La guía definitiva para visitar Hong Kong
Hong Kong es una de las ciudades más electrizantes del mundo, un lugar donde las tradiciones ancestrales se fusionan con la modernidad más vanguardista, donde los picos neblinosos se alzan sobre relucientes rascacielos y donde los puestos de comida cantonesa se asientan a la sombra de restaurantes con estrellas Michelin. Esta Región Administrativa Especial de China ofrece una embriagadora mezcla de Oriente y Occidente que no encontrarás en ningún otro lugar del mundo.
Entendiendo Hong Kong
Hong Kong se compone de cuatro zonas principales: la Isla de Hong Kong (el corazón financiero), Kowloon (la vibrante península urbana), los Nuevos Territorios (una mezcla de nuevas ciudades y zonas rurales) y las Islas Ultramarinas (más de 200 islas que ofrecen escapadas de la intensidad urbana). La ciudad es notablemente compacta y a la vez diversa, con un eficiente transporte público que conecta pueblos pesqueros tradicionales, monasterios budistas, playas vírgenes y uno de los horizontes urbanos más espectaculares del mundo.
Las mejores épocas para visitar son de octubre a diciembre (temperaturas agradables y cielos despejados) y de febrero a abril (clima agradable antes del calor del verano). Evite el Año Nuevo Chino a menos que quiera disfrutar de las festividades, ya que muchas tiendas cierran. El verano (de mayo a septiembre) trae consigo un calor sofocante, humedad y tifones, aunque es cuando encontrará las mejores ofertas de hotel.
Cómo desplazarse
El sistema de transporte público de Hong Kong es de primera clase. Consigue una tarjeta Octopus nada más llegar: esta tarjeta inteligente recargable funciona en el metro (MTR), autobuses, tranvías, ferris e incluso en tiendas de conveniencia y máquinas expendedoras. El MTR es limpio, eficiente y llega a la mayoría de los destinos turísticos. Los tranvías de dos pisos de la isla de Hong Kong son acogedores y económicos, mientras que el Star Ferry, que cruza el puerto Victoria, es uno de los mejores viajes urbanos del mundo y cuesta menos de un dólar.
Isla de Hong Kong
Central y Almirantazgo
Central es el deslumbrante distrito financiero de Hong Kong, pero si miras más allá de los bancos, encontrarás contrastes fascinantes. La escalera mecánica Mid-Levels, el sistema de escaleras mecánicas cubiertas al aire libre más largo del mundo, lleva a los viajeros cuesta arriba cada mañana y vale la pena subirla para vislumbrar la vida hongkonesa a lo largo del camino. Desciende de 10:00 a 00:00, lo que la hace perfecta para acceder a los bares y restaurantes del SoHo (al sur de Hollywood Road).
El Templo Man Mo en Hollywood Road ofrece tranquilidad en medio del caos. Construido en 1847, está dedicado a los dioses de la literatura y la guerra. Enormes espirales de incienso cuelgan del techo, ardiendo durante semanas. Las calles circundantes conforman el corazón del distrito de antigüedades, aunque gran parte de lo que se vende no son auténticas antigüedades. Aun así, recorrer las tiendas de curiosidades y las galerías de arte ofrece una tarde agradable.
El Tranvía de la Cumbre es la atracción turística más antigua de Hong Kong, inaugurado en 1888. El empinado funicular sube al Pico Victoria, ofreciendo vistas cada vez más espectaculares del puerto. Si el tiempo lo permite, puede ir al atardecer, aunque el mirador de la Cumbre puede estar abarrotado. Para una experiencia más auténtica, evite el centro comercial Peak Tower y recorra el sendero circular de una hora alrededor de la cima; disfrutará de vistas impresionantes sin multitudes. Como alternativa, puede tomar el autobús 15 desde Central, que ofrece vistas similares por mucho menos dinero.
Joya escondida: Tome el autobús a Aberdeen desde Central y bájese en Magazine Gap Road. Luego, camine hasta Hatton Road. Esta calle residencial arbolada ofrece vistas espectaculares y se siente como un mundo aparte de la intensidad urbana.
Wan Chai y Causeway Bay
Wan Chai combina el carácter del antiguo Hong Kong con el desarrollo de las nuevas construcciones. Las calles "con motivos nupciales" alrededor de las calles Tai Yuen y Wing Lok exhiben tiendas tradicionales que venden de todo, desde adornos rojos para bodas hasta conservas. El conjunto de Casas Azules en Stone Nymph Lane representa uno de los tong lau (edificios de viviendas) mejor conservados de Hong Kong, ahora convertido en un museo patrimonial y un proyecto residencial que muestra cómo vivían los hongkoneses comunes en el pasado.
El mercado de Wan Chai es auténticamente auténtico, con puestos de pescado fresco, carne colgada y vendedores que gritan los precios. Para contrastar, camine hasta Causeway Bay, uno de los distritos comerciales más caros del mundo. Times Square y Hysan Place ofrecen tiendas de lujo, mientras que los locales acuden en masa a los grandes almacenes Sogo. La verdadera atracción es simplemente pasear por las calles abarrotadas y experimentar la cultura de consumo de Hong Kong en pleno auge.
Experiencia gastronómica: El Ganso Asado de Kam en Wan Chai cuenta con una estrella Michelin y, aun así, sigue siendo sorprendentemente asequible. Pida el ganso asado con salsa de ciruelas, el char siu y un tazón de fideos wonton. Llegue temprano, ya que suelen agotarse.
Sheung Wan y Distrito Oeste
Sheung Wan se siente más tradicionalmente chino que Central. Cat Street (Upper Lascar Row) es el lugar ideal para encontrar antigüedades y objetos de segunda mano, aunque la mayoría son reproducciones. La zona circundante se está gentrificando rápidamente, con cafeterías especializadas y bares de cerveza artesanal que abren junto a comerciantes de mariscos secos con un siglo de antigüedad.
