には外国人観光客は少ないものの、本物の島の暮らしを味わえます。ラマ島や長洲島ほど商業化されておらず、年配の住民が木陰で麻雀に興じ、地元の人々は帰港した漁船から直接新鮮な魚を買っています。
島までは徒歩約1時間です。フィンガーヒルに登って360度の景色を眺め、小さな天后廟を訪れ、村の路地を散策しましょう。心地よく落ち着いた雰囲気で、香港の喧騒から数時間逃れるのに最適です。
タップ・ムン（草の島）
ミルス湾にあるこの孤島は、ドラマチックな海岸線の景色と田園地帯の静けさを楽しめます。黄石または馬流水から週末と祝日のみフェリーが運航しており、まさに秘境のような場所です。
島には村が一つ、寺院（天后）が一つ、そして牛が放牧されている草原が広がっています。東端まで歩くと、海と島々の壮大な景色が楽しめます。食事の選択肢は非常に限られているため、ピクニックを持参することをお勧めします。週末の混雑時には、村人が数人、簡素な屋台を開いていることがあります。
ハイキングと自然
香港には、面積の40%を占める24の国立公園があります。ハイキングコースは世界レベルを誇り、気軽に楽しめる自然散策から、難易度の高い山道まで、あらゆるコースが楽しめます。
ドラゴンズバック
アジアで最も優れた都会のハイキングコースとして常に選ばれているドラゴンズバックは、石澳、赤柱、そして南シナ海を一望できる壮大な尾根歩きが楽しめます。トレイルは龍の背骨のような形をした尾根に沿って走り、両側には断崖があり、風通しの良い爽快なウォーキングを楽しめます。石澳道からスタートするこのコースは難易度中程度で、大浪湾への下山を含めて3～4時間かかります。大浪湾ビーチで泳いだり、軽食を楽しんだりして締めくくりましょう。
ライオンロック
九龍を見下ろすこの象徴的な山頂は、香港の人々にとって象徴的な意味を持ち、「獅子岩精神」と呼ばれる勤勉さと決意を象徴しています。ハイキングは急勾配ですが、比較的短時間（往復2～3時間）です。頂上からは360度の眺望と真の達成感を味わえます。MTR黄大仙駅からアクセスできます。
サンセットピーク
ランタオ島で2番目に高い山（標高869m）へは、パク・クンアウから整備された遊歩道を通って登ります。日の出ハイキングは有名で、熱心なハイカーは夜明け前に山頂を目指して午前4時に出発します。もしそれがちょっと物足りないなら、夕日も同様に素晴らしいです。トレイルは草原、低木地帯、森林など、変化に富んだ地形を通ります。
香港トレイル
ピークから大浪湾までの50kmのトレイルは、香港島の尾根を横断し、港から外海まで、刻々と変化する景色を楽しめます。黄莱涌峡からパーカー山まで続くセクション5は特に美しいです。セクション8は、サーフィンに最適なビーチのある大浪湾で終わります。
ソタム貯水池
香港島南部に位置する、互いに繋がったこれらの貯水池は、成熟した森の中を歩くのに最適です。大潭水道遺産歩道は、植民地時代のダム、橋、バルブハウスを通り過ぎます。静かで木陰が多いため、よりドラマチックなトレイルを求める観光客には見過ごされがちです。
寺院と宗教施設
マンファット修道院
紅磡にあるこの仏教寺院は、印象的な金色の仏像と素晴らしい港の景色が特徴です。寶蓮寺ほど観光客は多くありませんが、雰囲気は変わりません。訪れるのに最適な時期は、宗教的な祭りの時期で、儀式や儀礼を見学できます。
車公寺
沙田にある、車公を祀るこの大きな道教寺院は、春節（旧正月）には多くの参拝客で賑わいます。寺院には車公の巨大なブロンズ像と、参拝者が幸運を祈って回す有名な風車が置かれています。普段でも、地元の人々が占い師に相談したり、お供え物をしたりと、雰囲気のある場所です。
石色園黄大仙寺
すでに述べたように、この寺院が香港で最も人気のある寺院であるのには理由があります。建築は素晴らしく、参拝者で溢れる雰囲気は熱く、占いの伝統も魅力的です。本堂の裏手には、伝統的な中国庭園の景観を楽しめるグッド・ウィッシュ・ガーデンがあります。
博物館と文化
香港故宮博物院
2022年に開館した西九龍文化地区にあるこの素晴らしい博物館は、北京の紫禁城から出土した貴重な品々を所蔵しています。現代建築の空間の中で、中国の美術品、陶磁器、文化財を巡回展で展示しています。上層階からはビクトリア湾を見渡す壮大な景色を堪能できます。
M+ミュージアム
西九龍にあるM+は、アジア初の現代視覚文化をテーマとしたグローバル美術館です。香港、中国、アジア、そしてその他の国々の現代美術、デザイン、建築、映像作品が収蔵されています。建物自体が建築的なステートメントとなっており、屋上からは素晴らしい港の景色を眺めることができます。
香港文化博物館
沙田にあるこの博物館は、広東オペラ、新界の遺産、そして香港のポップカルチャーを網羅しています。特にブルース・リー展は、伝説の武術家ブルース・リーの生涯と影響力を展示しており、大変興味深いものです。
タイクン
セントラルにあるこの美しく修復された史跡は、かつて香港の中央警察署とビクトリア刑務所でした。現在は、ギャラリー、ショップ、レストランが入り、定期的にパフォーマンスが行われる芸術文化施設となっています。植民地時代の建築は印象的で、かつての刑務所の建物を散策するのも趣があります。入場は無料ですが、一部の展示は事前予約が必要です。
PMQ（既婚者警察官宿舎）
セントラルにあるこのクリエイティブハブは、かつて警察署があった場所を改装し、デザインスタジオ、ギャラリー、ブティックとして生まれ変わりました。香港のデザイナーによる製品や工芸品を探してみるのもおすすめです。中庭を囲むように小さなユニットが格子状に並ぶ建築様式は、興味深い景観を生み出しています。
食事と飲食
広東料理は香港の魂です。この街の食文化を深く理解するには、様々な食体験を理解することが不可欠です。
点心
「心に触れる」という意味を持つ点心は、広東料理の伝統的な料理で、お茶と一緒に蒸したり揚げたりした小皿料理です。ブランチでよく食べられます。最高の点心レストランは混雑していて騒がしく、地元色も豊かです。
ティム・ホー・ワン（複数店舗）は、ミシュランの星を獲得していた当時、世界で最も安いミシュランレストランとして有名でした。BBQポークバンは絶品です。ディンタイフォンは、広東料理ではなく台湾料理ですが、小籠包（スープ付き餃子）が絶品です。プリンスエドワードにあるワン・ディムサムは、手頃な価格で素晴らしい品質を提供しています。
より伝統的な体験をしたいなら、セントラルか上環にあるLin Heung Tea Houseがおすすめです。年配の女性が点心のカートを押して店内を回り、客は好きなものを取って食べます。混沌としていて本格的です。Luk Yu Tea Houseは植民地時代の雰囲気が漂いますが、値段が高く、サービスもそっけない場合があります。
ぜひ試していただきたい点心料理：ハルガオ（エビ餃子）、シューマイ（豚肉とエビの餃子）、チャーシューバオ（バーベキュー豚肉の饅頭）、チョンファン（米麺のロール）、ロマイガイ（蓮の葉に包まれた鶏肉入りもち米）、ダンタット（エッグタルト）。
チャ・チャーン・テン
香港スタイルのカフェは、広東料理と西洋料理の影響を融合させ、ミルクティー、パイナップルパン、マカロニスープ、フレンチトースト、卵サンドイッチなどを提供しています。店内はいつも賑やかで、サービスは効率的ながらもぶっきらぼうで、価格は手頃です。