Camina hacia el oeste, hacia Sai Ying Pun y Kennedy Town, para ver un Hong Kong diferente. Este era tradicionalmente un barrio obrero, y aunque se están instalando cafeterías modernas, aún encontrarás mercados, tiendas de artículos funerarios que venden ofrendas de papel para los muertos y restaurantes locales donde no se habla inglés. El Praya, en el paseo marítimo de Kennedy Town, ofrece bebidas al atardecer con vistas al puerto, sin las multitudes de turistas.
Joya oculta: El campus de la Universidad de Hong Kong merece la pena explorarlo por su arquitectura colonial. El edificio principal data de 1912 y las vistas del puerto desde el campus son excelentes. El Museo y Galería de Arte de la Universidad alberga impresionantes antigüedades y bronces chinos.
Lado Sur
La costa sur de Hong Kong ofrece playas, pueblos pesqueros y rutas de senderismo. Repulse Bay tiene la playa más famosa, aunque se llena los fines de semana. Las estatuas gigantes del Santuario Kwun Yam, en un extremo de la playa, son ideales para fotos surrealistas: este santuario de religión popular presenta a Tin Hau, Kwun Yam y otras deidades en colores fluorescentes.
Stanley es un antiguo pueblo pesquero convertido en un enclave para expatriados, con un famoso mercado que vende ropa, recuerdos y obras de arte. El paseo marítimo es agradable para pasear, y vale la pena explorar los templos. Murray House, un edificio colonial desmantelado en Central y reconstruido en Stanley, ahora alberga restaurantes.
Aberdeen fue en su día un auténtico puerto pesquero, y aunque mucho ha cambiado, aún se pueden ver juncos y sampanes tradicionales. Un recorrido en sampan por el puerto revela las últimas comunidades de boat people. El restaurante flotante Jumbo Kingdom cerró en 2020 y se hundió mientras era remolcado en 2022, poniendo fin a una era de glamour cantonés kitsch.
Experiencia gastronómica: para almorzar en Stanley, evite los restaurantes turísticos y diríjase a The Boathouse en Stanley Beach para disfrutar de mariscos frescos, o busque los puestos de dai pai dong para disfrutar de comida cantonesa auténtica y barata.
Shek O es el pueblo costero más remoto de la isla de Hong Kong, accesible en autobús desde Shau Kei Wan. Es un tranquilo pueblo turístico con excelentes opciones para nadar, buenos restaurantes tailandeses y paseos por los acantilados. Los fines de semana está lleno de familias locales, pero entre semana puede que tengas la playa prácticamente para ti solo.
Kowloon
Tsim Sha Tsui
El extremo sur de la península de Kowloon ofrece las mejores vistas del horizonte de Hong Kong, con vistas a la isla de Hong Kong desde el puerto. El paseo marítimo de Tsim Sha Tsui es el lugar ideal para ver el espectáculo Sinfonía de Luces a las 20:00 h, el espectáculo permanente de luz y sonido más grande del mundo, aunque, sinceramente, es un poco decepcionante.
La Torre del Reloj, de 1928, es todo lo que queda de la antigua terminal del ferrocarril Kowloon-Cantón. Tras ella, el Centro Cultural de Hong Kong ofrece espectáculos de talla mundial, mientras que la distintiva cúpula ovalada del Museo del Espacio de Hong Kong alberga espectáculos de planetario y exposiciones interactivas.
El Museo de Historia de Hong Kong presenta la historia de Hong Kong desde la prehistoria, pasando por el colonialismo británico, hasta la actualidad. Las calles recreadas del antiguo Hong Kong son especialmente evocadoras. Cerca de allí, el Museo de Arte de Hong Kong exhibe antigüedades chinas y obras contemporáneas.
Nathan Road, la arteria principal de Kowloon, rebosa de neón que anuncia de todo, desde sastres hasta electrónica. La milla dorada de las compras se extiende hacia el norte a través de Jordan y Yau Ma Tei. Chungking Mansions, el infame bloque de pisos en Nathan Road 36-44, alberga pensiones baratas, restaurantes indios y casas de cambio de dudosa reputación: es un microcosmos de la globalización, a la vez sórdido y fascinante.
Joya escondida: El Parque Kowloon ofrece un oasis verde en medio de la densidad urbana. El Jardín Chino y el paseo de esculturas son agradables, y los domingos por la tarde se pueden ver demostraciones de kung fu. El complejo de piscinas del parque es excelente y tiene precios razonables.
Jordan, Yau Ma Tei y Mong Kok
Este es un Kowloon más auténtico y denso. El Mercado Nocturno de Temple Street en Yau Ma Tei es el mercado nocturno más evocador de Hong Kong, y se extiende desde Jordan Road hacia el norte a través de Temple Street. Los puestos venden ropa, electrónica, jade y recuerdos, mientras que adivinos y, a veces, cantantes de ópera cantoneses actúan. En las calles circundantes se encuentran el Mercado de Jade (mejor por la mañana), mercados de fruta al por mayor y auténticos restaurantes locales.
El Templo Tin Hau, en la calle Public Square, es un lugar de culto activo donde se pueden observar prácticas religiosas tradicionales chinas. El teatro de enfrente presenta ópera cantonesa.
Mong Kok representa la máxima intensidad de Hong Kong: es el lugar más densamente poblado del mundo. Las calles rebosan de gente, neón y comercio. El Mercado de Damas en la calle Tung Choi vende ropa y accesorios baratos, mientras que el Mercado de Peces Dorados, también en la misma calle, cuenta con tiendas con paredes de bolsas de plástico llenas de peces tropicales; es visualmente impactante incluso sin comprar.