ヨルダンにあるオーストラリアン・デイリー・カンパニーはスクランブルエッグとミルクティーで有名ですが、サービスが急ぎ足で、知らない人と一緒に席に案内され、急ぐように言われることで悪名高いです。カム・ワー・カフェのパイナップルパンは絶品で、バターをたっぷり塗って食べるのが最高です。ツイ・ワーは複数の店舗で24時間年中無休で美味しい料理を提供しています。
茶餐廳の必需品：香港ミルクティー（エバミルク入りの濃い紅茶）、元燕（コーヒーと紅茶のミックス）、バター付きパイナップルパン、フレンチトースト、ハム入りマカロニスープ、スクランブルエッグ。
ローストミート
広東風の焼き肉、シューメイがショーウィンドウに並べられ、ヒートランプの下でキラキラと輝いている。ローストガチョウ、チャーシュー（焼豚）、そして醤油チキンはまさに三位一体の味だ。
セントラルにあるヤットロックは、ローストグースでミシュランの星を獲得しています。湾仔にあるカムズ・ローストグースも同等のクオリティを誇ります。湾仔にあるジョイヒン・ローストミートは、チャーシューで地元の人々に愛されています。天后にあるシスター・ワーは、牛ブリスケットと牛スジの麺が絶品です。
ダイパイドン
香港政府が新規営業許可を出さなくなったため、これらの屋外屋台は消えつつある香港文化を象徴している。セントラルにある「ミルクティーの王様」として知られる星香園は、プラスチック製の椅子を並べた街角で営業している。湾仔にある橋下スパイシークラブは、台風避難小屋で食べるカニ料理が美味しい。深水埗にある興記は、絶品の土鍋ご飯を提供している。
シーフード
香港の食文化は、新鮮なシーフードにかかっています。九龍東岸の鯉魚門漁村では、ユニークな体験ができます。ウォーターフロントの露店で新鮮な魚介類を購入し、レストランに持ち込んで調理してもらうのです。席に着く前に、調理料金について話し合いましょう。
西貢（サイクン）では、Chuen Kee Seafoodのようなウォーターフロントのレストランで、シャコ、オオハナダイ、ホタテ、魚を使った絶品料理を楽しめます。ラマ島のシーフードレストランは少し観光客向けですが、それでも素晴らしいです。
屋台の食べ物
香港の屋台文化は活気に満ちています。カレーフィッシュボールは、魚のすり身を団子状にして串に刺し、カレーソースで味付けした、まさに屋台グルメの代表格です。エッグワッフル（ガイダーンジャイ）は、独特のぷるぷるとした食感が特徴です。臭豆腐は人によって好みが分かれるところです。発酵豆腐は、強烈な臭いがしますが、驚くほど美味しいのです。屋台のシューマイは安価で満足感があります。エッグタルトには、ショートクラスト（バター風味が強い）とパイ生地（サクサク）の2種類があり、タイチョンベーカリーのエッグタルトが有名です。
ウェットマーケット
香港の食文化を理解するには、生鮮市場を訪れることが不可欠です。水槽の中で息を切らす生きた魚、檻の中の鶏、木の板の上で肉を切る店員、そして見たこともない野菜など、その光景、音、匂いは圧倒されます。
セントラルのグラハムストリートマーケットは便利で写真映えも抜群です。ワンチャイマーケットはより本格的で、より本格的な雰囲気です。ボウリントンロードマーケットには、2階に飲食店が立ち並ぶフードコートがあり、土鍋ご飯、お粥、麺類など、安くて美味しい大排檔（ダイパイドン）の屋台が並んでいます。
各国料理
香港の国際色豊かな食文化は、どの国際都市にも引けを取りません。上環の九記（カウキー）は、伝説的な牛肉のブリスケット麺を提供しています。リトルバオ（リトルバオ）は、モダンな具材を使った独創的なバオを提供しています。ソーホーのホーリーフック（和利福）は、おしゃれな雰囲気の中で現代風の中華料理を提供しています。上環のヤードバード（焼き鳥）は、常にアジアのベストレストランにランクインしています。