El Mercado de Flores en Flower Market Road rebosa de color y aroma, mientras que la cercana Bird Street (ahora reubicada en el Jardín de Aves de la calle Yuen Po) exhibe jaulas de pájaros ornamentadas y aves cantoras de competición. Sneaker Street (Fa Yuen Street) es una meca para los amantes del calzado deportivo.
Experiencia gastronómica: El Mido Cafe en Yau Ma Tei es un cha chaan teng (cafetería estilo Hong Kong) perfectamente conservado que sirve platos locales como té con leche, tostadas francesas y sopa de macarrones. Su interior de azulejos retro ha aparecido en numerosas películas.
Sham Shui Po
Este barrio obrero rara vez recibe turistas, pero ofrece una perspectiva fascinante de la vida local. La calle Apliu es un paraíso de la electrónica, con vendedores que venden de todo, desde radios antiguas hasta componentes de ordenador. Golden Computer Arcade y Golden Computer Centre son centros comerciales de varias plantas dedicados a la tecnología.
La zona también es el mejor destino de Hong Kong para comprar telas. En Cheung Sha Wan Road hay una multitud de tiendas que venden botones, cintas, adornos y textiles. La calle Yu Chau se especializa en artículos de cuero.
Experiencia gastronómica: La fábrica de tofu Kung Wo vende tofu fresco y leche de soja: una experiencia sencilla pero deliciosa. Para cenar, pruebe Tim Ho Wan en Sham Shui Po, el restaurante con estrella Michelin más barato del mundo (cuando la tenía), famoso por sus bollos de cerdo a la barbacoa.
Wong Tai Sin y más allá
El Templo Wong Tai Sin es uno de los templos taoístas más populares de Hong Kong, dedicado a la deidad Wong Tai Sin, quien, según se dice, concede deseos mediante la curación y la adivinación. El complejo es arquitectónicamente impresionante, con pilares rojos, techos dorados y detalladas tallas de madera. Llegue temprano para ver a los fieles encender incienso y consultar a los adivinos.
El parque de la ciudad amurallada de Kowloon ocupa el sitio de la infame ciudad amurallada de Kowloon, que en su día fue el lugar más densamente poblado del planeta, un enclave sin ley que fue demolido en 1994. El parque conserva algunas estructuras originales y cuenta con excelentes exhibiciones que explican este extraño capítulo de la historia de Hong Kong.
Nuevos Territorios
Los Nuevos Territorios ofrecen campiña, pueblos tradicionales y una perspectiva de la vida preurbana en Hong Kong. Aquí encontrará rutas de senderismo, parques rurales y un ritmo de vida más tranquilo.
Xu Tin
El Monasterio de los Diez Mil Budas implica subir más de 400 escalones bordeados de estatuas doradas de Buda para llegar a un complejo de templos con vistas a Sha Tin. A pesar de su nombre, aquí hay más de 13.000 estatuas de Buda, cada una ligeramente diferente. La pagoda de nueve pisos ofrece vistas panorámicas. Cabe destacar que este no es un monasterio en activo, sino un templo abierto al público.
Sha Tin también alberga el segundo hipódromo de Hong Kong, donde podrás experimentar la pasión local por las carreras de caballos. El ambiente los días de carreras es electrizante, con apuestas serias y familias que lo disfrutan como una tarde de diversión.
Tai Po y Plover Cove
La zona del Mercado de Tai Po conserva su encanto tradicional, con mercados callejeros y antiguas tiendas. El Museo del Ferrocarril de Hong Kong, ubicado en la histórica estación del Mercado de Tai Po, es pequeño pero encantador.
Cerca de allí, el embalse de Plover Cove es uno de los embalses de agua dulce más grandes del mundo, creado al encerrar una ensenada. La zona ofrece excelentes rutas de senderismo, con la cordillera Pat Sin Leng ofreciendo vistas espectaculares. Bride's Pool es un lugar popular para nadar con cascadas, aunque se llena los fines de semana.
Sai Kung
La ciudad de Sai Kung es la capital del marisco de Hong Kong y la puerta de entrada a la impresionante costa oriental de los Nuevos Territorios. El paseo marítimo está repleto de restaurantes donde se puede elegir marisco vivo de acuarios y pedirlo cocinado al momento. Es un lugar turístico, pero el marisco es excelente.
Desde Sai Kung, tome un kaito (ferry pequeño) hasta las islas y playas. Se puede acceder a la isla Sharp por un banco de arena durante la marea baja, una experiencia de senderismo única. Tap Mun (isla de la Hierba) ofrece tranquilidad rural y un famoso templo Tin Hau.
La península de Sai Kung alberga algunas de las mejores rutas de senderismo de Hong Kong. El sendero MacLehose, el principal sendero de larga distancia de Hong Kong, recorre 100 km desde aquí hasta Tuen Mun. La sección 2 te lleva por imponentes picos con vistas espectaculares. Para una ruta más sencilla, el sendero Geo Trail, en el Geoparque de Hong Kong, exhibe notables columnas de roca hexagonales formadas por la actividad volcánica.
Tai-O
En el extremo occidental de la isla de Lantau, Tai O es el último pueblo pesquero tradicional que queda en Hong Kong, construido sobre pilotes sobre marismas. Puentes destartalados conectan diferentes partes del pueblo, y los ancianos aún viven en palafitos. Parece más una zona rural del Sudeste Asiático que una zona metropolitana de Hong Kong.
El pueblo es famoso por su pasta de camarones y mariscos secos, de sabor intenso pero esenciales en la cocina cantonesa. Pequeñas tiendas los venden junto con otros productos locales. Se pueden hacer excursiones en barco para ver delfines blancos chinos, aunque no se garantiza su avistamiento.
Experiencia gastronómica: Pruebe los restaurantes de mariscos frescos con vistas al agua y no se pierda los waffles de huevo y otros bocadillos de los puestos callejeros. El Taller Cultural Tai O sirve platos locales en una casa sobre pilotes restaurada.
Monasterio Po Lin y Ngong Ping
El imponente Buda Tian Tan (Gran Buda), una estatua de bronce de 34 metros, se alza sobre la meseta de Ngong Ping, en la isla de Lantau. Subir los 268 escalones hasta la base de la estatua le ofrecerá vistas panorámicas. El cercano Monasterio Po Lin sirve excelentes comidas vegetarianas en su comedor; llegue antes del mediodía para almorzar.
El teleférico Ngong Ping 360 ofrece vistas espectaculares durante su trayecto de 25 minutos desde Tung Chung. Reserve la cabina de cristal para disfrutar de una experiencia con suelo de cristal. Como alternativa, tome el autobús 23 desde Tung Chung para una opción más económica con vistas igualmente espectaculares.
Joya oculta: El Sendero de la Sabiduría, cerca del Gran Buda, cuenta con 38 columnas de madera con la inscripción del Sutra del Corazón, dispuestas en un símbolo de infinito. Es tranquilo y menos concurrido que la estatua principal del Buda.
Sendero de Tung Chung y Lantau
Tung Chung, antaño un tranquilo pueblo, ahora está dominado por Citygate Outlets. Pero si te adentras más allá del centro comercial, encontrarás el Fuerte Tung Chung, una fortificación de la dinastía Qing del siglo XVIII, y la tradicional Batería Tung Chung.
El sendero Lantau, de 70 km de longitud, rodea la isla ofreciendo espectaculares paisajes montañosos y costeros. El tramo 3, desde Ngong Ping hasta el embalse de Shek Pik, es particularmente hermoso, pasando por el segundo pico más alto de Lantau y ofreciendo un aislamiento poco común en Hong Kong.
Islas periféricas
Isla Lamma
Lamma ofrece una visión de la vida isleña, más tranquila, a solo 30 minutos en ferry desde Central. No hay coches en Lamma, solo estrechos senderos que conectan los pueblos. La mayoría de los visitantes toman el ferry a Yung Shue Wan, recorren a pie el sendero de una hora hasta Sok Kwu Wan y regresan en ferry.
Yung Shue Wan tiene un ambiente bohemio, con restaurantes vegetarianos, tiendas de artesanía y una sorprendente cantidad de expatriados occidentales que han optado por este estilo de vida alternativo. El sendero principal a Sok Kwu Wan pasa por la playa Hung Shing Yeh (ideal para nadar) y asciende hasta miradores con vistas a la central eléctrica y la costa sur.
Sok Kwu Wan es famoso por sus restaurantes de mariscos a lo largo del paseo marítimo. Rainbow Seafood y Lamma Hilton (a pesar de su nombre, un restaurante informal) son opciones populares. Elija su cena en tanques, acuerde el precio primero y disfrute de preparaciones frescas.
Experiencia gastronómica: para algo diferente, pruebe Bookworm Cafe en Yung Shue Wan para comida india vegetariana y excelentes brownies, o Lamma Grill para cocina mediterránea con vistas al puerto.
Cheung Chau
Esta isla con forma de mancuerna está más desarrollada que Lamma, con un centro urbano decente, templos y playas. El ferry desde Central tarda entre 35 y 55 minutos, dependiendo de si se toma el servicio rápido o lento.
El pueblo de Cheung Chau tiene un ambiente encantador, con callejones estrechos, tiendas tradicionales, templos y el constante aroma a pescado secándose e incienso. El templo Pak Tai, construido en 1783, es el templo principal de la isla y el centro del Festival del Pan anual en mayo, uno de los eventos culturales más singulares de Hong Kong, con torres de pan, niños disfrazados de deidades y danzas del león.
La isla cuenta con varias playas, siendo la playa de Tung Wan la más popular. El pequeño sendero de la Gran Muralla, en el extremo suroeste, conduce a miradores y a la cueva Cheung Po Tsai, supuestamente utilizada en su día por un famoso pirata.
Alquile una bicicleta para explorarla: la isla es lo suficientemente pequeña como para recorrerla en una o dos horas, y pedalear entre juncos en el puerto y alrededor de la costa rocosa es una delicia.
Experiencia gastronómica: Cheung Chau es famoso por sus enormes conos de helado y bolas de pescado. Para comer, visite los puestos de dai pai dong cerca del muelle del ferry para disfrutar de congee de mariscos y fideos a buen precio.
Peng Chau
Esta pequeña isla recibe pocos turistas extranjeros, pero ofrece una auténtica vida isleña. Está menos comercializada que Lamma o Cheung Chau, con residentes mayores jugando mahjong a la sombra y lugareños comprando pescado fresco directamente de los barcos pesqueros que regresan.
La isla se puede recorrer a pie en aproximadamente una hora. Sube a Finger Hill para disfrutar de vistas panorámicas de 360 grados, visita el pequeño templo Tin Hau y pasea por las calles del pueblo. Es un lugar tranquilo y agradable, perfecto para escapar de la intensidad de Hong Kong durante unas horas.
Tap Mun (Isla de la Hierba)
Esta remota isla en la bahía de Mirs ofrece espectaculares paisajes costeros y tranquilidad rural. Los ferries solo operan los fines de semana y festivos desde Wong Shek o Ma Liu Shui, lo que la convierte en una auténtica escapada.
La isla cuenta con una aldea, un templo (Tin Hau) y abundantes pastizales con ganado vagabundo. Camine hasta el extremo oriental para disfrutar de espectaculares vistas del mar y las islas. Lleve un picnic, ya que las opciones para comer son muy limitadas; algunos aldeanos pueden tener puestos de comida básica los fines de semana concurridos.