インド料理がお好みなら、尖沙咀にある重慶マンションへ。複数階に本格的なレストランが入っています。カイバルパスは信頼できるお店です。デリークラブでは、北インド料理と南インド料理の両方をお楽しみいただけます。
高級レストラン
香港は、東京に次ぐどの都市よりも人口一人当たりのレストラン数が多い。ミシュランガイドは数々の星を獲得しており、香港のレストランのいくつかは世界のベスト50にランクインしている。
フォーシーズンズホテル内のLung King Heenは、広東料理でミシュラン3つ星を獲得した初の中華料理レストランです。Amberは、アジアの影響を受けた現代フランス料理を提供しています。Capriceは、港の景色を眺めながら伝統的なフランス料理の高級ダイニングをお楽しみいただけます。
もっと手軽に楽しめるものとしては、シェフのアルヴィン・レオンの Bo Innovation が、分子ガストロノミーの技法を広東料理に応用した「究極の中華料理」を生み出しています。
バーとナイトライフ
香港の飲酒文化は、高級な屋上バーから地元のくだらない酒場まで、濃厚です。
屋上バー
リッツ・カールトンにあるオゾンは、世界最高層（118階）のバーで、素晴らしい景色と高級ドリンクをお楽しみいただけます。アクアは少しアクセスしやすいですが、素晴らしい港の景色を楽しめます。コーズウェイベイにあるシュガーは、若々しくエネルギッシュな雰囲気の屋上カクテルを提供しています。セヴァは、セントラルの景色を眺めながら洗練されたドリンクをお楽しみいただけます。
蘭桂坊とソーホー
LKFは香港のパーティーの中心地で、バーやクラブがひしめく小さな通りのネットワークです。混雑し、高級感があり、金融関係者に非常に人気があります。Dragon-iやVolarといったクラブは夜明けまで営業しています。
ソーホー（ハリウッドロードの南側）は、ワインバー、クラフトビールパブ、カクテルラウンジなどがあり、少し洗練された雰囲気です。The Pawnは、修復された歴史的建造物でクラフトビールを提供しています。The Woodsは、居心地の良い空間でウイスキーを提供しています。Behind Barsは、スピークイージーの雰囲気が漂っています。
湾仔
湾仔（ワンチャイ）の駱克道（ロックハート・ロード）のバーシーンは、LKFよりも荒々しく、労働者階級の雰囲気が漂っています。かつてのガールズバーはクラフトビールパブやワインバーに取って代わられていますが、このエリアは独特の雰囲気を保っています。ザ・ワンチは香港屈指のライブハウスで、毎晩ロックバンドの演奏が楽しめます。
クラフトビール
香港のクラフトビールシーンは爆発的に成長しています。Young Master Breweryは黄竹坑でタップルームを運営し、地元産の上質なビールを提供しています。銅鑼湾のCraftissimoは豊富な品揃えを誇ります。湾仔のThe Globeは英国風パブで、美味しいビールを提供しています。Beermatchは複数の店舗を展開し、ボトルショップとテイスティングバーを併設しています。
地元の飲酒文化
大排檔（ダイパイドン）と茶餐廳（チャーチャンテン）では、料理と一緒に冷えたビールを楽しめます。気取らず、本格的です。廟街夜市には屋外のビールスタンドがあります。香港ではビーチでの飲酒が合法なので、ビールを片手に夕日を眺めるのは地元の人気の楽しみです。
買い物
市場
廟街夜市と女人街（旺角）は観光客向けですが、雰囲気は良いです。赤柱市場は値段が高めですが、雰囲気は良いです。キャットストリートには骨董品やレプリカが揃っています。油麻地の翡翠市場は、買わなくても見て回る価値があります。
モール