Senderismo y naturaleza
Hong Kong cuenta con 24 parques nacionales que cubren el 40% de su territorio. El senderismo es de primera categoría, ofreciendo desde paseos sencillos por la naturaleza hasta desafiantes senderos de montaña.
La espalda del dragón
Votada constantemente como la mejor ruta urbana de senderismo de Asia, Dragon's Back ofrece espectaculares caminatas por la cresta con vistas a Shek O, Stanley y el Mar de China Meridional. El sendero discurre por una cresta montañosa con forma de columna vertebral de dragón, con desniveles a ambos lados que crean una caminata aireada y emocionante. Comienza en Shek O Road, es de dificultad moderada y dura de 3 a 4 horas, incluyendo el descenso a Big Wave Bay. Termine con un baño y refrigerios en la playa de Big Wave Bay.
Roca del león
Este icónico pico domina Kowloon y tiene un significado simbólico para los hongkoneses, representando el "Espíritu de la Roca del León" de trabajo duro y determinación. La caminata es empinada, pero relativamente corta (2-3 horas ida y vuelta). La cima ofrece vistas de 360 grados y una auténtica sensación de logro. Se accede desde la estación de MTR de Wong Tai Sin.
Pico del atardecer
Al segundo pico más alto de la isla de Lantau (869 m) se llega por un sendero bien mantenido desde Pak Kung Au. La caminata al amanecer es famosa, y los senderistas más exigentes parten a las 4 de la mañana para alcanzar la cima al amanecer. Si la caminata es demasiado extrema, la puesta de sol es igual de espectacular. El sendero atraviesa terrenos variados, como pastizales, matorrales y bosques.
Ruta de Hong Kong
Este sendero de 50 km, desde el Pico hasta la Bahía Big Wave, recorre la isla de Hong Kong, ofreciendo vistas en constante cambio, desde el puerto hasta el mar abierto. La sección 5, desde el paso Wong Nai Chung hasta el Monte Parker, es particularmente hermosa. La sección 8 finaliza en la Bahía Big Wave, con su playa de surf como recompensa.
Embalse de So Tam
Estos embalses interconectados en el sur de la isla de Hong Kong ofrecen un fácil acceso a pie a través de bosques maduros. El Sendero Patrimonial de las Obras Hidráulicas de Tai Tam pasa por presas, puentes y casas de válvulas de la época colonial. Es un lugar tranquilo, sombreado y a menudo ignorado por los visitantes que prefieren senderos más espectaculares.
Templos y lugares religiosos
Monasterio del Hombre Gordo
Este monasterio budista en Hung Hom cuenta con impresionantes estatuas doradas de Buda y excelentes vistas del puerto. Es mucho menos turístico que Po Lin, pero igualmente evocador. La mejor época para visitarlo es durante las festividades religiosas, cuando se pueden observar ceremonias y rituales.
Templo Che Kung
En Sha Tin, este gran templo taoísta dedicado a Che Kung recibe a multitudes de fieles durante el Año Nuevo Chino. El templo cuenta con una enorme estatua de bronce de Che Kung y un famoso molino de viento que los visitantes hacen girar para atraer la buena suerte. Incluso en días normales, es un ambiente agradable con los lugareños consultando a los adivinos y haciendo ofrendas.
Templo Sik Sik Yuen Wong Tai Sin
Ya se mencionó, pero vale la pena destacarlo: este es el templo más popular de Hong Kong por algo. Su arquitectura es impresionante, el ambiente, intenso por la adoración, y la tradición adivinatoria, fascinante. Detrás del templo principal, los Jardines de los Buenos Deseos ofrecen paisajes de jardín chino clásico.
Museos y cultura
Museo del Palacio de Hong Kong
Inaugurado en 2022, este impresionante museo en el Distrito Cultural de West Kowloon alberga tesoros de la Ciudad Prohibida de Pekín. Las exposiciones temporales muestran arte, cerámica y artefactos culturales chinos en un entorno arquitectónico contemporáneo. Las vistas del puerto Victoria desde las plantas superiores son espectaculares.
Museo M+
También en West Kowloon, M+ es el primer museo global de cultura visual contemporánea de Asia. Su colección incluye arte contemporáneo, diseño, arquitectura e imágenes en movimiento de Hong Kong, China, Asia y otros lugares. El edificio en sí mismo es una auténtica declaración arquitectónica, y su azotea ofrece magníficas vistas del puerto.
Museo del Patrimonio de Hong Kong
En Sha Tin, este museo abarca la ópera cantonesa, el patrimonio de los Nuevos Territorios y la cultura popular de Hong Kong. La exposición sobre Bruce Lee es particularmente atractiva y muestra la vida y el impacto de la leyenda de las artes marciales.
Tai Kwun
Este sitio patrimonial bellamente restaurado en Central fue la Comisaría Central de Policía de Hong Kong y la Prisión Victoria. Ahora es un centro de arte y cultura con galerías, tiendas, restaurantes y espectáculos regulares. La arquitectura colonial es impresionante, y pasear por los antiguos bloques de la prisión es una experiencia fascinante. La entrada es gratuita, pero es necesario reservar con antelación para algunas exposiciones.
PMQ (Cuartel de la Policía para Casados)
Este centro creativo en Central ocupa un antiguo cuartel de policía, ahora reconvertido en estudios de diseño, galerías y boutiques. Merece la pena explorar los productos y artesanías de diseño de Hong Kong. La arquitectura —una cuadrícula de pequeñas unidades alrededor de patios— crea perspectivas interesantes.
Comida y cena
La cocina cantonesa es el alma de Hong Kong. Comprender las diferentes experiencias gastronómicas es fundamental para apreciar plenamente la cultura gastronómica de la ciudad.
Dim Sum
El dim sum, que significa "llegar al corazón", es una tradición cantonesa que consiste en pequeños platos al vapor o fritos servidos con té, y que se suelen disfrutar durante el brunch. Los mejores restaurantes de dim sum están abarrotados, son ruidosos y muy locales.
Tim Ho Wan (varias ubicaciones) es famoso por ser el restaurante con estrella Michelin más barato del mundo cuando la tenía. Los bollos de cerdo a la barbacoa son excelentes. Din Tai Fung ofrece unos magníficos xiao long bao (dumplings para sopa), aunque son taiwaneses, no cantoneses. One Dim Sum en Prince Edward ofrece excelente calidad a precios moderados.
Para una experiencia más tradicional, visite la Casa de Té Lin Heung en Central o Sheung Wan, donde señoras mayores empujan carritos de dim sum por el restaurante y los clientes eligen lo que quieren. Es caótico y auténtico. La Casa de Té Luk Yu ofrece un ambiente colonial, pero es cara y el servicio puede ser brusco.
Platos dim sum que debes probar: har gow (empanadillas de camarones), siu mai (empanadillas de cerdo y camarones), char siu bao (bollos de cerdo a la barbacoa), cheung fun (rollitos de fideos de arroz), lo mai gai (arroz glutinoso con pollo en hojas de loto) y dan tat (tartas de huevo).
Cha Chaan Teng
Los cafés estilo Hong Kong combinan influencias cantonesas y occidentales, y sirven té con leche, bollos de piña, sopa de macarrones, tostadas francesas y sándwiches de huevo. El ambiente siempre es animado, el servicio es eficiente pero brusco, y los precios son económicos.
Australian Dairy Company en Jordania es famosa por sus huevos revueltos y té con leche, pero también por su servicio apresurado: te sentarán con desconocidos y te dirán que te apresures. Kam Wah Cafe tiene unos bollos de piña excelentes (que se disfrutan mejor con una buena porción de mantequilla). Tsui Wah sirve comida decente las 24 horas, con varios locales.
Pedidos esenciales de cha chaan teng: té con leche de Hong Kong (té negro fuerte con leche evaporada), yuenyeung (mezcla de café y té), pan de piña con mantequilla, tostadas francesas, sopa de macarrones con jamón y huevos revueltos.
Carnes asadas
Las carnes asadas cantonesas (siu mei) se exhiben en los escaparates, brillando bajo las lámparas de calor. El ganso asado, el char siu (cerdo a la barbacoa) y el pollo con salsa de soja son la santísima trinidad.
Yat Lok, en el centro, cuenta con una estrella Michelin por su ganso asado. Kam's Roast Goose, en Wan Chai, ofrece una calidad similar. Joy Hing Roasted Meat, en Wan Chai, es apreciado por los lugareños por su char siu. Sister Wah, en Tin Hau, prepara unos increíbles fideos con falda de res y tendones.
Dai Pai Dong
Estos puestos de comida al aire libre representan la cultura hongkonesa en desaparición, ya que el gobierno ya no emite nuevas licencias. Sing Heung Yuen en Central, conocido como el "rey del té con leche", atiende desde una esquina con taburetes de plástico. Under Bridge Spicy Crab en Wan Chai sirve un delicioso y descuidado cangrejo de refugio de tifones. Hing Kee en Sham Shui Po prepara un excelente arroz en cazuela de barro.
Mariscos
El marisco fresco define la gastronomía de Hong Kong. El pueblo pesquero de Lei Yue Mun, en la costa este de Kowloon, ofrece una experiencia única: compre marisco fresco en los puestos del mercado junto al mar y llévelo a un restaurante para que lo cocinen. Acuerden el precio de la comida antes de sentarse.
En Sai Kung, restaurantes frente al mar como Chuen Kee Seafood sirven excelentes preparaciones de camarón mantis, almeja generosa, vieiras y pescado. Los restaurantes de mariscos de la isla Lamma son un poco más turísticos, pero aun así son excelentes.
Comida callejera
La cultura gastronómica callejera de Hong Kong es vibrante. Las bolas de pescado al curry son el aperitivo callejero por excelencia: pasta de pescado en forma de bolas, ensartadas y servidas con salsa de curry. Los gofres de huevo (gai daan jai) tienen una distintiva textura de burbujas. El tofu apestoso divide a la gente: tofu fermentado que huele fatal, pero sabe sorprendentemente bien. El siu mai de los puestos callejeros es barato y sustancioso. Las tartas de huevo vienen en dos estilos: masa quebrada (más mantecosa) y hojaldrada (más hojaldrada); las de Tai Cheong Bakery son famosas.
Mercados húmedos
Visitar un mercado húmedo es esencial para comprender la cultura gastronómica de Hong Kong. Las vistas, los sonidos y los olores son abrumadores: peces vivos jadeando en peceras, pollos en jaulas, vendedores cortando carne en tacos de madera y verduras nunca antes vistas.
El mercado de Graham Street, en el centro, es práctico y fotogénico. El mercado de Wan Chai es más auténtico y auténtico. El mercado de Bowrington Road tiene un centro de comida preparada en la planta superior con puestos de dai pai dong excelentes y económicos que sirven arroz en cazuela de barro, congee y fideos.
Cocina internacional
La escena gastronómica internacional de Hong Kong rivaliza con la de cualquier ciudad global. Kau Kee, en Sheung Wan, sirve los legendarios fideos de falda de res. Little Bao prepara un bao creativo con rellenos modernos. Ho Lee Fook, en SoHo, ofrece cocina china contemporánea en un ambiente moderno. Yardbird yakitori, en Sheung Wan, se encuentra constantemente entre los mejores restaurantes de Asia.
Si buscas comida india, visita Chungking Mansions en Tsim Sha Tsui, donde varias plantas albergan auténticos restaurantes. El paso de Khyber es una opción fiable. Delhi Club ofrece cocina del norte y del sur de la India.