香港はショッピングモールの天国です。セントラルのパシフィックプレイス、IFCモール、ランドマークには高級ブランドが揃っています。コーズウェイベイのタイムズスクエアとハイサンプレイスは巨大です。チムサチョイのハーバーシティは世界最大級のショッピングモールの一つです。アウトレットショッピングなら、ランタオ島のシティゲートがおすすめです。
エレクトロニクス
深水埗（シャムスイポー）は電子機器の街です。ゴールデン・コンピューターセンターと鴨寮街（アプリウストリート）では、最新のガジェットからヴィンテージ家電まであらゆるものが揃っています。旺角（モンコック）コンピューターセンターもおすすめです。ネイザンロードの観光客向け家電店は避けましょう。値段が高すぎたり、再生品を新品として販売していることが多いからです。
カスタムテーラーリング
香港の仕立て屋の伝統は今もなお受け継がれていますが、店舗数は減少しています。尖沙咀（チムサチョイ）のバーリントン・アーケードにあるサムズ・テーラーは有名ですが、値段は高めです。セントラルにあるア・マン・ヒンチョンは、より手頃な価格で高品質な仕立てを提供しています。フィッティングと調整には少なくとも3日間かかります。
お土産
上質なお土産をお探しなら、レトロなポスター、クッション、ライフスタイルグッズなど、香港文化を現代風にアレンジした商品を販売するG.O.D.（Goods of Desire）がおすすめです。PMQと大館には香港デザイナーズ商品を販売するブティックがあります。香港博物館のショップでは、文化的なアイテムを取り扱っています。
実用的な情報
お金
香港の通貨は香港ドル（HKD）です。ATMは至る所に設置されており、クレジットカードも広く利用可能です。市場や地元のレストランでは、依然として現金が好まれます。チップは必須ではありませんが、レストランではサービス料が含まれていない場合は10%が標準です。
言語
広東語が母国語ですが、観光地、ホテル、若い香港人の間では英語も広く話されています。北京語も徐々に普及しつつあります。広東語のフレーズをいくつか覚えておくと便利です。「m goi」（サービスありがとうございます）、「dor je」（贈り物ありがとうございます）、「nei hou」（こんにちは）などです。
安全性
香港は非常に安全です。暴力犯罪は稀です。主な懸念事項は、混雑した場所でのスリと観光地での詐欺です。いつでもどこでも安心して歩くことができます。水道水は飲用可能です。
SIMカードとWiFi
データ通信には空港でSIMカードを入手してください。主要通信事業者にはCSL、Smartone、3HKなどがあります。1週間データ使い放題の観光用SIMカードは100香港ドル程度です。ほとんどのカフェ、モール、ホテルでWi-Fiが利用できます。
宿泊エリア
セントラルとアドミラルティは中心部に位置しますが、物価は高めです。コーズウェイベイはアクセスが良く、価格も手頃です。チムサチョイはMTRの乗り換えが便利で、港の景色も楽しめます。モンコックは最も安いですが、最も活気があります。少し変わった滞在を楽しみたいなら、リラックスした雰囲気のラマ島に滞在することを検討しましょう。ただし、香港島への通勤は毎日かかります。
台風
香港の台風シーズンは6月から9月です。政府はT1（最弱）からT10（最強）までの番号付きシグナルを発令しています。T8以上になると、すべての施設が閉鎖されます。夏季に香港を訪れる際は、香港天文台のウェブサイトをご確認ください。
隠れた名所と珍しい体験
屏山ヘリテージトレイル元朗にある新界門には、伝統的な客家人の城壁村、祠堂、1486年に建てられた仏塔などがあります。観光客が訪れることはあまりありませんが、新界の歴史について興味深い洞察を得ることができます。
香港湿地公園天水囲にあるこの生態保護区は、野鳥観察エリア、自然歩道、そして充実したビジターセンターを備えています。特に家族連れに最適です。