Restaurantes de alta cocina
Hong Kong tiene más restaurantes per cápita que cualquier otra ciudad, excepto Tokio. La Guía Michelin otorga numerosas estrellas, y varios restaurantes de Hong Kong figuran entre los 50 mejores del mundo.
Lung King Heen, del Four Seasons, cuenta con tres estrellas Michelin en cocina cantonesa, siendo el primer restaurante chino en conseguirlas. Amber sirve cocina francesa contemporánea con influencia asiática. Caprice ofrece alta cocina francesa clásica con vistas al puerto.
Para algo más accesible, Bo Innovation del chef Alvin Leung crea “cocina china extrema”: técnicas de gastronomía molecular aplicadas a sabores cantoneses.
Bares y vida nocturna
La cultura de la bebida en Hong Kong es intensa, desde los exclusivos bares en azoteas hasta los locales más atrevidos.
Bares en la azotea
Ozone, en el Ritz-Carlton, es el bar más alto del mundo (piso 118), con vistas espectaculares y bebidas de lujo. Aqua es un poco más accesible y cuenta con excelentes vistas al puerto. Sugar, en Causeway Bay, ofrece cócteles en la azotea con un ambiente joven y dinámico. Sevva ofrece bebidas sofisticadas con vistas a Central.
Lan Kwai Fong y SoHo
LKF es el centro de la fiesta en Hong Kong: una pequeña red de calles repletas de bares y discotecas. Es un lugar concurrido, caro y muy popular entre el sector financiero. Discotecas como Dragon-i y Volar abren hasta el amanecer.
SoHo (al sur de Hollywood Road) es un poco más sofisticado, con vinotecas, pubs de cerveza artesanal y coctelerías. The Pawn sirve cerveza artesanal en un edificio histórico restaurado. The Woods ofrece whisky en un ambiente acogedor. Behind Bars tiene un ambiente clandestino.
Wan Chai
La escena de bares de Lockhart Road en Wan Chai es más áspera y más popular que en LKF. Los antiguos bares de chicas están siendo reemplazados por pubs de cerveza artesanal y vinotecas, pero la zona conserva su encanto. El Wanch es la principal sala de música en vivo de Hong Kong, con bandas de rock todas las noches.
Cerveza artesanal
La escena cervecera artesanal de Hong Kong ha experimentado un auge. Young Master Brewery opera un bar en Wong Chuk Hang que sirve excelentes cervezas locales. Craftissimo, en Causeway Bay, ofrece una amplia selección. The Globe, en Wan Chai, es un pub de estilo británico con buenas cervezas. Las tiendas Beermatch, en varias ubicaciones, ofrecen tiendas de botellas y bares de degustación.
Cultura local de la bebida
Los dai pai dongs y cha chaan tengs sirven cerveza fría junto con la comida; es un lugar sencillo y auténtico. El Mercado Nocturno de Temple Street tiene puestos de cerveza al aire libre. Beber en la playa es legal en Hong Kong, así que tomar unas cervezas y contemplar la puesta de sol es un pasatiempo popular en la zona.
Compras
Mercados
El Mercado Nocturno de Temple Street y el Mercado de las Damas (Mong Kok) son turísticos pero tienen un ambiente especial. El Mercado Stanley es caro, pero el ambiente es agradable. Cat Street tiene curiosidades y reproducciones. Merece la pena visitar el Mercado de Jade en Yau Ma Tei, incluso si no se compra.
Centros comerciales
Hong Kong es el paraíso de los centros comerciales. Pacific Place, IFC Mall y Landmark en Central ofrecen marcas de lujo. Times Square y Hysan Place en Causeway Bay son enormes. Harbour City en Tsim Sha Tsui es uno de los centros comerciales más grandes del mundo. Para ir de compras en outlets, visite Citygate en la isla de Lantau.
Electrónica
Sham Shui Po es el lugar ideal para comprar electrónica, con el Golden Computer Centre y la calle Apliu, que ofrecen de todo, desde los últimos gadgets hasta electrónica vintage. El Mong Kok Computer Centre también es una buena opción. Evita las tiendas de electrónica para turistas de Nathan Road; suelen tener precios excesivos o vender productos reacondicionados como si fueran nuevos.
Sastrería personalizada
La tradición sastre de Hong Kong continúa, aunque quedan menos tiendas. Sam's Tailor en Burlington Arcade, Tsim Sha Tsui, es famoso pero caro. A-Man Hing Cheong en Central ofrece buena calidad a precios más moderados. Las pruebas y ajustes tardan al menos tres días.
Recuerdos
Para comprar recuerdos de calidad, visite G.O.D. (Goods of Desire), que vende versiones modernas de la cultura hongkonesa: pósteres retro, cojines y productos de estilo de vida. PMQ y Tai Kwun tienen boutiques que venden artículos de diseño hongkoneses. Las tiendas del Museo de Hong Kong ofrecen artículos culturales.
Información práctica
Dinero
La moneda de Hong Kong es el dólar de Hong Kong (HKD). Hay cajeros automáticos por todas partes y las tarjetas de crédito son ampliamente aceptadas. Se prefiere el efectivo en mercados y restaurantes locales. La propina no es obligatoria, pero el 10% es la norma en restaurantes si no se incluye el cargo por servicio.
Idioma
El cantonés es el idioma nativo, aunque el inglés se habla ampliamente en zonas turísticas, hoteles y entre los jóvenes hongkoneses. El mandarín es cada vez más común. Se agradece aprender algunas frases en cantonés: "m goi" (gracias por el servicio), "dor je" (gracias por el regalo) y "nei hou" (hola).
Seguridad
Hong Kong es extremadamente seguro. Los delitos violentos son poco frecuentes. Las principales preocupaciones son los carteristas en zonas concurridas y las estafas en las zonas turísticas. Camine a cualquier lugar y a cualquier hora con tranquilidad. El agua del grifo es potable.