饒宗一アカデミー茘枝角にあるこの建物は、かつて検疫所だった建物を改装し、芸術文化センターとして利用されています。植民地時代の建物は美しく、屋上庭園は静寂に包まれています。
正午の大砲銅鑼湾のこの場所は、ノエル・カワードの歌「狂犬と英国人」でよく知られています。毎日正午には儀式用の大砲が撃たれます。これは植民地時代の伝統の名残で、風変わりなものです。
星空の下でのシンフォニー一年を通して様々な会場でコンサートが開催され、屋外でクラシック音楽をお楽しみいただけます。香港フィルハーモニー管弦楽団のスケジュールをご確認ください。
墓地探検香港の墓地は、息を呑むような景色と建築的価値を誇る死者の街です。ハッピーバレーにある香港墓地には、植民地時代の墓があります。中国人キリスト教徒墓地は、丘陵の静寂と港の景色を堪能できます。
廃村へのハイキング新界の多くの村は、住民が都市部へ移住したり移住したりしたため、廃村となりました。馬流水から週末のフェリーでアクセスできる莱池窩は、風水の森と伝統的な建築様式が残る、復元された客家村です。
ビクトリア刑務所(大館の一部) では、植民地時代の香港における興味深い投獄の歴史を持つ旧刑務所のガイド付きツアーを提供しています。
季節のイベント
中国の旧正月（1月/2月）は獅子舞、花市場、そして壮大な旧正月の花火が楽しめます。宿泊施設は早めに予約しましょう。
長洲饅頭祭り(5 月) は香港の最もユニークな伝統行事の一つで、饅頭タワー、神様に扮した子供たちの行列、競技などが行われます。
ドラゴンボートフェスティバル(6月) 港を渡るレースや粽を食べるイベントが開催されます。
中秋節（9月）は月餅、ランタン、そして公園でのお祝いの季節です。ビクトリア公園では大規模なランタンカーニバルが開催されます。
香港国際映画祭(3月/4月) アジアと世界の映画を上映します。
アート・バーゼル香港(3 月) は、市内各地のギャラリー、展示会、イベントを通じて、世界中のアート界が香港に集まります。
最後のヒント
香港は、ありきたりな観光ルートを外れて冒険する好奇心旺盛な旅行者にとって、まさにうってつけの場所です。この街は多様なレベルで機能しています。セントラルの高層ビルやデザイナーショップといった国際色豊かな街並みはもちろんのこと、寺院や市場に息づく伝統的な中国文化、離島や山道の自然美、そして150年にわたる植民地支配によって生まれた広東文化とイギリス文化が融合した文化など、魅力が満載です。
香港を体験する最良の方法は、その矛盾を受け入れることです。ランチにはミシュランの星を獲得した点心、ディナーには屋台料理を堪能しましょう。朝は霧の立ち込める山道をハイキングし、夜はルーフトップバーへ。高級モールや生鮮市場でショッピングを楽しみ、スターフェリーや地下鉄に乗り、香港の街を散策しましょう。たとえ英語で返答されても、覚えたばかりの広東語で話しましょう。
香港は、刺激的で、疲れるほどに刺激的で、刺激的で、そして最終的には中毒性があります。そのエネルギーは圧倒的かもしれませんが、まさにそれこそが、香港をアジアで最も魅力的な旅行先の一つにしているのです。観光客向けのチェックリスト以外にも、時間をかけて探索してみましょう。住宅街を散策したり、地元の人が食べる場所で食事をしたり、バスで行き先を探してみたり、好奇心を持ち続けてください。
街は常に変化していますが、何世紀にもわたる伝統は新たな発展の影に隠れて生き続けています。古さと新しさ、東と西、中国と国際社会のダイナミックな緊張関係こそが、香港を特徴づけるものです。こうした層を理解し、鑑賞することで、香港への旅は単なる観光ではなく、真の発見へと変貌を遂げます。
安全な旅をし、この素晴らしい街で過ごすひとときを楽しんでください。