Tarjetas SIM y WiFi
Recoge una tarjeta SIM en el aeropuerto para acceder a datos. Las principales compañías telefónicas son CSL, Smartone y 3HK. Las tarjetas SIM para turistas con datos ilimitados durante una semana cuestan unos 100 HKD. Hay wifi disponible en la mayoría de cafeterías, centros comerciales y hoteles.
Áreas de alojamiento
Central y Admiralty te sitúan en el corazón de la ciudad, pero son caros. Causeway Bay ofrece buen acceso y precios más moderados. Tsim Sha Tsui ofrece excelentes conexiones de metro y vistas al puerto. Mong Kok es el más barato, pero el más intenso. Si buscas algo diferente, considera alojarte en la isla de Lamma para disfrutar de un ambiente relajado, aunque viajarás a diario a la isla de Hong Kong.
Tifones
La temporada de tifones en Hong Kong se extiende de junio a septiembre. El gobierno emite señales numeradas: T1 (más débil) a T10 (más fuerte). A partir de T8, todo cierra. Consulte el sitio web del Observatorio de Hong Kong durante las visitas de verano.
Joyas ocultas y experiencias inusuales
Sendero del patrimonio de Ping ShanEn Yuen Long se exhiben aldeas amuralladas tradicionales Hakka, salones ancestrales y una pagoda que data de 1486. Rara vez es visitado por turistas, pero ofrece información fascinante sobre la historia de los Nuevos Territorios.
Parque de humedales de Hong KongEn Tin Shui Wai hay una reserva ecológica con observatorios de aves, senderos naturales y un excelente centro de visitantes. Es ideal para familias.
Academia Jao Tsung-IEn Lai Chi Kok, ocupa una antigua estación de cuarentena, ahora convertida en centro artístico y cultural. Los edificios coloniales son hermosos y el jardín de la azotea, apacible.
Cañón del mediodíaEn Causeway Bay se hace famosa la referencia a la canción de Noel Coward "Mad Dogs and Englishmen". Un cañón ceremonial se dispara diariamente al mediodía, un peculiar vestigio de la tradición colonial.
Sinfonía bajo las estrellasConciertos en diversos espacios durante todo el año ofrecen música clásica al aire libre. Consulta la programación de la Orquesta Filarmónica de Hong Kong.
Exploración del cementerioLos cementerios de Hong Kong son ciudades de los muertos con vistas increíbles e interés arquitectónico. El Cementerio de Hong Kong en Happy Valley alberga tumbas de la época colonial. El Cementerio Cristiano Chino ofrece la tranquilidad de una ladera y vistas al puerto.
Senderismo por pueblos abandonadosMuchas aldeas de los Nuevos Territorios fueron abandonadas cuando sus residentes se mudaron a zonas urbanas o emigraron. Lai Chi Wo, accesible en ferry los fines de semana desde Ma Liu Shui, es una aldea hakka restaurada con bosques feng shui y arquitectura tradicional.
Patio de la prisión de Victoria(parte de Tai Kwun) ofrece visitas guiadas a la antigua prisión con su fascinante historia de encarcelamiento en el Hong Kong colonial.
Eventos de temporada
Año Nuevo chinoEnero/febrero: se celebran danzas del león, mercados de flores y los espectaculares fuegos artificiales del Año Nuevo Lunar. Reserve su alojamiento con suficiente antelación.
Festival del bollo de Cheung Chau(Mayo) es una de las tradiciones más singulares de Hong Kong, con torres de bollos, procesiones de niños vestidos como deidades y competiciones.
Festival del Barco Dragón(Junio) Se celebran carreras por el puerto y se come zongzi (empanadillas de arroz glutinoso).
Festival del Medio OtoñoSeptiembre significa pasteles de luna, faroles y celebraciones en los parques. El Parque Victoria acoge un enorme carnaval de faroles.
Festival Internacional de Cine de Hong Kong(Marzo/Abril) Muestra cine asiático e internacional.
Art Basel Hong Kong(Marzo) trae el mundo del arte global a Hong Kong, con galerías, exposiciones y eventos en toda la ciudad.
Consejos finales
Hong Kong recompensa al viajero curioso que se aventura más allá del circuito turístico habitual. La ciudad opera a múltiples niveles: está la reluciente fachada internacional de los rascacielos y las tiendas de diseño de Central, pero también la cultura tradicional china de templos y mercados, la belleza natural de las islas periféricas y los senderos de montaña, y la cultura híbrida cantonesa-británica creada por 150 años de dominio colonial.
La mejor manera de vivir Hong Kong es abrazar sus contradicciones. Come dim sum con estrella Michelin para almorzar y comida callejera para cenar. Recorre brumosos senderos de montaña por la mañana y visita bares en azoteas por la noche. Compra en centros comerciales de lujo y mercados. Viaja en Star Ferry y en el MTR. Habla lo poco cantonés que hayas aprendido, incluso si te responden en inglés.
Hong Kong es intenso, agotador, emocionante y, en última instancia, adictivo. La energía puede ser abrumadora, pero eso es precisamente lo que lo convierte en uno de los destinos más atractivos de Asia. Date tiempo para explorar más allá de lo turístico: recorre barrios residenciales, come donde comen los locales, haz viajes aleatorios en autobús para ver adónde te llevan y mantén la curiosidad.
La ciudad cambia constantemente, pero tradiciones centenarias persisten a la sombra de los nuevos desarrollos. Esta tensión dinámica entre lo antiguo y lo nuevo, Oriente y Occidente, lo chino y lo internacional es lo que define a Hong Kong. Comprender y apreciar estas capas transforma una visita turística en un auténtico descubrimiento.
Buen viaje y disfruta cada momento en esta extraordinaria ciudad.
